क्रास्नोडार क्राइ संरक्षित माटोको तरकारी उत्पादनको उत्पादनमा तीन प्रमुख क्षेत्रहरू मध्ये एक हो। यद्यपि, ग्रीनहाउस उत्पादनमा आयातित घटकको अंश उच्च रहन्छ। कच्चा माल, उपकरण र रसद को लागि स्पेयर पार्ट्स को लागत मा वृद्धि, रूस मा प्रतिबन्ध दबाब संग सम्बन्धित, तरकारी को लागत मा बृद्धि र कुबान किसानहरु को व्यापार को सीमान्तता मा कमी को नेतृत्व गर्यो। बजार सहभागीहरूले तर्क गर्छन् कि कृषि व्यवसायलाई परिचालन प्रक्रियाहरू कायम राख्न राज्यको समर्थन चाहिन्छ।
मात्रा र प्रविधिहरूमा वृद्धि
क्रास्नोडार क्षेत्रका कृषि संगठनहरूको बन्द मैदानको तरकारीहरूको सकल फसल, जुन साना व्यवसायहरूसँग सम्बन्धित छैन, जनवरी-अक्टोबर 2022 मा 88.6 हजार टन थियो। यो गत आवको सोही अवधिको तुलनामा झण्डै तीन हजार टन बढी हो । यो Krasnodarstat मा Kommersant-Kuban लाई रिपोर्ट गरिएको थियो।
कृषि र प्रशोधन उद्योगको क्षेत्रीय मन्त्रालयका अनुसार, कुबान मस्को र लिपेटस्क क्षेत्रहरूसँगै हरितगृह तरकारीहरूको सङ्कलन गर्ने तीन प्रमुख क्षेत्रहरू मध्ये एक हो। क्रास्नोडार क्षेत्र मा, संरक्षित माटो को तरकारी उत्पादन को उत्पादन 16 किलो को दर मा प्रति निवासी 12 किलो भन्दा बढी छ। 2022 मा उत्पादन योजना 112 हजार टन छ।
"स्थिर उत्पादन मात्रा हरितगृह क्षेत्रको विस्तार र प्रयोग गरिएको क्षेत्रको प्रति एकाइ उत्पादनमा वृद्धि द्वारा प्रदान गरिएको छ, जुन संरक्षित माटोमा तरकारीहरू उब्जाउनका लागि नयाँ प्रविधिहरू, साथै उच्च उपज दिने प्रजातिहरूको प्रयोगबाट प्राप्त हुन्छ। । आगामी वर्षहरूमा, उद्योग विशेषज्ञहरूको भविष्यवाणी अनुसार, कुबानमा हरितगृह तरकारीहरूको उत्पादन 130-140 हजार टन बढ्न सक्छ। यो नयाँ हाई-टेक ग्रीनहाउस कम्प्लेक्सहरूको निर्माणको लागि परियोजनाहरू कार्यान्वयन गर्ने उद्देश्यले लगानी गतिविधिको पुनरुत्थानको कारणले हो, "क्रास्नोडार क्षेत्रका कृषि र प्रशोधन उद्योग मन्त्री फेडर डेरेका, कोमरसन्ट-कुबान भन्छन्।
आगामी वर्षहरूमा, उद्योग विशेषज्ञहरूको भविष्यवाणी अनुसार, कुबानमा हरितगृह तरकारीहरूको उत्पादन 130-140 हजार टन बढ्न सक्छ।
