५० वर्ग मिटर क्षेत्रफल भएको ठाडो फार्म। m ले तपाईंलाई मासिक 50 किलो हरियाली प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ।
राजधानीमा विगत ५ वर्षदेखि ठाडो फार्ममा ताजा जडिबुटी र तरकारी खेती गर्दै सहरी कृषिको अभिनव प्रविधिको अभ्यास भइरहेको छ । तिनीहरू गोदाम परिसरहरूमा अवस्थित छन्, र Muscovites अक्सर अनन्त जून र सूर्य एक कंक्रीट बक्समा छन् कि थाहा छैन। बायोटेक्नोलोजीहरूको सहयोगमा, शहरमा विदेशीहरू पनि उब्जाउन सकिन्छ, उदाहरणका लागि, खाद्य फूल वा क्रिस्टल घाँस।
ठाडो अर्थव्यवस्था
सहरी वातावरणमा तरकारी र जडीबुटीहरूको उत्पादनको लागि जैव प्रविधिहरू रूस र विश्वभरका कम्पनीहरूले प्रयोग गर्छन्। उदाहरणका लागि, iFarm ले ठाडो फार्महरूमा स्ट्रबेरी उब्जाउछ र ताजा जडिबुटी, जामुन र खाद्य फूलहरू वर्षैभर घरभित्रै उब्जाउने प्रविधिहरू उत्पादन गर्छ। इटालियन कम्पनी फिबोनाचीले रसियामा घरेलु कृषि फार्मको लागि उपकरण बेच्छ जुन साधारण अपार्टमेन्टमा फिट हुन सक्छ। सिटीक्रपले ठाडो पर्खालको अवधारणाको साथ साग र तरकारीको वर्षभरी कम्प्याक्ट खेतीका लागि प्रविधिहरू पनि प्रदान गर्दछ। निर्माताहरूले वाचा गर्छन् कि मोड्युलर दृष्टिकोणले बिरुवाहरूको लागि ठाउँ बचत गर्नेछ, बिरुवाहरूको हेरचाहलाई सहज बनाउँदछ, र मानव कारकसँग सम्बन्धित जोखिमहरू पनि कम गर्दछ।
रूसमा बढ्दो सलाद, जामुन र तरकारीहरूका लागि प्रविधिहरू औद्योगिक ठाडो फार्महरूमा प्रयोग गरिन्छ। सेन्सर प्रणाली, विशेष प्रकाश, आर्टिफिसियल इन्टेलिजेन्सको प्रयोग गरेर जलवायु नियन्त्रण, बिरुवाहरूका लागि विभिन्न बालीहरूका लागि अनुकूल बढ्दो अवस्था भएको नियन्त्रित वातावरण सिर्जना गरिन्छ।
आइफार्मका संस्थापक र सीईओ अलेक्जेन्डर लिस्कोभस्कीका अनुसार मस्कोमा ९०% साग र तरकारीहरू स्थानीय छैनन्। यसको मतलब उत्पादनहरू नपकेको सङ्कलन गर्न सकिन्छ, धेरै दिनसम्म ढुवानी गर्न सकिन्छ, 90% सम्म अस्वीकार गर्न सकिन्छ र 30-2 दिनमा बेच्न सकिन्छ, किनभने यसलाई लामो समयसम्म भण्डारण गर्न असम्भव छ, उत्तरदाताहरू भन्छन्। शहर "विज्ञहरू।
"ठाडो खेतीले स्थानीय रूपमा स्वस्थ उत्पादनहरू उत्पादन गर्न सम्भव बनाउँछ," लिस्कोभस्की भन्छन्। "तिनीहरू परिपक्व हुन्छन् जब तिनीहरूमा अधिकतम पोषक तत्वहरू हुन्छन्, र एकै दिन भण्डारण भण्डारणमा पठाइन्छ।" उनका अनुसार राजधानीमा आज करिब १० वटा ठाडो फार्म सञ्चालनमा छन् । तिनीहरू दुवै स्वतन्त्र उद्यमीहरू र वर्षभरि उत्पादनको लागि प्रयास गर्ने कृषि परिसरहरूको स्वामित्वमा छन्।
उदाहरणका लागि, मस्कोमा iFarm प्रविधि प्रयोग गर्ने एउटा फार्मले हरेक महिना लगभग 6.3 टन ताजा सलादहरू रेस्टुरेन्टहरू र खुद्रा बिक्रीमा आपूर्ति गर्दछ, जसमा Azbuka Vkusa, Vkusville, X5 खुद्रा समूह र Yandex.Shop, संगठनका एक प्रतिनिधिले भने। वर्टिकल फार्म कम्पनीले ५० वर्ग मिटरको कोठामा प्रति महिना करिब २५०-३०० किलो हरियाली (तुलसी, तरकारीका बोट र जडीबुटी) उत्पादन गर्छ।
भर्टिकल फार्म कम्पनीका निर्देशक एलेक्सी अमिनोभका अनुसार खेती गर्ने प्रविधि एकदमै सरल छ। एकै समयमा, कारोबार छिटो छ (1-2 हप्ता), प्रारम्भिक लगानी न्यूनतम छ, र मार्जिन उच्च छ। त्यस्ता खेतहरूले थोरै ठाउँ लिन्छन्: यो तहखानेमा दुईवटा कोठा, ग्यारेज वा अपार्टमेन्टमा दुईवटा रैक हुन सक्छ। “यदि फार्म ५० वर्ग मि. म काँक्रो मात्र रोप्छु, यसले प्रति महिना 50-500 किलो काकडी दिन्छ," अमिनोभ गणना गर्दछ।
