कहिलेकाहीँ केही भाँचिएको बाकसको कारण सुन्तलाको ट्रक फिर्ता आउँछ, त्यसपछि मार्को कोज्जाक र उनको टोली भित्र आउँछन् र व्यापारलाई क्षय हुनबाट बचाउँछन्।
यस सिजनको ग्रीक सुन्तला तीन दिन अघि क्रोएसियाको लागि प्रस्थान गरेको थियो, २० टन ट्रक लोड गरिएको थियो, ड्राइभरले तीन दिनसम्म सीआरओ संकेतहरू पालना गर्यो, भन्सार पास गर्यो, र सुन्तला उठाउन र तिनीहरूलाई राम्रोसँग व्यवस्थित गर्नबाट एक कदम टाढा थियो। शेल्फ मा पिरामिड। उसले रातो नम्बरको साथ आफ्नो ब्याट उठायो।
उनले सुन्तलाको ढुवानी रोके र सुन्तलाको ट्रक लजिस्टिक पार्कमा हुँदा पसलमा प्रवेश गर्न प्रतिबन्ध लगाए। उनीहरु पसलमा पनि पुगेनन् । कारण? सुन्तलाको पहिलो बक्सहरू कुचलियो, ढुवानी अलिकति घुम्यो, यो पल्टियो, सुन्तलाहरू अस्वीकार गरियो ...
अनि त्यसपछि को फोन मार्को कोज्जाक कम्पन गरिएको, जसले पहिले नै खाना बचत गर्नको लागि परीको उपनाम बोकेको छ। उनी र उनको साथी निकोला विडो कम्पनी स्थापना गरे VeeMee केहि वर्ष पहिले, र आज सम्म तिनीहरूले पहिले नै आफ्नो कामलाई सम्मान गरिसकेका छन् जसमा तिनीहरूले खारेज हुने कगारमा रहेको खानालाई बचाउनको लागि एक हस्तक्षेप टोलीको रूपमा कार्य गर्दछ, खाद्य बर्बाद बन्न।
ग्रीसका सुन्तलाहरू भाँचिएका बाकसहरूको पङ्क्तिको कारण आफ्नो मातृभूमि फर्कने बिन्दु नजिक हुँदा चीजहरू पतनको कगारमा हुँदा मार्को र VeeMee प्रदर्शन गर्छन्।
"हामीले ट्रकलाई गोदाममा रिडिरेक्ट गर्यौं जहाँ हामी यसलाई खोल्नेछौं र के समस्या छ भनेर हेर्नेछौं। मलाई लाग्छ कि पहिलो बक्सहरू क्रोएशियाको बाटोमा अलिकति चकनाचुर भए र पसलमा प्रवेश गर्नु अघि ढुवानी नियन्त्रण गर्ने प्राविधिकले अस्वीकार गरे। यदि हामी सक्छौं भने, हामी समाधान सुझाव दिन्छौं, कहिलेकाहीँ तपाईले केहि कुचिएको बक्सहरू हटाउनु पर्छ र सबै कुरालाई थोरै मिलाउनु पर्छ किनभने बाँकी ठीक छ, र त्यसपछि त्यो ट्रकलाई निरीक्षणको लागि रसदमा फिर्ता पठाउन सकिन्छ र सुन्तला एक दिनमा स्टोरमा हुन सक्छ। हामी के गर्छौं, अन्यथा, सुन्तलाहरू ग्रीसमा फर्कनेछन्, ती तीन दिनमा तिनीहरू सायद अझ बढी क्षतिग्रस्त हुनेछन् र बर्बाद हुनेछन्," मार्कोले भने, जसले आपूर्ति श्रृंखलामा सबै समस्याहरू प्रकट गर्दछ र किन सबै खाद्यान्न ढुवानीहरू अस्वीकार गरिन्छ।
