इना अलसिना 1, Ieva Erdberga 1*, मारा डुमा 2, रेनिस अल्क्सनिस3 र लैला डुबोभा 1
1 कृषि संकाय, माटो र वनस्पति विज्ञान संस्थान, लाटभिया जीवन विज्ञान र प्रविधि विश्वविद्यालय, Jelgava, लाटभिया,
2 रसायन विज्ञान विभाग, खाद्य प्रविधि संकाय, लाटभिया जीवन विज्ञान र प्रविधि विश्वविद्यालय, Jelgava, लाटभिया,
3 गणित विभाग, सूचना प्रविधि संकाय, लाटभिया युनिभर्सिटी अफ लाइफ साइंसेज एण्ड टेक्नोलोजी, जेल्गावा, लाटभिया
परिचय
मानव जीवनको गुणस्तर र दिगोपन सुनिश्चित गर्न आहारको महत्त्वको बुझाइ बढ्दै जाँदा, खाद्य गुणस्तर सुरक्षित गर्न आधारभूत तत्वको रूपमा कृषि क्षेत्रमाथि दबाब बढ्दै गएको छ। टमाटर, दोस्रो सबैभन्दा बढी उब्जाइएको तरकारी [फूड एण्ड एग्रीकल्चर अर्गनाइजेसन (FAO) को २०१९ को तथ्याङ्क अनुसार], लगभग हरेक राष्ट्रको खानाको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो।
सीमित क्यालोरी आपूर्ति, तुलनात्मक रूपमा उच्च फाइबर सामग्री, र खनिज तत्वहरू, भिटामिनहरू, र फिनोलहरू, जस्तै फ्लेभोनोइड्सको उपस्थितिले टमाटरको फललाई धेरै शारीरिक फाइदाहरू र आधारभूत पोषण आवश्यकताहरू प्रदान गर्ने उत्कृष्ट "कार्यात्मक खाना" बनाउँछ। (1)। टमाटरमा पाइने बायोकेमिकली सक्रिय पदार्थहरू, मुख्यतया तिनीहरूको उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमताको कारणले, स्वास्थ्यको सामान्य सुधारको लागि मात्र होइन, तर मधुमेह, हृदय रोग, र विषाक्तता जस्ता विभिन्न रोगहरू विरुद्ध उपचारात्मक विकल्पको रूपमा पनि चिनिन्छ। (2-4)। पाकेको टमाटरको फलमा औसत ३.०-८.८८% सुक्खा पदार्थ हुन्छ, जसमा २५% फ्रक्टोज, २२% ग्लुकोज, १% सुक्रोज, ९% साइट्रिक एसिड, ४% मालिक एसिड, ८% खनिज तत्व, ८% प्रोटीन, ७% पेक्टिन हुन्छ। , 3.0% सेल्युलोज, 8.88% हेमिसेलुलोज, 25% लिपिड, र बाँकी 22% एमिनो एसिड, भिटामिन, फेनोलिक यौगिकहरू, र पिग्मेन्टहरू हुन्। (5, 6)। यी यौगिकहरूको संरचना जीनोटाइप, बढ्दो अवस्था, र फल विकास चरणमा निर्भर गर्दछ। टमाटर बिरुवाहरू वातावरणीय कारकहरू, जस्तै प्रकाश अवस्था, तापक्रम, र सब्सट्रेटमा पानीको मात्रामा अत्यधिक संवेदनशील हुन्छन्, जसले बोटको चयापचयमा परिवर्तनहरू निम्त्याउँछ, जसले फलस्वरूप, फलको गुणस्तर र रासायनिक संरचनालाई असर गर्छ। (7)। वातावरणीय अवस्थाले टमाटरको फिजियोलोजी र माध्यमिक चयापचयको संश्लेषण दुवैलाई असर गर्छ। तनावको अवस्थामा हुर्केका बिरुवाहरूले उनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू बढाएर प्रतिक्रिया दिन्छ (8).
एक प्रजातिको रूपमा टमाटरको उत्पत्ति मध्य अमेरिकी क्षेत्रसँग जोडिएको छ (9) र प्रविधिहरू, जस्तै टमाटरहरूका लागि आवश्यक तापक्रम र प्रकाश आपूर्ति गर्न हरितगृहहरू निर्माण गर्न, प्रायः आवश्यक कृषि हावापानी अवस्थाहरू प्रदान गर्न आवश्यक हुन्छ, विशेष गरी समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रमा र जाडो मौसममा। यस्तो अवस्थामा, प्रकाश अक्सर टमाटर विकास को लागी सीमित कारक हो। जाडो र प्रारम्भिक वसन्त मौसमहरूमा पूरक प्रकाशले कम सौर्य विकिरण अवधिमा उच्च गुणस्तरको टमाटर उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ।
(10) । विभिन्न तरंग लम्बाइ भएका बत्तीहरूको प्रयोगले टमाटरको पर्याप्त उत्पादन मात्र सुनिश्चित गर्न सक्दैन, तर टमाटरको फलको जैव रासायनिक संरचना पनि परिवर्तन गर्छ। गत 60 वर्षदेखि, उच्च-दबाव सोडियम बत्तीहरू (HPSLs) ग्रीनहाउस उद्योगमा तिनीहरूको लामो सञ्चालन जीवन र कम अधिग्रहण लागतको कारण प्रयोग गरिएको छ।
(11) । यद्यपि, पछिल्ला वर्षहरूमा, प्रकाश-उत्सर्जक डायोडहरू (LEDs) ऊर्जा बचत गर्ने विकल्पको रूपमा बढ्दो रूपमा लोकप्रिय भएका छन्। (12)। टमाटर उत्पादनको माग पूरा गर्न सप्लिमेन्टल एलईडीलाई प्रभावकारी प्रकाश स्रोतको रूपमा प्रयोग गरिएको छ। टमाटरमा लाइकोपीन र ल्युटिन सामग्रीहरू 18 र 142% बढी थिए जब तिनीहरू पूरक एलईडी प्रकाशको सम्पर्कमा आए। तर, в-क्यारोटिन सामग्री प्रकाश उपचार बीच फरक थिएन (12)। एलईडी नीलो र रातो बत्तीले लाइकोपीन बढाएको छ в- क्यारोटिन सामग्री (13)टमाटरको फल प्रारम्भिक पाक्ने परिणाम हो (14)। पाकेको टमाटरको फलमा घुलनशील चिनीको मात्रा लामो टाढा-रातो (FR) प्रकाश अवधिले घटेको थियो। (15)। Xie द्वारा अध्ययनमा समान निष्कर्ष निकालिएको थियो: रातो बत्तीले लाइकोपीन संचयलाई प्रेरित गर्दछ, तर एफआर प्रकाशले यो प्रभावलाई उल्टो पार्छ। (13)। टमाटर फलको विकासमा नीलो प्रकाशको प्रभावको बारेमा कम जानकारी छ, तर अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि नीलो प्रकाशले टमाटरको फलमा जैव रासायनिक यौगिकहरूको मात्रामा कम प्रभाव पार्छ, तर प्रक्रियाको स्थिरतामा बढी। उदाहरणका लागि, कङ र अरूले पत्ता लगाएका छन् कि टमाटरको शेल्फ लाइफ लम्ब्याउन निलो बत्ती राम्रोसँग प्रयोग गरिन्छ, किनकि नीलो प्रकाशले फलफूलको दृढतालाई उल्लेखनीय रूपमा बढाउँछ। (16), जसको अनिवार्य अर्थ हो कि नीलो प्रकाशले पकाउने प्रक्रियालाई ढिलो बनाउँछ, जसले चिनी र पिग्मेन्टको मात्रा बढाउँछ। प्रकाशको संरचनालाई विनियमित गर्ने माध्यमको रूपमा हरितगृह आवरणको प्रयोगले समान ढाँचा प्रमाणित गर्दछ। उच्च रातो र तल्लो नीलो प्रकाश प्रसारणको साथ कोटिंगको प्रयोगले लगभग 25% ले लाइकोपीन सामग्री बढाउँछ। 11 देखि 12 घन्टा सम्मको फोटोपीरियडको संयोजनमा, लाइकोपीनको मात्रा लगभग 70% ले बढ्छ। (17)। टमाटर फलको रासायनिक संरचनामा हुने परिवर्तनहरूमा कारकहरूको प्रभावलाई सही रूपमा छुट्याउन अध्ययनहरूमा सधैं सम्भव छैन। विशेष गरी, हरितगृह अवस्थामा, फल को संरचना उच्च तापमान वा कम पानी स्तर द्वारा वृद्धि गर्न सकिन्छ। थप रूपमा, यी कारकहरू विविधता र विकास चरणमा जीनोटाइप विशिष्टसँग सम्बन्धित हुन सक्छन् (1, 18)। पानीको कमीले फलफूलमा जम्मा हुने प्रमुख यौगिकहरू कुल घुलनशील ठोस पदार्थहरू (चिनी, एमिनो एसिड र अर्गानिक एसिडहरू) को बढ्दो स्तरको कारणले टमाटरको गुणस्तरलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ। घुलनशील ठोस पदार्थको वृद्धिले फलफूलको गुणस्तर सुधार गर्छ किनभने यसले स्वाद र स्वादलाई असर गर्छ (8).