क्षेत्रीय कृषि मन्त्रालयका अनुसार कुबानमा 11 हेक्टर भन्दा बढी क्षेत्रफल भएका 240 औद्योगिक हाई-टेक ग्रीनहाउस कम्प्लेक्सहरू सञ्चालनमा छन्। तिनीहरूले यस क्षेत्रको हरितगृह तरकारीहरूको कुल मात्राको 96% ओगटेका छन्। संरक्षित जमिनको तरकारी उत्पादन गर्ने नेताहरू डिन्सकोय, बेलोरेचेन्स्की, टिमशेभस्की, क्रास्नोआर्मेस्की, सेभरस्की जिल्लाहरू र क्रास्नोडार हुन्। "यो यहाँ छ कि सबैभन्दा उन्नत उत्पादन टेक्नोलोजीहरूको साथ क्षेत्रको सबैभन्दा ठूलो ग्रीनहाउस परिसरहरू केन्द्रित छन्। धेरै प्राविधिक उपकरणहरूमा तपाईंलाई प्रति वर्ग मीटर 70 किलोग्राम भन्दा बढी तरकारीहरू प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ," विभागको प्रेस सेवा रिपोर्ट गर्दछ।
यसैले, रूसको सबैभन्दा ठूलो ग्रीनहाउस परिसरहरू मध्ये एक "ग्रीन लाइन", रिटेल चेन "चुम्बक" को स्वामित्वमा, क्रास्नोडार क्षेत्रको डिन्स्की र टिखोरेत्स्की जिल्लाहरूमा अवस्थित छ। "यस वर्ष हामीले उत्पादन क्षमता विस्तारका कारण बढी फसल पाउने आशा गरेका छौं - चेरी र ककटेल टमाटर लगायत विभिन्न प्रकारका करिब ५८ हजार टन काकडी र टमाटर, जसमा स्थानको लोकप्रियताका कारण हामीले ठूलो जोड दिएका छौं।" कम्पनीको प्रेस सेवा भन्छ।
केवल 20 वर्षमा ग्रीनहाउस तरकारीहरू दुर्लभ रूपमा खपत हुने मौसमी खाद्य उत्पादनहरूबाट रूसीहरूको आहारको दैनिक भागमा परिणत भएका छन्। "रसियामा हरितगृह तरकारी उत्पादनको सक्रिय विकास सन् २०१४ मा खाद्यान्न प्रतिबन्ध लगाइएपछि सुरु भएको थियो। त्यसअघि टर्की, इरान र अन्य देशहरूबाट वार्षिक करिब १० लाख टन तरकारी आयात हुने गरेको थियो," युलिया तुलुपनिकोभा भन्छिन्। सिनर्जी विश्वविद्यालयमा आर्थिक सिद्धान्त र विश्व अर्थशास्त्र विभाग।
काकडीहरूमा सबै ध्यान
हालैका वर्षहरूको प्रवृत्ति संरक्षित माटोमा उब्जाउने तरकारी बालीको सूचीको विस्तार भएको छ, क्षेत्रीय कृषि मन्त्रालयको प्रेस सेवा नोट। यदि पहिले यो परम्परागत टमाटर र काकडी थियो, आज यो काली मिर्च, बैंगन, सलाद, साग हो। हरितगृह तरकारी उत्पादनको प्रतिशत पनि परिवर्तन भएको छ।
“यदि पाँच वर्षअघि कुल उत्पादनको ७० प्रतिशतसम्म काँक्रोको योगदान थियो भने आज यो संख्या ५० प्रतिशत छ। बाँकी रकम टमाटरमा पर्छ - 70%, हरियो बाली, र काली मिर्च - 50%। बन्द जमिनको तरकारी उत्पादनको मागको संरचनामा आएको परिवर्तनले टमाटर उत्पादनमा वृद्धि भएको विज्ञहरू बताउँछन् । विशेषगरी चेरी टमाटरको स्वदेशी टमाटरको माग बढेको छ,’ विभागको प्रेस सेवाले जनाएको छ ।