जब ढुवानी अस्वीकृत हुन्छ, व्यवसाय वास्तवमा असफल हुन्छ - किसान, जसले सुन्तला पठायो, व्यापारी जसले तिनीहरूलाई पाएनन्, वाहक जो बिना कुनै कारणले पछि-पछि ओर्लिए। र अन्तमा, पूरै सुन्तला ट्रक क्षतिग्रस्त छ, सुरुमा, केवल केही खुकुलो र कुचिएको बक्सहरू। व्यर्थ काम र अरू केहि - टन र टन CO2 को अनावश्यक उत्सर्जन।
र गणना यसरी जान्छ - एक किलोग्राम खानाको लागि जुन बर्बाद हुन्छ, 1.26 किलोग्राम CO2 उत्सर्जित हुन्छ। मार्को र उनको हस्तक्षेप टोली VeeMee लाई धन्यवाद, क्रोएसियामा हरेक वर्ष लगभग 750 टन खाना बचत गरिन्छ र लगभग 1000 टन CO2 को अनावश्यक उत्सर्जन रोकिन्छ।
उनीसँगको कुराकानीमा उनको मोबाइलको घण्टी बज्दैन, उनको नम्बर धेरै आएको छ । क्रोएशियाका लगभग सबै रसद चेनहरू VeeMee द्वारा प्रस्तावित समाधानहरूमा भर पर्छन्।
र Marko एउटा चिन्तामा प्रबन्धकको रूपमा काम गरेर आफ्नो कामलाई सुधार गर्न प्रयोग गर्थे जहाँ उनले रसद चेनहरू "हृदयमा" भेटे, प्रणालीमा सबै त्रुटिहरू देखे, त्यसैले खाना किन धेरैजसो रसदमा फ्याँकिन्छ भन्ने अनुभव उनले हासिल गरे। उनले परिस्थितिहरू पनि हेरे जसमा उनले गहिरो महसुस गरे कि टन र टन खाना बचाउन सकिन्छ किनभने यो सानातिना गल्तीहरूको कुरा थियो, खाना खराब गुणस्तर वा खराब थियो भन्ने समस्या होइन।
"लजिस्टिकको कारणले गर्दा, गलत प्यालेट, गलत बक्स, गलत रूपमा छापिएको वा बिर्सिएको घोषणाको कारण लगभग 70 प्रतिशत खाना फ्याँकिन्छ। गुणस्तरका कारण करिब ३० प्रतिशत अस्वीकृत भएका छन् । उदाहरण को लागी, पहिलो दर्जाको कागतीमा अन्य गुणस्तरको कागती र दोस्रो दर्जाको कागतीको मात्रा दुईदेखि चार प्रतिशतभन्दा बढी भएमा । यस्तो ढुवानी अस्वीकार गरिनेछ र यो उत्पादकलाई फिर्ता गरिन्छ र, एक नियमको रूपमा, यो बर्बाद हुन्छ, यस्तो कागती सजिलै फ्याँकिन्छ ", प्रत्येक दिन हुने आपूर्ति श्रृंखलामा समस्याहरूको बारेमा मार्को भन्छन्।
त्यो पनि भन्नु पर्छ टेक्नोलोजिस्टहरू, जसले पसलमा प्रवेश गर्नु अघि खानाको हरेक ढुवानी नियन्त्रण गर्दछ, सहि अस्वीकार यो पहिलो दर्जाको टमाटर हो भनी शिपमेन्ट, र दोस्रो दर्जाको टमाटर धेरै छ भनी उसको अनुमान छ। टेक्नोलोजिस्टहरू बाँध र चलनी हुन् जसले सामानहरू सफा गर्छ ताकि ढुवानीमा घोषणा गरिएको कुरा वास्तवमै सेल्फहरूमा आइपुग्छ।
त्यसपछि उनीहरूले नेदरल्यान्ड्सबाट ढुवानी अस्वीकार गर्नेछन् यदि फसलको वर्ष 2021 गल्तीले घोषणामा टाइप गरिएको छ, र हामी पहिले नै 2022 मा छौं। र त्यो थियो - गल्तीको कारण ढुवानी अस्वीकार र नयाँ, सच्याइएको तथ्य। घोषणा टाँस्नु हुँदैन। यो सबै घर फर्कन्छ, नेदरल्याण्ड्स, स्पेन, ग्रीस ...