बिरुवाको मेटाबोलाइट्स को संचय मा प्रकाश स्पेक्ट्रम को रिपोर्ट प्रभाव को बावजुद, टमाटर को गुणस्तर सुधार को लागी विभिन्न स्पेक्ट्रम प्रभाव को व्यापक ज्ञान आवश्यक छ। तदनुसार, यस अध्ययनको उद्देश्य विभिन्न टमाटर प्रजातिहरूमा प्राथमिक र माध्यमिक मेटाबोलाइटहरूको संचयमा ग्रीनहाउसमा प्रयोग हुने अतिरिक्त प्रकाशको प्रभावको मूल्याङ्कन गर्नु हो। प्रकाश प्रणालीको वर्णक्रमीय सामग्रीमा परिवर्तनहरूले टमाटरको फलमा प्राथमिक र माध्यमिक मेटाबोलाइटहरूको संरचनालाई परिवर्तन गर्न सक्छ। प्राप्त ज्ञानले उपज र यसको गुणस्तर बीचको सम्बन्धमा प्रकाशको प्रभावको बुझाइ सुधार गर्नेछ।
सामग्री र विधिहरू
बिरुवा सामाग्री र बढ्दो अवस्था प्रयोगहरू इन्स्टिच्युट अफ सोल एन्ड प्लान्ट साइन्सेस, लाटभिया युनिभर्सिटी अफ लाइफ साइन्सेस एन्ड टेक्नोलोजी ५६ को ग्रीनहाउस (४ एमएम सेल पोलिकार्बोनेट) मा सञ्चालन गरिएको थियो।°३९'एन २३°43'E 2018/2019, 2019/2020, र 2020/2021 ढिलो शरद ऋतु-प्रारम्भिक वसन्त ऋतुहरूमा।
व्यावसायिक रूपमा कलमी टमाटर (सोलानम लाइकोपर्सिकम एल।) कल्टिभरहरू "बोलजानो एफ१" (फलको रंग-सुन्तला), "चोकोमेट एफ१" (फलको रंग-रातो-खैरो), र रातो फलफूलहरू "डायमन्ट एफ१," "एनकोर एफ१," र " Strabena F1" प्रयोग गरिएको थियो। प्रत्येक बोटमा दुईवटा प्रमुख टाउकोहरू थिए र वृद्धिको समयमा, यो उच्च-तार प्रणालीमा ट्रेलाइज गरिएको थियो। प्राप्त बिरुवाहरू, पहिले, "लाफ्लोरा" पीट सब्सट्रेट KKS-1, pH संग कालो 1 L प्लास्टिक कन्टेनरमा प्रत्यारोपण गरियो।KCl 5.2-6.0, र अंश आकार 0-20 मिमी, PG मिश्रण (NPK 15-1020) 1.2 kg m-3, Ca 1.78%, र Mg 0.21%। जब बिरुवाहरू एन्थेसिसमा पुगे, तिनीहरूलाई समान "लाफ्लोरा" पीट सब्सट्रेट KKS-15 को साथ 2 L कालो प्लास्टिकको कन्टेनरमा प्रत्यारोपण गरियो। बिरुवाको वृद्धिको वनस्पति चरणमा क्रिस्टालोन ग्रीन (NPK 1-18-18) को Mg, S, र microelements को 18% घोल र क्रिस्टालोन रेड (NPK 12-12-36) को माइक्रो एलिमेन्ट वा 1% घोलको साथ हप्तामा एक पटक बिरुवाहरूलाई उर्वर गरिन्छ। % Ca (NO3)2 प्रजनन चरणमा, सबस्ट्रेटमको प्रति एल 300 मिलीलीटरको अनुपातमा।
वनस्पति कन्टेनरहरूमा पानीको मात्रा पूर्ण पानी होल्डिंग क्षमताको 50-80% मा राखिएको थियो। औसत दिन/रात तापमान 20-22 थियो°C/17-18°C.