"रूसको ग्रीनहाउसहरू" संघका उपाध्यक्ष एन्ड्रे मेदवेदेवले दावी गरे कि अहिले बजारमा काकडीहरूको उच्च ओभरस्टकिंग छ। यो तथ्य द्वारा व्याख्या गरिएको छ कि काकडी सबैभन्दा छिटो बढ्दो र छिट्टै पुन: प्राप्त उत्पादन हो। “यसबाहेक, प्रायः सबै उत्पादकहरूले एक प्रकारको काँक्रो खेती गर्छन्। तपाईंले कतै पनि थप छनौट प्रकारका उत्पादनहरू देख्नुहुनेछैन," श्री मेदवेदेव रिपोर्ट गर्छन्। टमाटर लामो, गाह्रो र महँगो हुने भएकाले यस क्षेत्रमा टमाटर आयात प्रतिस्थापन गर्न नसकेको उनको भनाइ छ ।
“खुरी मिर्च, बैंगन र अन्य तरकारीमा पटक्कै ध्यान दिइँदैन। यी बाली खेतीका लागि आवश्यक पर्ने दीर्घकालीन ऋण तिर्न व्यवसायीहरू ढिलाइ गर्न चाहँदैनन् । यी सबैलाई राज्यबाट प्रोत्साहन, प्रेरणा चाहिन्छ, र अहिले त्यहाँ कुनै पनि छैन, "आन्द्रे मेदवेदेव भन्छन्।
अक्टोबरको अन्त्यमा सोचीमा आयोजित IV एग्रिकल्चरल फोरम "रसियाको फलफूल र तरकारी - 70" मा रुसीहरूले उपभोग गर्ने मीठो मिर्चको 2022% आयात गरिएको इन्टराग्रोको बाली र च्याउ उत्पादन विभागका प्रमुख नतालिया डेभिडेन्कोले बताइन्। । मूलतः, मीठो मिर्च, उनको अनुसार, इजरायल, टर्की र चीन बाट ल्याइएको छ। सुश्री डेभिडेन्को पक्का छन् कि यो बालीको आयातलाई आफ्नै उत्पादनमा प्रतिस्थापन गर्न सम्भव छ, तर यसका लागि धेरै कार्यहरू समाधान गर्न आवश्यक छ।
"खुला र बन्द जमिनमा खुर्सानी उब्जाउ गरिन्छ, र उपज धेरै फरक हुन्छ। रूसको लागि, ग्रीनहाउसहरूमा मीठो मिर्च संस्कृतिको खेती अधिक उपयुक्त छ। यद्यपि, कृषि प्राविधिक (उच्च श्रम लागत र हरितगृह उत्पादनमा सशर्त कम उपज; कृषि मेसिनरीको गहन प्रविधिको अभाव, फर कटाईका लागि मेसिन र प्रशोधन र प्याकेजिङका लागि लाइनहरू) र सामाजिक-आर्थिक कारकहरू (निरन्तर खपतको संस्कृतिको अभाव) द्वारा उत्पादन सीमित छ। र अन्य तरकारीको तुलनामा उच्च मूल्य)”- सुश्री डेभिडेन्कोले भनिन्।
प्रतिबन्धहरू मार्जिन हिट
रूसमा प्रतिबन्धको दबाबको अवस्थामा, निर्माताहरूले उत्पादन सामग्रीको लागि बढ्दो मूल्यहरू, नयाँ आपूर्तिकर्ताहरू खोज्ने आवश्यकता र रूसी बजार छोड्ने कच्चा पदार्थ र सामग्रीको विकल्पको साथसाथै परिवर्तनको आवश्यकताको सामना गरिरहेका छन्। डेलिभरी मितिहरू, युलिया टुलुप्निकोभाले बताए। उनी भन्छिन्, "साना व्यवसाय र खेतीहरूलाई सबैभन्दा कठिन समय छ।
मुख्यतया हरितगृह तरकारी उत्पादनमा आयातित घटकको उच्च हिस्साका कारण कठिनाइहरू उत्पन्न हुन्छन्। यसरी, एन्ड्री मेदवेदेवका अनुसार, लगभग 80% बीउ, 60% बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरू, 70% परागणका लागि भम्बलबीहरू विदेशी छन्। बाली उत्पादनमा प्रयोग हुने उपकरणका कम्पोनेन्टहरू, विशेष गरी विद्युतीय ऊर्जा उत्पादनका लागि ग्यास-पिस्टन स्थापनाका लागि, जलवायु नियन्त्रण उपकरण, क्रमबद्ध र प्याकेजिङ उपकरणहरू महँगो र पहुँच गर्न गाह्रो भएका छन्।
