संयुक्त राज्य अमेरिकामा डच बेल मिर्च, युरोपमा मेक्सिकन शतावरी, वा अष्ट्रेलियाबाट ताइवानमा ब्रोकाउली ढुवानी गर्नु, हालसालै, ताजा उत्पादन क्षेत्रका लागि असम्भव मानिन्थ्यो। यद्यपि, नयाँ प्राविधिक आविष्कारको लागि धन्यवाद, यो अब दिनको क्रम हो।
डच कम्पनी, PerfoTec, एक अद्वितीय बायोडिग्रेडेबल फिल्म विकसित गरेको छ जुन प्राकृतिक रूपमा पानीको बाफमा पारगम्य छ। PerfoTec लेजर पर्फोरेसन टेक्नोलोजीसँग जोडिएको योसँग वातावरणलाई अनुकूलन गर्ने गुणहरू छन्। "पहिलेको मानक जीवाश्म ईन्धन-व्युत्पन्न फिल्महरूको तुलनामा, हामीले शेल्फ लाइफलाई केही दिनबाट 40% भन्दा बढीमा विस्तार गरेका छौं। यसले उत्पादकहरूलाई ठूलो लागत लाभ दिन्छ र यसले सम्पूर्ण चेनमा CO2 बचतको परिणाम दिन्छ, "निर्देशक बास ग्रोनेवेग भन्छन्।
रातो बेल मिर्च
बाँया: परम्परागत प्याकेजिङ, 5% वजन घटाने, दिन 18
दायाँ: PerfoTec LinerBag र लेजर पर्फोरेसन, 2% वजन घटाने, दिन 28
बासका अनुसार, PerfoTec अद्वितीय छ कि कम्पनीले कन्ट्रोल्ड एटमोस्फियर (CA) र शेल्फ-लाइफ एक्सटेन्सनका सबै पक्षहरूमा कुल प्याकेज प्रदान गर्दछ। "बजारमा धेरै कम्पनीहरू छन् जुन कि त इथिलीन, ग्यास फ्लशिंग, फिल्म, वा लेजर पर्फोरेसनको साथ केहि गर्छन। हामी संसारमा एक मात्र कम्पनी हौं जसले यी सबै पक्षहरूलाई संयोजन र मास्टर गर्दछ। सामग्रीको विशेष गुणहरू र लेजर पर्फोरेसनको संयोजनले उत्पादनहरू निष्क्रिय अवस्थामा राखिएको सुनिश्चित गर्दछ। तिनीहरू सामान्यतया 'पसिना', मोल्ड र ब्याक्टेरियाको साथ सबै प्रकारका समस्याहरूको परिणामस्वरूप। हाम्रो CA-लाइनर झोलाले त्यसो हुनबाट रोक्छ।"
शेल्फ जीवन दुई हप्ता विस्तार गरियो
"विकासले तयारी र अनुसन्धानको अविश्वसनीय मात्रा लियो। हामीले प्रशोधित र अप्रशोधित फलफूल र तरकारीहरूका लागि प्रति उत्पादन श्वासप्रश्वास दरहरू सहितको डाटाबेस बनायौं। यसको मतलब हामीले चेनभरि फलफूल र तरकारीहरूको जिम्मेवार, दिगो समुद्री ढुवानी प्रस्ताव गर्न सक्छौं। आखिर, कहिलेकाहीँ चार हप्तासम्मको अतिरिक्त शेल्फ जीवनको साथ, तपाईं लगभग सम्पूर्ण ग्रहमा पुग्न सक्नुहुन्छ। हामी पर्फोटेक लाइनरब्यागको शेल्फ लाइफमा उत्पादनहरूलाई अन्य प्रणालीहरूको तुलनामा आगमन पछि दुई हप्तासम्म विस्तार गर्न सक्छौं। हामीले अझै यो विकासको साथ समाप्त गरेका छैनौं, तर हामीसँग एउटा उत्पादन छ जुन सम्पूर्ण चेनले अझ दिगो बन्न प्रयोग गर्न सक्छ।"
हरियो शतावरी
बायाँ: परम्परागत प्याकेजिङ, एयरफ्रेट, दिन 13
दायाँ: PerfoTec LinerBag र लेजर पर्फोरेसन, समुद्री माल, दिन 33