सहर खेती प्रविधिहरूले तपाईंलाई विदेशी बालीहरू उब्जाउन अनुमति दिन्छ, जुन रेस्टुरेन्टहरूबाट थोरै मात्रामा मागमा छन्, उदाहरणका लागि, मसालेदार सुगन्धित जडीबुटीहरू, कागती वा सलादको स्वादसहितको तुलसी प्रजातिहरू, सोरेल, शिसो, तोरीको पात, क्रिस्टल घाँस। “त्यहाँ उत्पादनहरू छन् जुन टाढाबाट ल्याउन गाह्रो छ, उदाहरणका लागि, खाद्य फूलहरू। तिनीहरू चाँडै ताजा हुन बन्द, र यो एक दिन भन्दा बढीको लागि तिनीहरूलाई बोक्न व्यर्थ छ। बजारमा त्यस्ता उत्पादनहरूको उपस्थितिको लागि एक मात्र विकल्प स्थानीय अल्ट्रालोकाइज्ड उत्पादन हो, "अमिनोभ भन्छन्।
तपाईं ग्रीनहाउस बिना गर्न सक्नुहुन्न
शहरमा ताजा उत्पादनहरू बढाउन कुनै कानुनी अवरोधहरू छैनन्: त्यहाँ मस्कोमा प्रयोगशालाहरू छन् जसले अनुरूपता प्रमाणपत्रहरू जारी गर्दछ। यो गर्नका लागि, उत्पादनहरू नाइट्रेट र अन्य हानिकारक पदार्थहरूको लागि परीक्षण गरिन्छ।
पहिलो नजरमा, शहर खेती एकदम आकर्षक देखिन्छ। पारदर्शी ग्रीनहाउसहरूको विपरीत, जुन, एक नियमको रूपमा, वर्षको 6 महिना मात्र प्रयोग गरिन्छ, ठाडो खेती प्रविधि सबै वर्षभर कहीं पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। मस्कोमा पनि, नोरिल्स्कमा पनि। तर सबै विशेषज्ञहरूले यो सम्भावनालाई सकारात्मक रूपमा मूल्याङ्कन गर्दैनन्। सेर्गेई कोर्शुनोभका अनुसार, जैविक कृषि संघको बोर्डका अध्यक्ष, रूसी संघको कृषि मन्त्रालयको सार्वजनिक परिषद्का सदस्य, शहर खेतीले रूसमा विशेष विकास पाउन असम्भव छ, किनकि यस्तो उत्पादनको कृषि प्रविधि एकदमै छ। बिजुली र प्राविधिक उपकरण महँगो।
"लाखौं शहरहरूमा, विशेष गरी मस्को र सेन्ट पीटर्सबर्गमा, महँगो घर जग्गा। यसलाई सहरको फार्ममा प्रयोग गर्नु आर्थिक रूपमा अव्यावहारिक छ,” कोर्शुनोभ बताउँछन्। उनका अनुसार खेतीयोग्य जमिनमा उत्पादन हुने उत्पादन पनि व्यवसायको नाफा सुनिश्चित हुने गरी बिक्री गर्न गाह्रो छ । यद्यपि यो सहर फार्महरू भन्दा जग्गा प्रयोग गर्न धेरै सस्तो छ। एक अपवाद उत्तरी क्षेत्र हुन सक्छ, जहाँ, जलवायु विशेषताहरु को कारण, यो परम्परागत कृषि मा संलग्न गर्न गाह्रो छ, विज्ञ जोड दिए।
स्वस्थ जीवनशैलीलाई समर्थन गर्ने व्यक्ति र घरपरिवारका लागि कम्प्याक्ट प्राविधिक समाधानहरू मस्कोमा विकास गर्न सकिन्छ, कोर्शुनोभ विश्वास गर्छन्। धेरै नागरिकहरूले गर्मीको कुटेजहरूमा तरकारीहरू फलाउँछन्, र जाडोमा तिनीहरू अपार्टमेन्टमा सर्छन् र कृत्रिम प्रकाशमा ताजा जडीबुटी र सलादहरू उब्जाउँछन्। एकै समयमा, तिनीहरूले उच्च-टेक विधिहरू र उत्पादनका साधनहरू - हाइड्रोपोनिक्स र एलईडीहरू प्रयोग गर्छन्। यसैले, टेबलमा सधैं ताजा अजमोद, सलाद पात र प्याज छ।
शहरी फार्महरूको प्रयोग ठूला शहरहरूमा एक आशाजनक दिशा हुन सक्छ, जहाँ अल्ट्रा-ताजा उच्च-गुणस्तरका उत्पादनहरूको माग छ, भर्टिकल फार्म कम्पनीका अमिनोभ विश्वास गर्छन्। उदाहरण को लागी, मास्को मा, कम बिजुली लागत संग देशहरु र शहरहरु मा (नर्वे), वा उत्तर र सुदूर पूर्व को अवस्था मा, जब यो अर्को तरिका मा तरकारी र जडीबुटी को खेती गर्न असम्भव छ।
अमिनोभ भन्छन्, "शहरमा बिक्री बजार भएकोले सहरी कृषि प्रविधिहरूको व्यावसायिक प्रयोग आशाजनक छ।" एकै समयमा, शहरी खेतीले निकट भविष्यमा ठूलो मात्रामा कृषि प्रतिस्थापन गर्न सक्षम हुनेछैन। अनाज, फलफूल र तरकारी, जरा बालीलगायत धेरै बालीहरूलाई ठूलो क्षेत्र, जमिनको प्रयोग र सौर्य प्रकाश ऊर्जा चाहिन्छ। एकै समयमा, सहरी फार्महरू कृषि उत्पादनको बजारलाई पूरक बनाउन सक्षम छन्, विशेषज्ञले संक्षेप गरे।
एक स्रोत: https://www.vedomosti.ru