दिनको अधिकतम तापक्रम (मार्च) 32 भन्दा बढी थिएन°सी र न्यूनतम तापक्रम (नोभेम्बर) रातको समयमा थिएन <12°C. तापक्रम पनि बत्तीहरू बाट 50, 100, र 150 cm को दूरीमा मापन गरिएको छ। यो पत्ता लाग्यो कि ल्युमिनेयरबाट HPSL 50 सेन्टीमिटर अन्तर्गत, तापमान 1.5 थियो।°C अन्य मुनि भन्दा उच्च। फलको स्तरमा तापमान भिन्नता पत्ता लागेन।
प्रकाश अवस्थाहरू
टमाटरको खेती शरद ऋतु-वसन्त ऋतुहरूमा 16 घन्टाको फोटोपीरियडमा थप प्रकाश प्रयोग गरेर गरिन्छ। तीन फरक प्रकाश स्रोतहरू प्रयोग गरियो: एलईडी कोब हेले शीर्ष एलईडी 280 (LED), इन्डक्शन (IND) बत्ती, र HPSL हेले म्याग्ना (HPSL)। शीर्ष उचाइमा, बिरुवाहरूले 200 ± 30 प्राप्त गरे ^मोल म-2 s-1 LED र HPSL अन्तर्गत र 170 ± 30 ^मोल म-2 s-1 IND बत्ती अन्तर्गत। प्रकाश चमक को वितरण मा देखाइएको छचित्र 1,2. प्रकाश तीव्रता र वर्णक्रमीय वितरण ह्यान्डहेल्ड स्पेक्ट्रल लाइट मीटर MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, जर्मनी, UK) द्वारा पत्ता लगाइएको थियो।
प्रयोग गरिएका बत्तीहरू तिनीहरूको प्रकाश वर्णक्रमीय वितरणमा भिन्न थिए। स्पेक्ट्रमको रातो भाग (625-700 nm) मा सूर्यको किरणसँग सबैभन्दा मिल्दोजुल्दो HPSL थियो। स्पेक्ट्रमको यस भागमा रहेको IND बत्तीले २३.५% कम प्रकाश दियो, तर LED लगभग २ गुणा बढी थियो। सुन्तला प्रकाश (23.5-2 nm) अधिकतर HPSL द्वारा उत्सर्जित गरिएको थियो, हरियो प्रकाश (590-625 nm) अधिकतर IND द्वारा उत्सर्जित भएको थियो, नीलो प्रकाश (500-565 nm) अधिकतर LED द्वारा उत्सर्जित गरिएको थियो, तर बैजनी प्रकाश (450 nm) थियो। अधिकतर IND दीपक द्वारा उत्सर्जित। दृश्य प्रकाशको सम्पूर्ण स्पेक्ट्रमको तुलना गर्दा, LED प्रकाश स्रोतलाई सूर्यको प्रकाशको सबैभन्दा नजिकको रूपमा लिइन्छ र IND लाई स्पेक्ट्रमको सन्दर्भमा सबैभन्दा अनुपयुक्त मानिन्छ।
फाइटोकेमिकलको निकासी र निर्धारण
टमाटरको फल पूर्ण पाक्ने चरणमा काटिएको थियो। नोभेम्बरको मध्यमा सुरु भएर मार्चमा समाप्त हुने फलफूल महिनामा एक पटक काटिन्थ्यो। सबै फलहरू गणना र वजन गरियो। कम्तिमा, प्रत्येक भेरियन्टबाट 5 फलहरू (cv "Strabena" -8-10 फलहरूको लागि) विश्लेषणको लागि नमूना गरिएको थियो। ह्यान्ड ब्लेंडरको प्रयोग गरेर टमाटरको फललाई प्यूरीमा पिउने गरिन्छ। प्रत्येक मूल्याङ्कन गरिएको प्यारामिटरको लागि, तीन प्रतिकृतिहरू विश्लेषण गरियो।
लाइकोपीन को निर्धारण र в- क्यारोटिन
लाइकोपीन को एकाग्रता निर्धारण गर्न र в- क्यारोटिन, टमाटर प्यूरीबाट ०.५ ± ०.००१ ग्रामको नमूना त्यसपछि एउटा ट्यूबमा तौलियो र टेट्राहाइड्रोफुरान (THF) को १० एमएल थपियो। (19)। ट्युबहरूलाई सिल गरिएको थियो र कोठाको तापक्रममा १५ मिनेटको लागि राखिएको थियो, कहिलेकाहीँ हल्लाउँदै, र अन्तमा १० मिनेटको लागि ५,००० आरपीएममा सेन्ट्रीफ्युज गरियो। प्राप्त सुपरनेटेन्टहरूको अवशोषण स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक रूपमा 15, 10, 5,000, र 663 nm मा अवशोषण मापन गरेर र त्यसपछि लाइकोपीन र в- क्यारोटिन सामग्री (mg 100 mL-1) निम्न समीकरण अनुसार गणना गरिएको थियो।
Clyc = -०.०४५८ x एबबज + ०.२०४ x एb45 + ०.३७२ x ए505- ०.०८०६ x ए453 (1)
Cकार = ०.२१६ x ए663 - ०.०८०६ x ए645 - ०.०८०६ x ए505+ ०.३७२ x ए453 (2)
जहाँ A663, A645, A505, र A453 - संगत तरंगदैर्ध्यमा अवशोषण (20).
लाइकोपीन र в-क्यारोटिन सांद्रता mg g को रूपमा व्यक्त गरिन्छF-M1 .
कुल फिनोलहरूको निर्धारण
टमाटर प्यूरीबाट 1 ± 0.001 ग्रामको नमूनालाई ग्रेजुएटेड ट्यूबमा तौलियो र 10 मिलीलीटर विलायक (मिथानोल/डिस्टिल्ड वाटर/हाइड्रोक्लोरिक एसिड 79:20:1) थपियो। 60 मा 20 मिनेटको लागि ग्रेजुएट ट्यूबहरू सील गरियो र हल्लियो°C अँध्यारोमा र त्यसपछि 10 rpm मा 5,000 मिनेटको लागि सेन्ट्रीफ्युज गरियो। कुल फिनोल एकाग्रता Folin-Ciocalteu स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक विधि प्रयोग गरेर निर्धारण गरिएको थियो। (21) केही परिमार्जनका साथ: फोलिन-सियोकाल्टेउ अभिकर्मक (डिस्टिल्ड वाटरमा 10-गुणा पातलो) एक्स्ट्र्याक्टको 0.5 मिलीलीटरमा थपियो र 3 मिनेट पछि 2 एमएल सोडियम कार्बोनेट (Na) थपियो।2CO3) (७५ जीएल-1)। नमूना मिश्रित थियो र अँध्यारोमा कोठाको तापमानमा 2 घन्टा इन्क्युबेशन पछि, 760 एनएममा अवशोषण मापन गरियो। कुल फेनोलिक यौगिकहरूको एकाग्रता क्यालिब्रेसन वक्र प्रयोग गरेर गणना गरिएको थियो र समीकरण 3 प्राप्त गरियो, र ग्यालिक एसिड समतुल्य (GAE) प्रति 100 ग्राम अफफ्रेश टमाटर मासको रूपमा व्यक्त गरियो।
0.556 x (A760 + 0.09) एक्स 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
कता760-अनुरूप तरंगदैर्ध्य र m- नमूनाको मासमा अवशोषण।
Flavonoids को निर्धारण
टमाटर प्यूरीबाट 1 ± 0.001 ग्रामको नमूनालाई ग्रेजुएटेड ट्यूबमा तौलियो र 10 एमएल इथानोल थपियो। 60 मा 20 मिनेटको लागि ग्रेजुएट ट्यूबहरू सील गरियो र हल्लियोoC अँध्यारोमा र त्यसपछि 10 rpm मा 5,000 मिनेटको लागि सेन्ट्रीफ्युज गरियो। Colorimetric विधि (22) सानो परिवर्तनको साथ फ्लेभोनोइडहरू निर्धारण गर्न प्रयोग गरिएको थियो: 2 एमएल डिस्टिल्ड पानी र 0.15 एमएल को 5% सोडियम नाइट्राइट (NaNO2) समाधान ०.५ एमएल एक्स्ट्र्याक्टमा थपियो। 0.5 मिनेट पछि, एल्युमिनियम क्लोराइड (AlCl) को 5% घोलको 0.15-mL3) थप्नुभयो। मिश्रणलाई अर्को 5 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिइयो र 1mL 1 M सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) समाधान थपियो। नमूना मिश्रित थियो र कोठाको तापमानमा 15 मिनेट पछि, 415 एनएममा अवशोषण मापन गरियो। कुल फ्लेभोनोइड एकाग्रता क्यालिब्रेसन वक्र र समीकरण 4 प्रयोग गरेर गणना गरिएको थियो र प्रति 100 ग्राम अफफ्रेस टमाटर वजनमा क्याटेचिन समकक्ष (CEs) को मात्राको रूपमा व्यक्त गरिएको थियो।
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
कता415-नमूनाको अनुरूप तरंग दैर्ध्य र m- मासमा अवशोषण।
सुक्खा पदार्थ र घुलनशील ठोस को निर्धारण ६० मा थर्मोस्टेटमा नमूनाहरू सुकाएर सुक्खा पदार्थ निर्धारण गरिएको थियोoC.