“गत वर्ष, हामीले डच घण्टी मिर्च उत्पादकहरूलाई धेरै संख्यामा लाइनरब्यागहरू बेचेका छौं। हाम्रो प्याकेजिङको लागि धन्यवाद, तिनीहरूले 25-दिनको समुद्री माल ढुवानी गर्न सक्छन्, जुन उत्तर अमेरिकामा निर्यातको लागि आदर्श हो। अवश्य पनि, टाढाको गन्तव्यहरूमा निर्यातको लागि मूल्य सही हुनुपर्छ। तर हामीले तैपनि उत्पादनहरू फ्याँकिएकै अवस्थामा आइपुग्छ भनी प्रमाणित गरेका छौं। यसले क्षेत्रलाई ठूलो लागत लाभ दिन्छ। लीक र ब्रसेल्स स्प्राउट्स जस्ता उत्पादनहरू सामान्यतया एयर फ्रेटद्वारा पठाइन्छ, अब हामीसँग यसको लागि पनि लागत बचत समाधान छ," बास भन्छन्।
प्रमाणित टेक्नोलोजी
बास बताउँछन् कि सबै प्रकारका फलफूल र तरकारीहरूले नवाचारबाट लाभ उठाउन सक्छन् भने केवल Vine टमाटरहरूले अझै काम गर्न आवश्यक छ। “हामीसँग अन्य सबै फलफूल र तरकारीहरूको लागि प्रमाणित विधि छ। सबैजना हेर्न चाहन्छन् कि टेक्नोलोजीले पहिले उनीहरूको उत्पादनको लागि काम गर्दछ, र सही रूपमा। त्यहाँ धेरै शेल्फ-लाइफ बृद्धि प्रविधिहरू छन् जुन वर्षौंमा आएर गएका छन् र त्यसैले मानिसहरू पहिले स्थापित गर्न चाहन्छन् यदि तिनीहरूले काम गर्छन्। यसैले हामी प्रयोगकर्ताहरूलाई कम-थ्रेशोल्ड प्रमाणीकरण प्रक्रिया प्रस्ताव गर्दछौं ताकि तिनीहरूले आफैंको लागि प्रभावहरू देख्न सकून्।
“महामारीको अर्थ हामीले गत वर्ष मुख्यतया डच बजारमा उत्पादनको मार्केटिङ गर्न थाल्यौं। यद्यपि, संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका र अष्ट्रेलियाका आयातकर्ता र निर्यातकर्ताहरू पनि धेरै चासो राख्छन्। बाससँग छिटो डेलिभरी गर्न पर्याप्त स्टक छ। "मानिसहरूले चार-देखि-आठ-हप्ताको डेलिभरीको साथ आवश्यक पर्ने धेरै PerfoTec LinerBags अर्डर गर्न सक्छन्, हामीले त्यसका लागि Oerlemans Plastic सँग साझेदारी गरेका छौं। हामी लेजर पर्फोरेसन मेसिन र उत्पादनको श्वासप्रश्वास (ग्यास पारगम्यता) बारे विस्तृत ज्ञान आपूर्ति गर्छौं। हामीले लाइनर ब्यागको ठूला उत्पादन भोल्युमहरू Oerlemans प्याकेजिङमा आउटसोर्स गरेका छौं। तिनीहरूले सही कार्यात्मक गुणहरू जस्तै मोटाई र सामग्री संरचना अनुसार प्याकेजिङ फिल्म उत्पादन गर्छन्। यसको मतलब हामी अविश्वसनीय रूपमा कुशलतापूर्वक ठूलो मात्रा आपूर्ति गर्न सक्छौं।
कार्बन फुटप्रिन्ट
"कथाका अन्य पक्षहरू पनि छन्। फलफूल र तरकारीहरू या त समुद्री वा हावा भाडा मार्फत पठाइन्छ प्रायः आगमनमा गुणस्तर समस्याहरू हुन्छन्। 5% र 20% को बीच को अस्वीकार दर एकदम सामान्य छ। यसले प्रायः तनाव र महँगो खरीद निम्त्याउँछ किनभने अतिरिक्त उत्पादनहरू चाँडै स्रोत गर्नुपर्छ। यी लागतहरू प्राय: कम्पनीको वार्षिक खाताहरूमा प्रतिबिम्बित हुँदैनन्, यो खरिद मूल्य कटौतीको रूपमा लेखिएको छ। यस स्तरको फोहोर सिर्जना गर्दा त्यहाँ महत्त्वपूर्ण CO2 प्रभावहरू छन्, विशेष गरी जब तपाईंले कार्बन फुटप्रिन्ट फिल्डमा सुरु हुन्छ र ढुवानी उत्पादनको साथ सही बाटोमा यात्रा गर्नुहुन्छ भनेर विचार गर्नुहुन्छ। बहुराष्ट्रिय कम्पनीहरूलाई हाल तिनीहरूको कार्बन फुटप्रिन्टको बारेमा सोधपुछ भइरहेको छ र मलाई लाग्छ कि यी सोधपुछहरू अन्ततः अन्य कम्पनीहरूलाई पनि सोधिनेछन्, ताजा उत्पादन क्षेत्रका कम्पनीहरू समेत।
