#Shiitakemushroomcultivation #Greenhousefarming #SustainableAgriculture #Fropdiversification #Cambodianagriculture
कम्बोडियाको नोम पेन्हका दूरदर्शी किसान खेआङ वान्डाले तातो र आर्द्र हावापानीका लागि परिचित क्षेत्रमा शिताके च्याउको सफलतापूर्वक खेती गरेका छन्। चिसो एसियाली वातावरणको नक्कल गर्ने नवीन हरितगृहहरूको प्रयोगद्वारा, भान्डाको उद्यम, SY कम्पनीले यस स्वादिष्ट पदार्थको निरन्तर आपूर्ति मात्र गरेको छैन तर देशमा बाली विविधीकरण र दिगो कृषिको लागि ढोका पनि खोलेको छ। शिताके च्याउको खेतीले कसरी नवीन खेती विधिहरूले बजारको मागलाई अनुकूलन गर्न सक्छ र उच्च गुणस्तरको, स्थानीय रूपमा उब्जाइएको उत्पादनको निरन्तर स्रोत प्रदान गर्न सक्छ भन्ने प्रमाणको रूपमा कार्य गर्दछ।
कम्बोडियाको चर्को मौसममा, जहाँ शिताके च्याउहरू मूल निवासी छैनन्, खेआङ भान्डाले अपेक्षाहरूलाई अस्वीकार गरेको छ र यो लोकप्रिय स्वादिष्ट खानालाई सफलतापूर्वक खेती गरेको छ। पहिले, कम्बोडियाले ताजा च्याउ ढुवानी गर्न कठिनाइको कारण आयातित प्याकेज वा सुकेको शिटेकहरूमा भर पर्थ्यो। यद्यपि, वान्डाको ग्रीनहाउसको अभिनव प्रयोगले खेल परिवर्तन गरेको छ।
2017 मा स्थापित, भान्डाको कम्पनी, SY, चिसो तापक्रम र पशुपालनका लागि हरितगृहहरू विकास गर्नमा माहिर छ। छाना र भित्ताहरूमा चतुर इन्सुलेशन प्रविधिहरू प्रयोग गरेर, SY का हरितगृहहरूले सफल च्याउ खेतीका लागि आवश्यक चिसो तापक्रमहरू सिर्जना गर्छन्। यो सफलताले शिताके च्याउलाई फस्टाउन मात्र नभई चिसो हावापानी मन पराउने अन्य बालीहरू उब्जाउने सम्भावनाहरू पनि खोल्छ।
खेती प्रक्रियामा कुचिएको रबरको काठ र खमीरको सटीक मिश्रण समावेश छ, जसले शिताके च्याउको वृद्धिलाई पोषण गर्दछ। 16-18 डिग्री सेल्सियसको आदर्श तापमान दायरा र उच्च आर्द्रता सफल खेतीका लागि महत्त्वपूर्ण छ, जसमा सामान्यतया चार देखि पाँच दिन लाग्छ। यस उपन्यास खेती प्रक्रियाको प्रभावकारिता नोम पेन्हमा 6×8-मिटरको सानो हरितगृहमा प्रस्ट हुन्छ, जसले 30 देखि 40 किलोग्राम शिताके च्याउको प्रभावशाली दैनिक उपज दिन्छ।
तापक्रम नियन्त्रण बाहेक, सरसफाइ कायम राख्ने र नियमित सरसफाइका उपायहरू लागू गर्नु च्याउ खेतीका लागि स्वच्छ वातावरण सिर्जना गर्न महत्त्वपूर्ण छ। वान्डाले ग्रीनहाउसमा प्रवेश गर्ने र बाहिर निस्कनेहरूले च्याउको गुणस्तर र सुरक्षालाई जोगाउन कडा सरसफाई मापदण्डहरू पालना गर्ने कुरा सुनिश्चित गर्ने महत्त्वलाई जोड दिन्छ।
जहाँ ग्रीनहाउसको परिचयले कम्बोडियामा च्याउ खेतीमा क्रान्तिकारी परिवर्तन गरेको छ, यसले ऊर्जा खपतसँग सम्बन्धित चुनौतीहरू पनि खडा गरेको छ। यसलाई सम्बोधन गर्न, SY का प्रबन्ध निर्देशक, Huong Sophorn, सौर्य ऊर्जा प्रणालीहरू स्थापना गर्न, ग्रिड ऊर्जामा निर्भरता घटाउने र वातावरणीय दिगोपनलाई प्रवर्द्धन गर्दै किसानहरूलाई सम्भावित रूपमा थप आय स्रोत उपलब्ध गराउन सिफारिस गर्छन्।
Kheang Vanda को अग्रगामी प्रयास र ग्रीनहाउस को परिचय को लागी धन्यवाद, कम्बोडिया मा स्थानीय किसानहरु अब आफ्नो बाली विविधीकरण र आफ्नो आय वृद्धि गर्ने अवसर छ। शिताके च्याउको खेतीले यस उच्च मानिएको स्वादिष्टताको माग मात्र पूरा गरेको छैन तर यस क्षेत्रमा दिगो कृषि अभ्यास र बाली विविधीकरणको लागि मार्ग प्रशस्त गरेको छ।
शिताके च्याउ खेतीको सफलताले कसरी नवीन खेती विधिहरूले बजारको मागलाई अनुकूलन गर्न सक्छ र उच्च गुणस्तरको, स्थानीय रूपमा उब्जाइएको उत्पादनको स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित गर्न सक्छ भनेर देखाउँछ। लगभग 40 किलोग्राम च्याउको दैनिक उपज दुई सुपरमार्केटका लागि पहिले नै पर्याप्त छ, हुओङ सोफोर्नले किसानहरूलाई च्याउ खेतीका लागि साना हरितगृहहरू निर्माण गरेर यो विधि अपनाउन प्रोत्साहित गर्दछ। सुपरमार्केट शेल्फहरू जस्तै ठाडो बढ्दो प्रविधिहरू प्रयोग गरेर, किसानहरूले ठाउँको अधिकतम उपयोग गर्न र कुशल च्याउ उत्पादन हासिल गर्न सक्छन्।
नवीन हरितगृहहरूको प्रयोगको माध्यमबाट कम्बोडियाको चर्को मौसममा शिताके च्याउको अप्रत्याशित फलिफापले दिगो कृषि र बाली विविधीकरणको सम्भावना देखाउँछ। Kheang Vanda को सफलताले ताजा, उच्च-गुणस्तरको च्याउको निरन्तर आपूर्तिलाई मात्र सक्षम बनाएको छैन तर स्थानीय किसानहरूलाई बजारको मागलाई अनुकूल बनाउन र राष्ट्रको ताजा उत्पादनको आपूर्तिमा योगदान दिन पनि सशक्त बनाएको छ।