कुल घुलनशील ठोस सामग्री (को रूपमा व्यक्त गरिएको ◦Brix) लाई 301 मा क्यालिब्रेट गरिएको रिफ्रेक्टोमीटर (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr95-20) को साथ मापन गरिएको थियो।oडिस्टिल्ड पानी संग C।
टाइट्रटेबल एसिडिटी (TA) को निर्धारण
टमाटर प्यूरीबाट २ ± ०.०१ ग्रामको नमूनालाई ग्रेजुएटेड ट्यूबमा तौलियो र २० एमएल सम्म डिस्टिल्ड वाटर थपियो। ग्रेजुएट ट्युबहरूलाई सिल गरिएको थियो र कोठाको तापक्रममा 2 मिनेटको लागि हल्लाइयो र त्यसपछि 0.01 आरपीएममा 20 मिनेटको लागि सेन्ट्रीफ्यूज गरियो। 60 mL aliquots phenolphthalein को उपस्थितिमा 10 M NaOH को साथ टायट्रेट गरिएको थियो।
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
जहाँ विNaoH-प्रयोग गरिएको ०.१ M NaOH को मात्रा, Vt—कुल भोल्युम (0.1 mL), र Vs- नमूना भोल्युम (20 mL)।
परिणामहरू प्रति 100 ग्राम ताजा टमाटर वजनको साइट्रिक एसिडको मिलीग्रामको रूपमा व्यक्त गरिन्छ। 1 mL 0.1 M NaOH 6.4 mg साइट्रिक एसिडसँग मेल खान्छ।
स्वाद सूचकांक (TI) को निर्धारण
TI को समीकरण 6 प्रयोग गरेर गणना गरिएको थियो (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
सांख्यिकीय विश्लेषण
वर्णनात्मक तथ्याङ्कको सामान्यता र एकरूपता 354 अवलोकनहरूको लागि परीक्षण गरिएको थियो। Shapiro-Wilk परीक्षण विविधता र प्रकाश उपचार को प्रत्येक संयोजन भित्र सामान्यता को मूल्याङ्कन को लागी प्रयोग गरिएको थियो। भिन्नताहरूको एकरूपता अनुमान गर्न, लेभेनको परीक्षण सञ्चालन गरिएको थियो। Kruskal-वालिस परीक्षण प्रकाश अवस्थाहरू बीचको भिन्नताहरू जाँच गर्न प्रयोग गरिएको थियो। जब सांख्यिकीय रूपमा महत्त्वपूर्ण भिन्नताहरू पहिचान गरियो, विल्कोक्सन पोस्ट-हक परीक्षण बोनफेरोनी सुधारहरूको साथ जोडी रूपमा तुलनाको लागि प्रयोग गरियो। पाठ, तालिका र ग्राफमा प्रयोग गरिएको महत्व स्तर हो a = 5%, अन्यथा भनिएको छैन।
परिणामहरू
टमाटरको फलको आकार र फलको बायोकेमिकल मापदण्डहरू आनुवंशिक रूपमा निर्धारित मापदण्डहरू हुन्, तर खेती अवस्थाहरूले यी विशेषताहरूमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ। सबैभन्दा ठूलो फल "डायमन्ट" (88.3 ± 22.9 ग्राम) बाट काटिन्छ र सबैभन्दा सानो फल "स्ट्रेबेना" (13.0 ± 3.8 ग्राम) बाट काटिन्छ, जुन विभिन्न प्रकारका चेरी टमाटरहरू हुन्। विभिन्न प्रकारका फलफूलको आकार पनि फसलको समय अनुसार फरक हुन्छ। सबैभन्दा ठूलो फल उत्पादनको सुरुमा काटिएको थियो र टमाटरको आकार बिरुवाहरू बढ्दै जाँदा घट्यो। यद्यपि, यो ध्यान दिनुपर्छ कि मार्चको अन्त्यमा प्राकृतिक प्रकाशको बढ्दो अनुपातको साथ, टमाटरको आकार अलि बढ्यो।
सबै तीन वर्षमा, उच्च टमाटर उत्पादन HPSL को अतिरिक्त प्रकाशको रूपमा प्रयोग गरी काटिएको थियो। HPSL को तुलनामा LED को मुनिको उपज 16.0% थियो, र IND - 17.7% अन्तर्गत। विभिन्न प्रकारका टमाटरहरूले पूरक प्रकाशमा फरक प्रतिक्रिया देखाए। उपज वृद्धि, यद्यपि सांख्यिकीय रूपमा नगण्य, LEDs अन्तर्गत cv "Strabena", "Chocomate" र "Diamont" को लागि अवलोकन गरियो। Cv "Bolzano" को लागि न त LED न त IND अतिरिक्त प्रकाश उपयुक्त थियो, 25-31% द्वारा कुल उपजमा कमी देखियो।
औसतमा, ठूला टमाटर फलहरूमा कम सुख्खा पदार्थ र घुलनशील ठोसहरू हुन्छन्, तिनीहरू त्यति स्वादिष्ट हुँदैनन्, र कम क्यारोटिनोइड्स र फिनोलहरू हुन्छन्। फलफूलको आकारले कम असर गर्ने कारक एसिड सामग्री हो। सुख्खा पदार्थ र घुलनशील ठोस सामग्री र TI (rn=195 > ०.९)। सुख्खा पदार्थ वा घुलनशील ठोस सामग्री र क्यारोटिनाइड (लाइकोपीन र क्यारोटिन) र फिनोल सामग्री बीचको सहसंबंध गुणांक ०.७ र ०.८ बीचको हुन्छ। (चित्रा 3).
प्रयोगहरूले देखाएको छ कि, यद्यपि प्रयोग गरिएका बत्तीहरू बीचको अध्ययन गरिएका प्यारामिटरहरूमा भिन्नताहरू कहिलेकाहीं ठूलो हुन्छन्, त्यहाँ केही यस्ता प्यारामिटरहरू छन् जुन सम्पूर्ण बढ्दो मौसममा प्रयोग हुने प्रकाश स्रोतको प्रभावमा र विविधतालाई ध्यानमा राखेर महत्त्वपूर्ण रूपमा परिवर्तन हुनेछ। बढ्दो मौसमहरू (तालिका 1)। यो भन्न सकिन्छ कि HPSL अन्तर्गत उब्जाउने सबै प्रजातिका टमाटरमा सुक्खा पदार्थ बढी हुन्छ (तालिका 1रचित्रा 5).