प्रणालीमा त्यस्ता समस्याहरू र त्रुटिहरूले मार्कलाई सताएको छ, जसले स्वस्थ खानाको कुरा गर्दा केही "लजिस्टिक" समस्याहरूको समाधान सिर्जना गरेको छ। यसरी VeeMee सिर्जना गरिएको थियो, जसको साथ यसले हरेक वर्ष लगभग 750 टन खाना बचत गर्छ। प्रभावशाली, तर समस्या धेरै ठूलो छ।
"क्रोएसियामा, हरेक दिन 40 देखि 80 टन खाना खारेज गरिन्छ, र पर्यटक सिजन मा यो 200 टन भन्दा बढी जान्छ," मार्को प्रकट गर्दछ।
उसले खानाको फोहोरको समुद्रमा एक थोपा मात्र समाधान गर्छ र नोट गर्छ कि यो वास्तवमा "अदृश्य" खाना हो, किनकि यो खरिदकर्ताले देखेको छैन, पसलमा पनि आइपुगेको छैन, किनकि यसले अस्वीकार गर्यो र अझै पनि बर्बाद भयो। ट्रक, ट्रक।
खाना बचत गर्दै, मार्को बताउँछन् कि उनको कामको सुन्दरता यो हो कि तिनीहरू अक्सर हस्तक्षेप गर्छन् र कम गुणस्तरको फलफूल र तरकारीहरू छान्छन्, जुन अस्वीकार पनि हुँदैन।
"हामीले दोस्रो श्रेणीको छनौट गर्ने कुरा, हामी खाना आउटलेटहरूमा फोकस गर्छौं। साँचो, कहिलेकाँही तपाईले देख्न सक्नुहुन्छ कि केही फलफूल वा तरकारीहरूमा दागहरू छन्, तिनीहरूमा ड्यासहरू छन्, तर त्यो खाना राम्रो छ र बर्बाद हुनु पर्दैन ", मार्को गर्व छ।
उनको अनुभवले पनि खाद्यान्नको फोहोरको समस्याको बारेमा धेरै कुरा भएको देखाउँछ, तर वास्तवमै थोरै मानिसहरूले यसलाई इमान्दारीपूर्वक व्यवहार गर्न, आफ्नो आस्तीन घुमाउन र समाधान सिर्जना गर्न चाहन्छन्। तर धेरैले उनको प्रयासलाई याद गर्छन् र भन्छन् कि उसले सधैं इटालियन, हंगेरी र जर्मनहरूसँगको कुराकानीमा एउटै प्रश्न सुन्छ: "किन उसले EU स्तरमा खाद्यान्नको बर्बादी रोक्नको लागि समाधान सिर्जना गरेन।" १२ देशका २८ विदेशी साझेदारहरूसँग काम गरिरहे पनि आफ्नो मोडल अन्य देशहरूमा दोहोर्याउन सजिलो नभएको उनी बताउँछन्।
तर फाइदा त्यहाँ छ, यसको व्यापार मोडेल मार्फत सीधै खाद्य फोहोरको उत्पादन घटाउँछ, र सधैं हरियो घटकमा फर्कन्छ, CO2 उत्सर्जन घटाउँछ।
"मानिसहरूलाई हामीले CO2 उत्सर्जन घटाउन कसरी योगदान दिइरहेका छौं भनेर बुझ्न अक्सर गाह्रो हुन्छ, र कसैले रूख रोप्दा सीधै एक टन CO2 को कमीलाई असर गर्छ भनेर उनीहरूलाई बुझ्न सजिलो हुन्छ। सत्य अलि फरक छ, हामीले रूख रोप्दा पनि २० वर्ष लाग्छ, पेडनकुलेट ओक जस्ता प्रजातिले बढ्न र एक टन CO20 अवशोषित गर्ने क्षमता प्राप्त गर्न 40 वर्ष लाग्छ। तर यदि हामीले खानालाई प्रत्यक्ष डम्पिङबाट बचाउँछौं भने, CO2 उत्सर्जन घटाउने प्रभाव तुरुन्तै देखिनेछ, ”मार्को भन्छन्।
