सिंगापुरका वैज्ञानिकहरूको टोलीले कपालमा पाइने केराटिनले देशको स्थानीय तरकारी उत्पादन र खाद्य सुरक्षामा योगदान पु¥याउने गरेको पाइएको छ । कपाल र अन्य जैविक फोहोरमा हाइड्रोपोनिक खेतीका लागि दिगो कृषि सामग्री बन्ने सम्भावना छ।
सिङ्गापुरमा खपत हुने खाद्यान्नको ९० प्रतिशतभन्दा बढी आयात हुने गरेको तथ्यांकले देखाएको छ सिंगापुर फूड एजेन्सी (SFA)। र धेरै प्रतिस्पर्धी जग्गा आवश्यकताहरूको साथ, सिंगापुरको केवल 1 प्रतिशत जमिन कृषिको लागि छुट्याइएको छ, SFA को शहरी खाद्य समाधान डिभिजनका निर्देशक पोह बी लिंगले फूड ट्याङ्कलाई बताए।
अन्य देशहरूमा निर्भरता कम गर्न र खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न, SFA ले खाद्य स्रोतहरू विविधीकरण गर्न र स्थानीय उत्पादनलाई बढावा दिन काम गर्दछ। पोह भन्छन्, "हामी हाम्रो '३० बाइ ३०' लक्ष्य हासिल गर्न हाम्रो स्थानीय कृषि-खाद्य उद्योगसँग काम गरिरहेका छौं, जुन हाम्रो क्षमता र क्षमता निर्माण गर्ने हाम्रो पोषण आवश्यकताको ३० प्रतिशत स्थानीय रूपमा र दिगो रूपमा २०३० सम्ममा उत्पादन गर्ने हो।
आपूर्ति शृङ्खलाको उत्पादन अन्त्यमा, SFA ले स्थानीय उत्पादकत्व र प्रविधिको प्रयोगलाई समर्थन गर्न कोष प्रदान गर्दछ। पोह भन्छन् कि SFA को सहयोगमा, किसानहरूले सिंगापुरको सीमित भूमि स्रोतहरूको कुशलतापूर्वक प्रयोग गर्ने उच्च-प्रविधि, नवीन, र दिगो कृषि प्रणालीको एजेन्सीको दृष्टिकोण प्राप्त गर्न आफ्नो क्षमताहरू निर्माण गर्न सक्छन्।
हाइड्रोपोनिक खेती सिंगापुरको लागि खाद्य उत्पादनको लागि महत्त्वपूर्ण माध्यम हुन सक्छ। पोह भन्छन्, "भूमिको दुर्लभ सिंगापुरमा यो महत्त्वपूर्ण छ किनकि हाइड्रोपोनिक्स प्रयोग गरेर तरकारी फार्महरू छत वा भवनहरू भित्र जस्ता ठाउँहरूमा स्थापना गर्न सकिन्छ।" उनी थप्छिन् कि यस दृष्टिकोणले उत्पादकहरूलाई उपज, गुणस्तर वा स्वाद सुधार गर्न वातावरणीय अवस्थाहरूलाई अनुकूलन गर्न अनुमति दिन्छ। "यसले लागत-प्रभावी, गुणस्तर-आश्वासित उत्पादनहरूमा अनुवाद गर्न सक्छ जुन दिगो रूपमा लामो समयसम्म बढ्न सकिन्छ।"
तर पोहले हाइड्रोपोनिक खेतीमा एउटा प्रमुख कमजोरी स्वीकार गर्छ। केही प्रणालीहरू, उनी बताउँछिन्, विकास प्रक्रियाको क्रममा बोटबिरुवाहरूलाई समर्थन गर्न पुन: प्रयोग गर्न नसकिने पोलीयुरेथेन क्यूबहरू प्रयोग गर्दछ। उत्पादकहरूले वैकल्पिक, दिगो सब्सट्रेटहरू खोजिरहेका छन् जसले थप इनपुट लागतहरू पनि खर्च गर्दैनन्। नानयाङ टेक्नोलोजिकल युनिभर्सिटी (NTU) का वैज्ञानिकहरू यस चुनौतीलाई सम्बोधन गर्ने समाधानमा काम गरिरहेका छन्: केराटिन स्पन्ज।