ताजा वजन, सुख्खा पदार्थ, र घुलनशील ठोस
फलको तौल र आकार बिरुवाको बढ्दो अवस्थाहरूमा धेरै निर्भर गर्दछ। यद्यपि त्यहाँ प्रजातिहरू बीच भिन्नताहरू थिए, टमाटरको औसत फल इन्डक्शन बत्तीहरू अन्तर्गत बढेको HPSL वा LED अन्तर्गत 12% सानो थियो। विभिन्न किस्महरूले पूरक एलईडी प्रकाशमा फरक प्रतिक्रिया देखाउँछन्। ठूला फलहरू एलईडी अन्तर्गत "चोकोमेट" र "डायमन्ट" द्वारा बनाइन्छ, तर "बोलजानो" को ताजा वजन HPSL अन्तर्गत टमाटरको वजनको औसतमा 72% मात्र हुन्छ। LED र IND सप्लिमेन्टरी लाइटिङ अन्तर्गत उब्जाइएको "Encore" र "Strabena" का फलहरू HPSL अन्तर्गत उब्जाइएको टमाटरको तुलनामा क्रमशः १० र ७% सानो हुन्छन्। (चित्रा 4).
सुख्खा पदार्थको सामग्री फलको गुणस्तरको सूचक मध्ये एक हो। यसले घुलनशील ठोस सामग्रीसँग सम्बन्ध राख्छ र टमाटरको स्वादलाई असर गर्छ। हाम्रो प्रयोगहरूमा, टमाटरको सुख्खा पदार्थ सामग्री 46 र 113 mg बीच भिन्न थियो।-1। उच्चतम सुख्खा पदार्थ सामग्री (औसत 95 मिलीग्राम ग्राम-1) चेरी विविधता "स्ट्रेबेना" को लागी फेला पर्यो। अन्य टमाटर खेतीहरू मध्ये, उच्चतम सुख्खा पदार्थ सामग्री (औसत 66 mg g-1) "चकोमेट" मा फेला पर्यो (चित्रा 5).
प्रयोगको क्रममा, टमाटरमा साइट्रिक एसिड (CA) बराबरको जैविक एसिड सामग्री, औसत 365 देखि 640 mg 100 ग्राम-1 । चेरी टमाटर सीवी "स्ट्रेबेना" मा उच्चतम जैविक एसिड सामग्री पाइयो, औसत 596 ± 201 मिलीग्राम CA 100 ग्राम-1, तर सबैभन्दा कम जैविक एसिड सामग्री पहेंलो फल cv "बोलजानो" मा पाइयो, औसत 545 ± 145 mg CA 100 g-1। अर्गानिक एसिड सामग्री प्रजातिहरू बीच मात्र होइन, तर नमूना समय बीचमा पनि धेरै फरक हुन्छ; यद्यपि, औसतमा, उच्च जैविक एसिड सामग्री IND बत्तीहरू (HPSL र LED 10.2% भन्दा बढी) अन्तर्गत उब्जाइएको टमाटरहरूमा पाइयो।
औसतमा, एचपीएसएल अन्तर्गत उब्जाइएको फलफूलमा सबैभन्दा बढी सुख्खा पदार्थ पाइयो। IND बत्ती अन्तर्गत, टमाटर फलको सुक्खा पदार्थ सामग्री 4.7-16.1% ले घट्छ, 9.9-18.2% को LED तल। प्रयोगहरूमा प्रयोग गरिएका किस्महरू प्रकाशको लागि फरक संवेदनशील हुन्छन्। विभिन्न प्रकाश परिस्थितिहरूमा सुक्खा पदार्थमा सबैभन्दा सानो कमी cv "स्ट्रेबेना" (क्रमशः 5.8% IND र 11.1% forLED) को लागि अवलोकन गरिएको थियो र विभिन्न प्रकाश परिस्थितिहरूमा सुख्खा पदार्थमा सबैभन्दा ठूलो कमी cv "Diamont" (16.1% र 18.2) को लागि अवलोकन गरिएको थियो। .XNUMX% क्रमशः)।
औसतमा, घुलनशील ठोस सामग्री 3.8 र 10.2 को बीचमा भिन्न हुन्छ ◦ब्रिक्स। त्यस्तै, सुख्खा पदार्थका लागि, चेरी टमाटरको खेती “स्ट्रेबेना” (औसत 8.1 ± 1.0) मा उच्चतम घुलनशील ठोस सामग्री फेला परेको थियो। ◦ब्रिक्स)। टमाटर cv "Diamont" सबैभन्दा कम मीठो थियो (औसत 4.9 ± 0.4 ◦ब्रिक्स)।
पूरक प्रकाशले टमाटर खेती "बोलजानो," "डायमन्ट," र "इन्कोर" को घुलनशील ठोस सामग्रीलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा असर गर्यो। LED प्रकाश अन्तर्गत, यी किस्महरूमा घुलनशील ठोस सामग्री HPSL को तुलनामा उल्लेखनीय रूपमा घट्यो। IND बत्तीको प्रभाव कम थियो। यस प्रकाश अवस्था अन्तर्गत, सीवी "बोलजानो" र "स्ट्राबेना" को बढ्दो टमाटरमा HPSL अन्तर्गत उब्जाइएको भन्दा औसतमा 4.7 र 4.3% बढी चिनी थियो। दुर्भाग्यवश, यो वृद्धि सांख्यिकीय रूपमा महत्त्वपूर्ण छैन (चित्रा 6).
टमाटर टीआई ०.९७ देखि १.३८ सम्म भिन्न हुन्छ। सबैभन्दा स्वादिष्ट cv "स्ट्रेबेना" को टमाटर थियो, औसतमा TI 0.97 ± 1.38 थियो र सबैभन्दा कम स्वादिष्ट cv "Diamont" को टमाटर थियो, औसत TI मात्र 1.32 ± 0.1 थियो। उच्च TI मा टमाटरको खेती "बोलजानो," औसत TI (1.01 ± 0.06), त्यसपछि "चोकोमेट," औसत TI (1.12 ± 0.06) हुन्छ।
औसतमा, TI लाई प्रकाशको स्रोतले खासै असर गर्दैन, cv "Strabena" बाहेक, जहाँ IND बत्ती मुनि फलहरू
तालिका १ | P-टमाटर फलको गुणस्तरमा विभिन्न पूरक प्रकाशको प्रभावको मूल्य (क्रस्कल-वालिस परीक्षण)n = 118)।
प्यारामिटर |
"बोलजानो" |
"चकोमेट" |
"इन्कोर" |
"डायमन्ट" |
"स्ट्राबेना |
फलको वजन |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
सुख्खा पदार्थ |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
घुलनशील ठोस |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
एसिडिटी |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
स्वाद सूचकांक |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-क्यारोटिन |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
फिनोल |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
फ्लाभोनोइड्स |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
महत्व स्तर "** **०.००१,**"०.०१, र"*"0.05। |
|
HPSL सँग तुलनामा TI बढेको छ 7.4% (LED by 4.2%) HPSL र cv “Diamont” को तुलनामा पहिले उल्लेख गरिएको प्रकाश अवस्थाहरू क्रमशः 5.3 र 8.4% ले घटेको छ।
Carotenoids सामग्री
टमाटरमा लाइकोपीन सांद्रता 0.07 (cv "Bolzano") देखि 7 mg 100 ग्राम सम्म फरक हुन्छ।-1 एफएम ("स्ट्रेबेना")। "डायमन्ट" (4.40 ± 1.35 मिलीग्राम 100 ग्राम) को तुलनामा थोरै उच्च लाइकोपीन सामग्री-1 FM) र "Encore" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) "चकोमेट" (4.74 ± 1.48 mg 100 ग्राम) को खैरो रातो रंगको फलहरूमा फेला परेको थियो।-1 एफएम)।
औसतमा, IND बत्तीहरू मुनि उब्जाउने बिरुवाका फलहरूमा HPSL को तुलनामा 17.9% बढी लाइकोपीन हुन्छ। एलईडी प्रकाशले लाइकोपीन संश्लेषणलाई पनि बढावा दिएको छ, तर कम हदसम्म, औसत 6.5% द्वारा। प्रकाश स्रोतहरूको प्रभाव खेतीको आधारमा भिन्न हुन्छ। लाइकोपीन बायोसिन्थेसिसमा सबैभन्दा ठूलो भिन्नता "चोकोमेट" को लागि अवलोकन गरियो। HPSL को तुलनामा IND अन्तर्गत लाइकोपीन सामग्रीको वृद्धि 27.2% र LED भन्दा कम 13.5% थियो। HPSL को तुलनामा क्रमशः 3.2 र -1.6% को परिवर्तनको साथ, "स्ट्रेबेना" सबैभन्दा कम संवेदनशील थियो। (चित्रा 7)। अपेक्षाकृत विश्वस्त नतिजाहरूको बावजुद, डाटाको गणितीय प्रशोधनले यसको विश्वसनीयता पुष्टि गर्दैन (तालिका 1).