रुख रोप्ने कामलाई घटाउन वा रोक्न नचाहेको बरु रुख रोप्नुको साथै अति आवश्यक पर्ने बिरुवा रोप्ने कुरामा पनि उत्प्रेरित गर्ने उनको भनाइ छ । हामीले नकारात्मक कार्बन फुटप्रिन्ट सिर्जना गर्ने अन्य समस्याहरूमा काम गर्नुपर्छ।
र यो कुराकानीलाई दिगो तर्फ निर्देशित गरेर, CO2 उत्सर्जन र हरियो कम गर्ने दिशामा, कि मार्कोले नयाँ महत्वाकांक्षा र आफ्नो औंलाको छेउमा देखिने दृष्टिकोण खोज्दैछ।
“हामी अहिले तीन वा चार वर्षअघि आइडियाको रूपमा देखा परेको परियोजनामा लगानीकर्तासँग वार्तामा छौं। तर हालका महिनाहरूमा हामीले विवरणहरू पीस गर्न गहन रूपमा काम गरिरहेका छौं। हामी IDO वा प्रारम्भिक DEX प्रस्ताव सुरु गर्न चाहन्छौं। यो हाम्रो क्रिप्टोकरेन्सी हुनेछ जुन स्थिरता, CO2 उत्सर्जन घटाउने, र हाम्रो हरियो कम्पोनेन्टको कथासँग नजिकबाट जोडिएको हुनेछ। तर के बनाउँछ VeeMee क्रिप्टोकरन्सी विशेष यो हो कि यो हामीले हरेक दिन गर्ने शारीरिक काममा भर पर्नेछ, यो छुन नसकिने पूर्ण भर्चुअल कथा हुनेछैन, "मार्कोले खुलासा गर्छ?
अझै सबै विवरणहरू खुलासा गर्न चाहँदैनन्, ठूलो महत्वाकांक्षा मात्र पर्याप्त छ, धेरैको लागि खाद्य फोहोरको समस्या र त्यो फोहोरको उत्पादनमा पारिस्थितिक पदचिह्न बुझ्नको लागि, उनी भन्छन् कि त्यहाँ राम्रो लगानी गर्न तयार छन्। कथा।
हामीले यो पनि उल्लेख गर्नुपर्छ कि मार्कोले VeeMee मार्फत फूड ट्रेसेबिलिटी प्रणाली सिर्जना गर्यो, ताकि आफ्नो मोबाइल फोनमा स्टोरमा QR कोड स्क्यान गरेर, ग्राहकले पढ्न सक्छ कि को बढ्यो, उदाहरणका लागि, उसले किन्ने सलाद, तर जीवनका सबै विवरणहरू पनि। उहाँले उत्पादन गर्नुभयो। मार्को र उनका साझेदार निकोला विडाले एउटा साधारण कारणको लागि ट्रेसेबिलिटी प्रणाली सिर्जना गरेका थिए - उनीहरू आफ्ना बच्चाहरूलाई उनीहरूले के खाइरहेका छन्, यो कहाँबाट आयो र कसरी हुर्काइयो भनेर जान्न दिन चाहन्थे। लगभग 25,000 टन खाद्यान्न तिनीहरूको ट्रेसेबिलिटी प्रणालीमा परिक्रमा भइरहेको छ।