स्ट्रबेरी, एल्सान्टा
बायाँ: क्ल्यामशेल प्याकेजिङ, दिन 8
दायाँ: PerfoTec C+ फिल्म शीर्ष सील र लेजर पर्फोरेसन, दिन 8
PerfoTec ले शीर्ष सील प्याकेजिङ्गको लागि नयाँ विकल्प विकसित गर्यो जसले हालका वर्षहरूमा खुद्रा श्रृंखलामा महत्त्वपूर्ण लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ। "धेरै शीर्ष सील गरिएका उत्पादनहरूमा प्रायः तिनीहरूको शेल्फ जीवनको अन्त्यमा अपर्याप्त सुरक्षात्मक वातावरण हुन्छ। हामीले इजरायली कम्पनी TIPA सँगको साझेदारीमा हाम्रो लाइनर ब्याग जस्तै काम गर्ने शीर्ष सिल विकास गरेका छौं। यो विधिले लामो शेल्फ जीवन र ताजापन सुनिश्चित गर्दछ, उल्लेखनीय रूपमा लामो समयसम्म उत्पादनको गुणस्तर कायम राख्छ। नतिजा कम गुणस्तर हानि, यसरी कम खाना बर्बाद। उत्पादकहरू र खुद्रा विक्रेताहरूले पनि पैसा बचत गर्छन्, ”ग्रोनवेग जारी राख्छन्।
आइसबर्ग सलाद काट्नुहोस्
बायाँ: मानक ग्यास फ्लश विधि, दिन 10
दायाँ: PerfoTec O2Control, दिन 10
O2 नियन्त्रण ग्याँस फ्लश प्रणाली
PerfoTec ले O2Control भनिने ग्यास फ्लश प्रणाली पनि विकास गरेको छ, मुख्यतया प्रोसेसरहरूको लागि। यो प्रणालीमा एक पेटेन्ट गरिएको ग्यास छ जुन सबै प्रकारका प्याकेजिङ्ग मेसिनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। "यो प्रोसेसरहरूका लागि ईश्वरदान हो, उदाहरणका लागि, आइसबर्ग लेटस र फास्ट-फूड चेनहरूको लागि रोमाइन। प्रत्येक प्याकेजले यसलाई आवश्यक पर्ने अक्सिजनको ठीक प्रतिशत पाउँछ, जसले विकृतिलाई रोक्छ। फाइदा यो हो कि प्रणालीले प्याकेजिङ्ग गति बढाउन मद्दत गर्दछ। हामी अब ठाडो प्याकेजिङ्ग र ट्रे सीलर मेसिन आपूर्तिकर्ताहरूसँग काम गर्छौं। तिनीहरूले प्रणालीलाई उनीहरूको उपकरणको विस्तार र आफ्ना ग्राहकहरूको लागि थप गुणस्तर ग्यारेन्टीको रूपमा हेर्छन्।
के खुद्रा विक्रेताहरूले अन्ततः आफ्ना आपूर्तिकर्ताहरूबाट त्यस्ता शेल्फ-लाइफ-विस्तार समाधानहरूको माग गर्छन्? "यसको उदाहरण युनाइटेड किंगडममा पहिले नै छ। तर जब तपाइँ केहि थोपनुहुन्छ, यो अक्सर नकारात्मकता संग भेटिन्छ। हामी उत्पादकहरूलाई उनीहरूले यसलाई बेवास्ता गर्न सक्दैनन् भन्ने महसुस गर्न रुचाउँछौं। निस्सन्देह, कहिलेकाहीं त्यहाँ अतिरिक्त लागतहरू समावेश छन्। यद्यपि, खुद्रा विक्रेताहरू र तिनीहरूका आपूर्तिकर्ताहरूले यी लागतहरूको लागि कम अपशिष्ट र राम्रो ग्राहक सन्तुष्टि बढी देख्छन् भनेर हेर्न राम्रो छ। सम्पूर्ण चेनको CO2 उत्सर्जन पनि कम हुन्छ। त्यसोभए, हामी आशा गर्छौं, कुनै बिन्दुमा, क्षेत्रले यी नयाँ प्रविधिहरूलाई पक्कै पनि विचार गर्न थाल्छ, "बास महत्वाकांक्षी रूपमा निष्कर्षमा पुग्छ।
थप जानकारीको लागि:
Bas Groeneweg
PerfoTec
Klompenmakersweg 16
3449 JB, Woerden, नेदरल्याण्ड
टेलिफोन: + 31 (0) 297 255 554
info@perfotec.com
www.perfotec.com