प्रयोगको क्रममा, в-टमाटरमा क्यारोटिनको मात्रा औसत ४.६९ देखि ९.० मिलीग्राम १०० ग्राम-1 एफएम। उच्चतम в-चेरी टमाटर सीवी "स्ट्रेबेना" मा क्यारोटिन सामग्री फेला पर्यो, औसत 8.88 ± 1.58 मिलीग्राम 100 ग्राम-1 एफएम, तर सबैभन्दा कम в-क्यारोटिन सामग्री पहेंलो फल cv "बोलजानो" मा पाइयो, औसत 5.45 ± 1.45 mg 100 ग्राम-1 एफएम।
क्यारोटिन सामग्रीमा महत्त्वपूर्ण भिन्नताहरू विभिन्न पूरक प्रकाश अन्तर्गत उब्जाउने प्रजातिहरू बीच फेला परेका थिए। LED अन्तर्गत उब्जाइएको Cv "Bolzano" ले क्यारोटिन सामग्रीमा उल्लेखनीय कमी देखाउँछ (HPSL को तुलनामा 18.5% ले), जबकि "Chocomate" मा टमाटरको फल (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM) मा HPSL भन्दा कम क्यारोटिन सामग्री छ।-1) र यो LED अन्तर्गत 34.3% र IND बत्ती अन्तर्गत 46.4% ले बढेको थियो। (चित्रा 8).
कुल फेनोलिक्स र फ्लेभोनोइड्स सामग्री
टमाटरको फलमा फिनोलको मात्रा औसतमा 27.64 देखि 56.26 मिलीग्राम GAE 100 ग्राम सम्म फरक हुन्छ।-1 FM (तालिका 2)। “स्ट्रेबेना” जातका लागि सबैभन्दा बढी फिनोल सामग्री र सबैभन्दा कम फिनोल सामग्री “डायमन्ट” प्रजातिका लागि अवलोकन गरिन्छ। टमाटरको फिनोल सामग्री फलको पकाउने मौसम अनुसार फरक हुन्छ, त्यसैले त्यहाँ विभिन्न नमूना समय बीच ठूलो उतार-चढ़ाव हुन्छ। यसले यस तथ्यलाई निम्त्याउँछ कि विभिन्न बत्तीहरू अन्तर्गत बढेको टमाटरहरू बीचको भिन्नताहरू महत्त्वपूर्ण छैनन्।
यद्यपि पूरक प्रकाश भेरियन्टहरू बीचको महत्त्वपूर्ण भिन्नताहरू cv "Chocomate" को मामलामा मात्र देखा पर्छन्, बत्ती मुनि उब्जाउने फलफूलहरूको औसत फ्लेभोनोइड सामग्री 33.3% ले हुन्छ, तर LED भन्दा तल 13.3% बढी हुन्छ। IND बत्तीहरू अन्तर्गत, किस्महरू बीच ठूलो भिन्नताहरू अवलोकन गरिन्छ, तर LED तलको परिवर्तनशीलता 10.3-15.6% को दायरामा छ।
प्रयोगहरूले देखाएको छ कि विभिन्न टमाटर प्रजातिहरूले प्रयोग गरिएको पूरक प्रकाशमा फरक प्रतिक्रिया दिन्छ।
यो LED वा IND बत्ती अन्तर्गत cv "बोलजानो" बढाउन सिफारिस गरिएको छैन किनभने यस प्रकाशमा, मापदण्डहरू HPSL अन्तर्गत प्राप्त भएका वा उल्लेखनीय रूपमा कम हुन्छन्। एलईडी बत्तीहरू अन्तर्गत, एक फलको वजन, सुख्खा पदार्थ, घुलनशील ठोस सामग्री र क्यारोटिन उल्लेखनीय रूपमा कम हुन्छ। ( चित्रा 9 ).
तालिका १ | कुल फिनोलिक्सको सामग्री [mg ग्यालिक एसिड बराबर (GAE) 100 ग्राम-1 FM] र flavonoids [mg साइट्रिक एसिड (CA) 100 ग्राम-1 FM] विभिन्न पूरक प्रकाश अन्तर्गत उब्जाउने टमाटर फलहरूमा।
प्यारामिटर |
"बोलजानो" |
"चकोमेट" |
"इन्कोर" |
"डायमन्ट" |
"स्ट्राबेना" |
फिनोल |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
इंडस्ट्रीज |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
एलईडी |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
फ्लाभोनोइड्स |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
इंडस्ट्रीज |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
एलईडी |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18AB |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
महत्त्वपूर्ण रूपमा विभिन्न माध्यमहरू विभिन्न अक्षरहरूसँग लेबल गरिएका छन्। |
"बोलजानो" को विपरीत, एलईडी प्रकाश अन्तर्गत "चोकोमेट" ले एउटा फलको तौल बढाउँछ र क्यारोटिनको मात्रा बढ्छ। अन्य मापदण्डहरू बहिष्कृत सुख्खा पदार्थ र घुलनशील ठोस सामग्रीहरू पनि HPSL अन्तर्गत प्राप्त फलहरू भन्दा बढी छन्। यस विविधता को मामला मा, प्रेरण बत्ती पनि राम्रो परिणाम देखाउँछ (चित्रा 9).
सीवी "डायमन्ट" को लागि, स्वाद गुणहरू निर्धारण गर्ने संकेतकहरू एलईडी लाइट अन्तर्गत उल्लेखनीय रूपमा कम हुन्छन्, तर पिग्मेन्ट र फ्लेभोनोइड्सको सामग्री बढेको छ। (चित्रा 9).
खेतीहरू "एनकोर" र "स्ट्रेबेना" पूरक प्रकाश उपचारको लागि सबैभन्दा अनुत्तरदायी हुन्। "Encore" को लागि, LED प्रकाश स्पेक्ट्रम द्वारा उल्लेखनीय रूपमा प्रभावित भएको एक मात्र प्यारामिटर घुलनशील ठोस सामग्री हो। "स्ट्रेबेना" प्रकाशको वर्णक्रमीय संरचनामा हुने परिवर्तनहरूमा पनि अपेक्षाकृत सहनशील छ। यो विविधताको आनुवंशिक विशेषताहरूको कारण हुन सक्छ, किनकि यो मात्र प्रयोगमा समावेश गरिएको चेरी टमाटर विविधता थियो। यो उल्लेखनीय रूपमा उच्च सबै अध्ययन प्यारामिटरहरू द्वारा विशेषता थियो। त्यसकारण, प्रकाशको प्रभाव अन्तर्गत अध्ययन गरिएका प्यारामिटरहरूमा परिवर्तनहरू पत्ता लगाउन सम्भव थिएन (चित्रा 9).