यही रिटेल चेन "चुम्बक" को प्रेस सेवामा भनिएको छ। ‘यस वर्ष बीउ, मल, प्लान्ट बायोसेक्युरिटी, स्पेयर पार्ट्स खरिद गर्न कठिनाइ भयो । हामीले घरेलु आपूर्तिकर्ताहरूसँगको सहयोगको विकास र विस्तार गरेर, साथै वैकल्पिक आपूर्ति च्यानलहरू निर्माण गरेर तिनीहरूलाई समाधान गर्छौं, "कम्पनी भन्छ।
कच्चा पदार्थ, उत्पादन सामाग्री, ढुवानीको लागतमा भएको वृद्धिले किसानको लागतमा उल्लेख्य बृद्धि भएको छ, जसले उत्पादन लागतमा असर गरेको छ ।
“एकै समयमा, राम्रो फसलका कारण तरकारीको मूल्य वृद्धि लगभग अकल्पनीय छ। टमाटरको मूल्य गत वर्षको जस्तै आज पनि भनौं,” युलिया तुलुपनिकोभाले टिप्पणी गरे। फलस्वरूप, २०२२ मा हरितगृह तरकारी उत्पादनको सीमान्ततामा उल्लेखनीय कमी आएको छ।
तरकारीहरूलाई समर्थन चाहिन्छ
रसियामा हरितगृह तरकारीको उत्पादन निरन्तर बढिरहेको छ। "यदि सकारात्मक गतिशीलता जारी रह्यो भने, २०२२ को अन्त्य सम्म फसल लगभग 2022 मिलियन टन हुनेछ, जुन 1.5 मा भन्दा 7% बढी हो, र यसले गत वर्षको रेकर्ड अपडेट गर्नेछ। उत्पादन मात्रामा वृद्धि दुवै नयाँ क्षेत्रहरूको परिचय र उत्पादन वृद्धिको कारणले हासिल भएको छ, "युलिया तुलुपनिकोभाले भविष्यवाणी गरे। उनी थप्छिन् कि क्रास्नोडार क्षेत्रमा विगत पाँच वर्षमा तरकारी उत्पादन एक तिहाइले बढेको छ।
कुबानमा हरितगृह तरकारीहरू उब्जाउने सबै सर्तहरू छन्, अनुसन्धान कम्पनी एनटेककी विश्लेषक मारिया जाकाटोभा भन्छिन्। “यो अनुकूल हावापानी र उर्वर माटो दुवै हो। थप रूपमा, संरक्षित माटोको तरकारीहरू उब्जाउनको लागि हरितगृहहरू निर्माण गर्न कोषको प्रतिपूर्तिको रूपमा राज्यबाट अनुदानहरू छन्, जसले निर्माण लागतको 25% सम्म क्षतिपूर्ति दिन्छ," सुश्री जाकाटोभा भन्छिन्।
उद्योगको थप विकासको लागि, विज्ञहरूका अनुसार, यो क्षेत्रको हरितगृह परिसरहरू आधुनिकीकरण गर्न आवश्यक छ, अत्यधिक कुशल ताप प्रणालीको प्रयोग, साथै साना र मध्यम आकारको कृषि फार्महरूको लागि समर्थन।
