मिडिया रिपोर्टहरूका अनुसार, जैविक खेती र क्षेत्रीयता महामारीको समयमा उपभोक्ताहरूको लागि निर्णायक खरीद मापदण्ड हो। तर के यो साँच्चै मामला हो? र के यसले अन्ततः क्षेत्रीय जैविक उत्पादनहरूको बिक्री बढाउँछ? एन्टोन नाडेरर - किर्चडोर्फमा आधारित एक प्रमाणित नेचरल्याण्ड माली - बताउँछन्।
तल्लो बाभेरियाको गिलासहाउसमा, ओक पात सलाद र बटाभिया जस्ता अनगिन्ती सलादहरू वर्षको यस समयमा बढ्छन् र फस्टाउँछन्। तिनीहरू अब बिस्तारै तर निश्चित रूपमा फसल सुरु गर्दैछन्, नाडेरर भन्छन्। "सामान्यतया हाम्रो सलादहरू मार्च सम्म उपलब्ध हुन्छन्, त्यसपछि हामी निर्बाध रूपमा पहिलो टमाटर र काकडी फसल गर्न सुरु गर्छौं।" बजार अनुसार, अर्गानिक मालीले गुनासो गर्नु हुँदैन, उनी थप्छन्। "स्पेन र इटालीमा चिसो मौसमको कारण, हामी हाल राम्रो सलाद बिक्री हासिल गर्दैछौं।"
एन्टोन नाडेरले जाडोमा जैविक सलादहरू उत्पादन गर्छन्, र गर्मीमा उनी आफैंलाई जैविक टमाटर र काकडीको उत्पादनमा समर्पित गर्छन्।
फोटो: Gemüsebau Naderer eK
स्रोत बचत हीटिंग
करिब १० वर्षअघि बागवानी विज्ञले सिसामुनि अर्गानिक बाली लगाउने निर्णय गरेका थिए। "मेरो भाइले पहिले नै यो स्थानमा बायोग्यास प्लान्ट चलाउँदै थिए र त्यसैले छेउमा ग्रीनहाउस बनाउने र हाम्रो बालीलाई तताउन यसको फोहोर ताप प्रयोग गर्ने विचार आयो। यस तरिकाले हामीले आफैंले कुनै ताप उत्पन्न गर्नु पर्दैन र त्यहाँ कुनै अतिरिक्त CO10 उत्सर्जन हुँदैन, ”नाडेरर यस विधिका फाइदाहरूबारे बताउँछन्।
जहाँसम्म आँखाले देख्न सक्छ सलाद। पहिलो लेटुस जनवरीको अन्त्यमा काटिएको थियो / फोटो: Gemüsebau Naderer eK
कोरोना को समयमा बिक्री
जैविक उत्पादनहरू अन्ततः क्षेत्रीय स्वास्थ्य खाद्य व्यापार र फार्मको आफ्नै बिक्री मार्फत बजार गरिन्छ। दुवै क्षेत्रमा कोरोना महामारीले तरकारी बालीको बजारीकरणलाई निकै तीव्रता दिएको छ । "भोल्युमको सर्तमा, हामीले गत वर्ष त्यति धेरै बिक्री गरेका थिएनौं, तर बिक्री भर सुरक्षित थियो। सामान्यतया हामीसँग Whitsun मा र गर्मी बिदाहरूमा मार्केटिङमा गर्मीको कमी हुनेछ। कोरोना वर्षमा, तथापि, यो मामला थिएन किनभने मानिसहरूले आफ्नो छुट्टी घरमा बिताए।"
तर दीर्घकालीन रूपमा पनि क्षेत्रीय जैविक उत्पादनहरूको माग बढ्दै गएको नाडेरले जोड दिए। “हामी सर्प र मिनी काकडी, बुश टमाटर, ककटेल टमाटर, सान मार्जानो टमाटर र ओक्स हार्ट टमाटर जस्ता धेरै प्रजातिहरू खेती गर्छौं। विशेष गरी ककटेल बेल टमाटरको माग बढ्दै गएको छ,’ उनीहरू भन्छन्।
बायाँ: ग्रीष्मकालीन काकडी उत्पादन दायाँ: बटाभिया लेटुस फसलको लागि तयार / फोटो: Gemüsebau Naderer eK
दक्षिणी युरोप संग प्रतिस्पर्धा
यद्यपि, उनी भन्छन्, अर्गानिक तरकारी उत्पादनको थप बृद्धिका लागि चुनौतीहरू धेरै छन्। नाडेरर: "गर्मी महिनाहरूमा, त्यहाँ दक्षिणी युरोपेली खेतीबाट हरितगृह तरकारीहरू छन्। जर्मनीको विपरीत, यी देशहरूमा न त CO2 करहरू छन् न न्यूनतम ज्याला। यो अन्ततः बजार हुने उत्पादनको अन्तिम मूल्यमा प्रतिबिम्बित हुन्छ। थप रूपमा, दक्ष कामदारको अभाव छ, त्यसैले हामीले अहिलेको लागि क्षमता विस्तार गर्ने योजना बनाएका छैनौं। ”
थप जानकारीको लागि:
Gemüsebau Naderer eK
एन्टोन नाडेरर
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
टेल: -08444 924-१० 94 30१ XNUMX XNUMX XNUMX।
फ्याक्स: ००-08444 १११ २924१53 96०XNUMX।
इ-मेल: gemuesebau-naderer@web.de
फेसबुक