#FreshDirect #FischerFarms #verticalfarming #supplychainsustainability #locallygrownproduce #foodserviceindustry #sustainableAgriculture
यूके आतिथ्य क्षेत्रको एक प्रमुख खेलाडी, उत्पादन आपूर्तिकर्ता फ्रेश डाइरेक्टले आफ्नो खाद्य सेवा ग्राहकहरूलाई ब्रिटिश-उत्पादन जडिबुटी र पातदार सागहरूको दायरा परिचय गराउन, ठाडो खेतीमा अग्रणी अग्रगामी फिशर फार्महरूसँग सेनामा सामेल भएको छ। यस रणनीतिक साझेदारीले उत्पादनको लामो दूरीको ढुवानीको आवश्यकतालाई घटाएर आपूर्ति श्रृंखलाको दिगोपनलाई बढाउने लक्ष्य राखेको छ। उच्च गुणस्तरको, स्थानीय रूपमा उत्पादित ताजा उत्पादनहरू प्रदान गरेर, सहकार्यले हवाई भाडा र खाद्य माइलहरूसँग सम्बन्धित वातावरणीय चिन्ताहरूलाई सम्बोधन गर्दै खाद्य सेवा उद्योगमा क्रान्तिकारी परिवर्तन गर्न खोज्छ।
फ्रेश डाइरेक्टले अब नर्विचमा रहेको फिशर फार्मको अत्याधुनिक बायोसेक्योर ठाडो फार्म भित्र उब्जाइएको तुलसी र वाटरक्रेस जस्ता लोकप्रिय विकल्पहरू सहित ठाडो रूपमा खेती गरिएका ताजा उत्पादनहरूको चयन प्रस्तुत गर्नेछ। घरको नजिक उत्पादनको महत्त्वलाई जोड दिँदै, यो साझेदारीले शेफहरूलाई उत्पादनको ताजापन, स्वाद र गुणस्तरको साथ रमाईलो अनुभव दिने प्रतिज्ञा गर्दछ।
ऊर्ध्वाधर खेतीले खाद्य उद्योगले हालै सामना गरिरहेका धेरै तार्किक चुनौतीहरूको समाधान प्रदान गर्दछ, बालीको गुणस्तर र उपलब्धता सहित, साथै अत्यधिक खाद्य माइलहरू र विदेशी आयातहरूमा निर्भरता जस्ता वातावरणीय समस्याहरूलाई पनि सम्बोधन गर्दछ। फिशर फार्मको प्रभावशाली ठाडो खेतले 825 फुटबल पिचहरू बराबरको क्षेत्रफल फैलाउँछ र सबै-मौसम, जलवायु-नियन्त्रित बढ्दो वातावरणको रूपमा कार्य गर्दछ। यसको मतलब यो हो कि आयातित बालीहरूमा अभाव हुन सक्ने चरम बाह्य मौसमी अवस्थाहरूमा पनि, फिशर फार्महरूले स्वतन्त्र र दिगो रूपमा उच्च गुणस्तरको ब्रिटिश-उत्पादन बालीहरू उत्पादन गर्न जारी राख्न सक्छ।
नवीकरणीय उर्जाको शक्ति प्रयोग गरेर र नियन्त्रित खेती प्रक्रियाहरू प्रयोग गरेर, फिशर फार्महरूले हानिकारक कीटनाशक, जडिबुटी वा कीटनाशकहरूको आवश्यकतालाई हटाएर महत्त्वपूर्ण रूपमा कम जमिन र पानीको प्रयोगमा सञ्चालन गर्न सक्छन्। यो दृष्टिकोणले ताजा उत्पादनको निरन्तर आपूर्ति सुनिश्चित मात्र गर्दैन तर वातावरणीय भण्डारीलाई पनि बढावा दिन्छ।
टम बार्टलेट, फ्रेश डाइरेक्टका ट्रेडिङ म्यानेजर, फिशर फार्महरूसँगको साझेदारीले वर्षभरी गुणस्तर र स्थिरता प्रदान गरेर नयाँ उद्योग मापदण्डहरू सेट गर्नेछ भनी विश्वास गर्छन्। यसबाहेक, उत्पादनले उत्कृष्ट ताजगी र स्वाद प्रदर्शन गर्नेछ किनकि यसले कठिन र जटिल आपूर्ति श्रृंखलाको चुनौतीहरूको सामना गर्न आवश्यक छैन।
फिशर फार्म्सका बिक्री निर्देशक जोन कमिङ्सले पारम्परिक रूपमा उब्जाइएको जडीबुटीका लागि यात्रा दूरीमा भएको उल्लेखनीय कमीलाई हाइलाइट गर्दै साझेदारीको लागि आफ्नो उत्साह व्यक्त गरे। ठाडो खेती प्रविधिको पछिल्लो प्रगतिले शेफहरूको प्राथमिकता र आवश्यकताहरू पूरा गर्दै वर्षभरि सबैभन्दा ताजा र उच्च गुणस्तरको उत्पादनको उत्पादनलाई सक्षम बनाउँछ। आपूर्ति शृङ्खलालाई सरल बनाएर र नवीन खेती प्रविधिहरू अँगालेर, यो सहकार्यले बेलायतभरि थप लचिलो र दिगो खाद्य सेवा उद्योग सिर्जना गर्ने लक्ष्य राखेको छ।
दुबै ताजा प्रत्यक्ष र फिशर फार्महरू ठाडो खेती मार्फत प्राप्त वातावरणीय लाभहरूमा नियमित अपडेटहरू उपलब्ध गराउन प्रतिबद्ध छन्। यस साझेदारीको अपेक्षित सकारात्मक नतिजाहरूले यसलाई युकेमा खाद्य सेवा क्षेत्रको लागि थप दिगो र वातावरणीय रूपमा सचेत भविष्यतर्फ महत्त्वपूर्ण कदम बनाउँछ।