डिसेम्बर
टमाटर फल को औसत वजन विविधता को इच्छित वजन संग सम्बन्धित छ; यद्यपि, यो हासिल भएको छैन। यो प्रकाशको गुणस्तरको सट्टा खेती विधिको कारणले हुन सक्छ, किनकि पीट सब्सट्रेटमा कम पानी प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले फलको तौल घटाउन सक्छ, तर सक्रिय पदार्थहरूको एकाग्रता बढाउँछ र स्वादको संतृप्ति सुधार गर्दछ। (24)। प्रकाश स्रोतको परिणामको रूपमा "Encore F1" को औसत फल वजनको सबैभन्दा सानो उतार-चढ़ावले प्रकाशको गुणस्तरमा यस विविधताको सहिष्णुतालाई संकेत गर्न सक्छ। यो विषयको समीक्षा संग मेल खान्छ (25)। टमाटरको उत्पादन र गुणस्तर प्रयोग गरिएको पूरक प्रकाशको तीव्रताले मात्र होइन, यसको गुणस्तरले पनि असर गर्छ। नतिजाहरूले देखाउँछन् कि IND बत्तीहरू अन्तर्गत कम उपज बनाइएको छ। जे होस्, यो सम्भव हुन सक्छ कि इन्डक्सन ल्याम्पको मुख्य विशेषता फराकिलो हरियो तरंग ब्यान्ड हो भन्ने तथ्यको बावजुद इन्डक्सन ल्याम्पको सानो तीव्रताका कारण कम परिणामहरू देखा परेको हुन सक्छ। रातो बत्तीको मात्रामा भएको वृद्धिले टमाटरको ताजा तौल बढाउन सहयोग गर्छ तर सुक्खा पदार्थको मात्रामा भएको वृद्धिलाई असर गर्दैन भन्ने तथ्यांकले देखाउँछ। रातो बत्तीले टमाटरमा पानीको मात्रा बढेको देखिन्छ । यसको विपरित, नीलो प्रकाशको वृद्धिले सबै टमाटर प्रजातिहरूको सुख्खा पदार्थ सामग्री कम गर्दछ। सबैभन्दा कम संवेदनशील पहेंलो टमाटर खेती "बाल्जानो" हो। धेरै अनुसन्धानहरूले देखाए कि रातो र नीलो प्रकाशको संयोजन अन्तर्गत प्रकाश संश्लेषण HPS प्रकाश अन्तर्गत बढी हुन्छ, तर फल उत्पादन बराबर हुन्छ। (12)। Olle र Virsile (26) रातो एलईडीले टमाटरको उत्पादन बढाउँछ र यसले हाम्रो अनुसन्धानको निष्कर्षलाई रेखांकित गरेको छ कि सामान्यतया रातो छालहरू थपिँदा उपज बढ्छ। समान विचार मा, Zhang et al। (14) रातो LEDs र HPSL सँग संयोजनमा FR प्रकाश थप्दा पनि कुल फल संख्या बढ्छ भनेर परिभाषित गर्दछ। सप्लिमेन्टल नीलो र रातो एलईडी बत्तीले टमाटरको फल प्रारम्भिक पाकेको परिणाम हो। यसले "चोकोमेट F1" र "डायमन्ट F1" खेतीहरूको लागि एलईडी अन्तर्गत फलफूलको भार बढी हुनुको कारणलाई संकेत गर्न सक्छ, किनकि प्रारम्भिक पाक्नेले नयाँ फलहरू पहिलेको सेटिङमा निम्त्यायो। उपजको सन्दर्भमा, हाम्रो तथ्याङ्कले देखाउँछ कि यो रातो बत्तीको बृद्धि होइन जुन उत्पादन बढाउनको लागि महत्त्वपूर्ण छ, तर नीलो बत्तीमा रातो बत्तीको बढेको अनुपात हो।
ग्राहकको टमाटरको एक प्रिय विशेषता मिठास भएकोले, यो सुविधा बढाउने सम्भावित तरिकाहरू बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ। यद्यपि, यो सामान्यतया विभिन्न वातावरणीय कारकहरूद्वारा परिवर्तन हुन्छ (27)। त्यहाँ प्रमाणहरू छन् कि प्रकाशको गुणात्मक संरचनाले टमाटरको फलको बायोकेमिकल सामग्रीलाई पनि असर गर्छ। पाकेको टमाटरको फलमा घुलनशील चिनीको मात्रा लामो FR प्रकाश अवधिले घटेको थियो (15)। Kong et al। (16) नतिजाहरूले देखाए कि नीलो प्रकाश उपचारले धेरै कुल घुलनशील ठोसहरू निम्त्यायो। हरियो, नीलो र रातो बत्तीले बिरुवाहरूमा चिनीको मात्रा बढ्छ (28)। हाम्रा प्रयोगहरूले यसको पुष्टि गर्दैनन्, किनभने नीलो र रातो बत्तीको वृद्धिले धेरै जसो केसहरूमा घुलनशील ठोस सामग्रीलाई अलग-अलग रूपमा घटाउँछ। हाम्रो नतिजाले देखाएको छ कि HPSL अन्तर्गत घुलनशील चिनीको उच्चतम स्तर फेला पर्यो जसले अन्य बत्तीहरू भन्दा रातो बत्तीको सबैभन्दा ठूलो अनुपात ल्याउँछ र बत्ती नजिकको तापक्रम पनि बढाउँछ। यो पहिलेका अनुसन्धानहरूसँग मेल खान्छ जहाँ Erdberga et al को अध्ययनहरू। (29) घुलनशील चिनी, जैविक एसिडको मात्रा बढ्दै गएको रातो तरंगको मात्रा बढ्दै गएको देखाएको छ। यस्तै परिणामहरू अन्य अध्ययनहरूमा प्राप्त भएका थिए। एलइडी बत्तीहरूका बिरुवाहरूको तुलनामा HPS बत्तीहरूको साथमा सप्लिमेन्टरी प्रकाश भएका बोटहरूमा टमाटरको फलको तौल उच्च औसत प्राप्त भयो (कल्टिभरमा निर्भर 8.7-12.2%)। (30).