“त्यहाँ सहुलियतपूर्ण ऋणहरू छन्, त्यहाँ किस्ताहरू छन्, त्यहाँ हरितगृहहरूमा कृत्रिम बत्ती प्रयोग गर्दा बिजुलीको लागतको अंशको लागि क्षतिपूर्ति पनि छ। त्यहाँ धेरै उपायहरू छन्, तर तिनीहरू उत्पादनको प्रकारद्वारा लक्षित छैनन्, ”आन्द्रे मेदवेदेव भन्छन्। उनले स्पष्ट पारे कि आज किसानहरूसँग परिचालन गतिविधिहरूलाई समर्थन गर्न पर्याप्त ऋण स्रोत छैन। “आज गरिएझैं हरितगृह निर्माणलाई मात्र होइन तरकारीको फराकिलो दायरा उब्जाउने प्रक्रियालाई पनि उत्प्रेरित गर्न आवश्यक छ। राज्यको समर्थन चयनात्मक छैन। यसले निश्चित प्रकारका उत्पादनहरूको खेतीलाई उत्तेजित गर्दैन, जुन देशमा पर्याप्त छैन," श्री मेदवेदेव जोड दिन्छन्।
वैसे, संघ "रसियाको ग्रीनहाउस" ले मार्चमा रूसी संघका प्रधानमन्त्री मिखाइल मिशुस्टिनलाई किसानहरूको विचारमा, राज्य समर्थनका उपायहरूको लागि आवश्यक पर्ने प्रस्तावको साथ अपील गर्यो। विशेष गरी, यो 1.5 बिलियन रूबलमा प्राथमिकता छोटो अवधिको ऋणको सीमामा वृद्धि हो, क्रेडिट संस्थाहरूलाई प्राथमिकतामा छोटो अवधि र लगानी ऋणको लागि क्षतिपूर्तिमा रूसी केन्द्रीय बैंकको प्रमुख दरको 100% मा वृद्धि। महासंघ; अधिमान्य दरहरू कायम राख्दै लगानी ऋण चुक्ता गर्न १ वर्षको अवधिको लागि क्रेडिट बिदाको स्थापना, कच्चा पदार्थ, काम र सेवाहरू खरिद गर्दाको लागतको अंशको क्षतिपूर्ति, मुद्रा घटक आदिलाई ध्यानमा राखी।
म्याग्निट रिटेल चेनको प्रेस सेवाले थप्छ कि हरितगृह तरकारीको सफल उत्पादन, अन्य चीजहरू बीच, प्रजनन र बीउ उत्पादन जस्ता क्षेत्रहरूको विकासमा निर्भर गर्दछ, साथै वैज्ञानिक ज्ञानलाई व्यावहारिक रूपमा एकीकृत गर्ने सन्दर्भमा कृषि विश्वविद्यालयहरूसँग सक्रिय कार्यमा निर्भर गर्दछ। गतिविधिहरु।
थप रूपमा, कम्पनीले तरकारी उत्पादकहरूको अभावलाई नोट गर्दछ। "ग्रीनहाउस कम्प्लेक्सको कामको नतिजा धेरै हदसम्म यी कर्मचारीहरूको गुणस्तर र उत्पादकतामा निर्भर गर्दछ। यी विशेषज्ञहरूको अन्तरलाई बन्द गर्न, Magnit ले त्यस्ता कर्मचारीहरूलाई कायम राख्न विभिन्न प्रकारका प्रेरणाहरू प्रयोग गर्दछ, विशेषज्ञहरू र प्रबन्धकहरूका लागि कर्मचारी आरक्षित बनाउँछ, कामको अवस्था सुधार्छ, नियमित रूपमा कर्मचारी सन्तुष्टि सर्वेक्षणहरू सञ्चालन गर्दछ, KubGAU का विद्यार्थीहरूलाई आकर्षित गर्दछ। उदाहरणका लागि, खुद्रा चेनबाट प्रोत्साहन र व्यक्तिगत छात्रवृत्तिको भुक्तानीको साथ उत्पादनको लागि सबैभन्दा चाखलाग्दो र प्रभावकारी अनुसन्धानको लागि विश्वविद्यालयसँग प्रतिस्पर्धाहरू आयोजना गरिन्छ, "कम्पनी भन्छ। तर, विज्ञहरूका अनुसार यो समस्या उद्योगका लागि प्रणालीगत रहेको र राज्यको ध्यानाकर्षण आवश्यक छ ।
मार्गरिटा सिन्केविच
स्रोत: https://www.kommersant.ru