एनटीयूको स्कुल अफ मटेरियल साइन्स एन्ड इन्जिनियरिङका प्रोफेसर र एसोसिएट चेयर अफ रिसर्च डा एनजी कि वोईले हाल हाइड्रोपोनिक खेतीमा प्रयोग हुने धेरै सामग्रीहरू न त पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने र न त बायोडिग्रेडेबल नै छन् भनी बुझे। "र यसलाई माथि उठाउनको लागि, तिनीहरू जन्मजात सामग्री हुन्, यसको मतलब तिनीहरूले बिरुवाहरूलाई कुनै पनि पोषक तत्वहरू आपूर्ति गर्दैनन्," एनजीले फूड ट्याङ्कलाई बताउँछ।
NTU अनुसन्धान टोलीले हाइड्रोपोनिक बिरुवाहरूलाई खुवाउने स्पन्ज बनाउन बिरुवाको फोहोरबाट सेल्युलोजलाई केराटिन अर्कसँग सफलतापूर्वक समावेश गर्यो। केराटिन कपाल, खुर, प्वाँख, ऊन र सिङहरू सहित धेरै जैविक अपशिष्ट स्रोतहरूबाट व्युत्पन्न गर्न सकिन्छ। यी सामग्रीहरू खेती प्रणालीमा पाइने दिगो, उपभोग्य इनपुटको रूपमा मूल्यवान छन्।
एक अध्ययन बोन विश्वविद्यालयबाट फोहोर र नवीकरणीय कच्चा पदार्थहरू सहित जैविक स्रोतहरू, माटोविहीन प्रणालीहरूको लागि सम्भावित बढ्दो मिडियाको रूपमा उल्लेख गर्दछ। किराना फोहोर मल, बायोचर, र काठ फाइबर हाइड्रोपोनिक ग्रोथ सब्सट्रेटको रूपमा सफलतापूर्वक प्रयोग गरिएका जैविक स्रोतहरूका उदाहरणहरू हुन्।
जैविक स्रोतको रूपमा, केराटिन पूर्ण रूपमा बायोडिग्रेडेबल हुन्छ। एनजीले फूड ट्याङ्कलाई बताउँछ, "र प्रोटिनहरू भएकोले, तिनीहरू घट्दै जाँदा, तिनीहरूले एमिनो एसिडहरू छोड्छन् जुन आफैं बिरुवाहरूको लागि पोषक तत्वको भाग बन्छन्।"
तर सिंगापुरमा यो समाधान मापन गर्न बाधाहरू आउँछन्। "नम्बर एक चुनौती भनेको केराटिनको आपूर्तिको अभाव हो," एनजीले फूड ट्याङ्कलाई बताउँछ। "यदि तपाइँ यसलाई व्यवसायिकरण गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँसँग एक निर्माता हुनु आवश्यक छ जसले हामीलाई लगातार गुणस्तर र ठूलो मात्रामा केराटिनहरूको आपूर्ति प्रदान गर्न सक्छ।"
केराटिनको लागि उद्योग बिना, परम्परागत इनपुटहरू धेरै सस्तो रहन्छन्। "यस समयमा, यदि हामीले लागतहरू तुलना गर्यौं भने, हामी किसानहरूले प्रयोग गर्ने अवस्थित स्पन्जहरूसँग कहिल्यै मिलाउन सक्षम हुने छैनौं," एनजी भन्छन्।
"मलाई विश्वास छ कि यदि हामीले उचित लागत-लाभ विश्लेषण गर्छौं भने, केराटिनमा आधारित स्पन्जहरू प्रयोग गर्दा किसानले वास्तवमा कति बचत गर्न सक्छ भनेर हामीले हेर्न सक्छौं," एनजीले फूड ट्याङ्कलाई बताए। अगाडि हेर्दै, Ng भन्छन् कि त्यहाँ विभिन्न बाली वा विभिन्न वातावरणका लागि स्पन्जहरू अनुकूलन गर्ने अवसरहरू छन्।
"प्रविधि र स्मार्ट खेती सुविधाहरू अपनाएर, हामी सिंगापुरको खाद्य सुरक्षा बलियो बनाउन हाम्रो कृषि-खाद्य उद्योगको क्षमता र क्षमता निर्माण गर्न सक्छौं," पोहले फूड ट्याङ्कलाई बताए।
तपाईंले भर्खरै पढ्नुभएको जस्तो लेखहरू फूड ट्याङ्कका सदस्यहरूको उदारताले सम्भव भएको हो। के हामी तपाईलाई हाम्रो बढ्दो आन्दोलनको हिस्सा बन्न भरोसा गर्न सक्छौं? यहाँ क्लिक गरेर आजै सदस्य बन्नुहोस्.
एक स्रोत: https://foodtank.com