यद्यपि, Dzakovich et al को अध्ययन। (31) पूरक प्रकाश गुणस्तर (एलईडी मार्फत एचपीएसएल) ले भौतिक रसायन (कुल घुलनशील ठोस, टायट्रेटेबल अम्लता, एस्कर्बिक एसिड सामग्री, पीएच, कुल फेनोलिक्स, र प्रमुख फ्लेभोनोइड्स र क्यारोटेनोइड्स) वा हरितगृहमा उब्जाइएको टमाटरको संवेदी गुणहरूलाई महत्त्वपूर्ण असर गर्दैन भनेर प्रमाणित गर्यो। यसले फलफूलमा घुलनशील चिनीको मात्रा व्यक्तिगत कारणले मात्र नभई तिनीहरूको संयोजनले पनि प्रभावित हुन सक्छ भन्ने देखाउँछ। साथै हाम्रो प्रयोगहरूमा एसिड सामग्रीमा प्रकाशको प्रभावहरू बीच नियमितताहरू फेला पार्न सम्भव थिएन। विशेष गरी, भविष्यको अनुसन्धानले प्रजाति र प्रकाश बीचको सम्बन्धमा मात्र होइन, तर खेती र प्रकाश बीचको सम्बन्धमा पनि ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्छ। “चकोमेट एफ१” र “स्ट्रेबेना एफ१” मा ड्राई मेटरको मात्रा बढी थियो। यो Kurina et al संग मेल खान्छ। (6), जहाँ औसतमा, रातो-खैरो एक्सेन्सनले बढी सुख्खा पदार्थ (6.46%) जम्मा गरेको छ। Duma et al को अध्ययन। (32) फलफूलको मास र TI को तुलना गर्दा, सानो वा ठूला टमाटरको लागि उच्च TI भएको देखियो। Rodica et al को प्रयोगहरू। (23) चेरी र खैरो रातो रङको टमाटरमा धेरै घुलनशील ठोस पदार्थहरू पाइन्छ भनी देखायो। यस अध्ययनमा, यो रेखांकित गरिएको छ कि फलफूलको स्वाद निर्धारण गर्ने जैविक यौगिकहरूको मात्रा खेतीको उत्पादनमा निर्भर गर्दछ।
पूरक रातो र नीलो एलईडी प्रकाशको एक्सपोजरले लाइकोपीन र बढाउँछ в- क्यारोटिन सामग्री (13, 29, 33, 34)। Dannehl et al। (12) अध्ययनहरूले देखाएको छ कि टमाटरमा लाइकोपीन र ल्युटिन सामग्री 18 र 142% बढी थियो जब तिनीहरू एलईडी फिक्स्चरको सम्पर्कमा थिए। तर, в- प्रकाश उपचारहरू बीच क्यारोटिन सामग्री फरक थिएन। Ntagkas et al। (35) देखायो कि zeaxanthin, को उत्पादन в- क्यारोटिन रूपान्तरण, टमाटर फलहरूमा नीलो र सेतो प्रकाशमा बढ्छ। यस अध्ययनमा, यी कथनहरू आंशिक रूपमा "बोलजानो F1" को मामलामा मात्र साँचो हुन् जहाँ LED उपचार अन्तर्गत लाइकोपीनको ठूलो मात्रा फेला परेको थियो, तर в-क्यारोटिनले यस उपचारमा नकारात्मक प्रतिक्रिया दियो। यो आनुवंशिक विशेषताहरूको कारण हुन सक्छ किनभने "बोलजानो F1" यस अध्ययनमा सुन्तला-फलयुक्त खेती मात्र हो। अन्य अध्ययनहरूमा, रातो फलफूल र खैरो प्रजातिहरूमा, लाइकोपीनको उच्चतम मात्रा र в- क्यारोटिन इन्डक्सन बत्तीहरू अन्तर्गत फेला पर्यो जसले अघिल्लो वर्षहरूको प्रवृत्तिलाई पुष्टि गर्दैन (29)। हाम्रो प्रयोगहरूले देखाएको छ कि सबै रातो फल टमाटर खेतीहरूमा लाइकोपीन सामग्री नीलो प्रकाशको वृद्धि संग बढ्यो। यसको विपरित, विभिन्न खेतीहरूमा क्यारोटिन सामग्रीमा परिवर्तनहरूले प्रयोगहरूमा प्रयोग गरिएका सबै टमाटर खेतीहरूमा सामान्य नियमितताहरू स्थापित गर्न असफल भयो। यो विसंगतिले भविष्यमा विषयको थप परीक्षणको आवश्यकतालाई औंल्याउँछ। फ्यानोल्स र फ्लाभोनोइड्सको मात्राको साथ खेती सुविधाहरूको कारण प्रकाशको प्रतिक्रियाको समान ढाँचा अवलोकन गरिएको थियो। सबै रातो-फ्रुटेड र ब्राउन-फ्रुटेड खेतीहरूले IND बत्तीहरू अन्तर्गत राम्रो नतिजाहरू देखाए, जबकि "बोलजानो F1" ले HPSL र LED बत्तीहरूलाई कुनै महत्त्वपूर्ण भिन्नता बिना उच्च नतिजाहरूको साथ प्रतिक्रिया दियो। यो अध्ययन Kong को निष्कर्ष संग मेल खान्छ: नीलो प्रकाश उपचार महत्वपूर्ण रूपमा व्यक्तिगत phenolic यौगिकहरु (chlorogenic एसिड, caffeic एसिड, र rutin) को अधिक एकाग्रता को नेतृत्व गर्यो। (16)। निरन्तर रातो बत्तीले लाइकोपीनमा उल्लेखनीय वृद्धि, в-टमाटरमा क्यारोटिन, कुल फिनोलिक सामग्री, कुल फ्लेभोनोइड एकाग्रता, र एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि (36)। हाम्रो अघिल्लो अध्ययनहरूमा, फ्लेभोनोइडहरू अस्थिरतामा परिवर्तन भयो; तसर्थ, प्रकाश तरंगदैर्ध्यको कुनै प्रभावलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा लिनु हुँदैन।
एलईडी बत्तीहरू द्वारा प्रदान गरिएको निलो बत्तीको बढ्दो अनुपातको साथमा फिनोलको मात्रा बढ्यो (29), यो हाम्रो अनुसन्धान संग पनि मेल खान्छ। अन्य अन्वेषकहरूको काममा यो उल्लेख गरिएको छ कि UV वा LED लाइटको एक्सपोजरले कुल फिनोलिक यौगिकहरूमा कुनै असर गर्दैन, यद्यपि दुबै प्रकाश उपचारहरू फेनोलिक यौगिकहरू र क्यारोटिनोइडहरूको बायोसिन्थेसिसमा संलग्न जीनहरूको एर्रेको अभिव्यक्तिलाई परिमार्जन गर्न जानिन्छन्। (36)। फलफूलको तौलसँगै हलुका उपचारका कारण “Encore F1” मा रासायनिक यौगिकहरूमा कुनै उल्लेखनीय भिन्नता छैन भन्ने उल्लेख गर्नुपर्छ। यसले घोषणा गर्न अनुमति दिन्छ कि खेती "Encore F1" प्रकाशको संरचनामा सहनशील हुन सक्छ। हाम्रा प्रयोगहरूले साहित्य डेटा पुष्टि गर्दछ कि माध्यमिक चयापचयहरूको संश्लेषण नीलो प्रकाशको मात्रात्मक मात्रा र समग्र प्रकाश प्रणालीमा नीलो प्रकाशको बढेको अनुपात दुवैद्वारा बढाइएको छ।
प्राप्त परिणामहरूले एसिड-घुलनशील चिनी र तिनीहरूको अनुपात सहित विभिन्न प्रकारको विशेषता स्वादको लागि जिम्मेवार रासायनिक घटकहरू मुख्य रूपमा विविधताको आनुवंशिकीमा निर्भर गर्दछ भनेर देखाउँछ। टमाटरको राम्रो स्वाद प्रजाति-विशिष्ट रङ्ग र जैविक रूपमा सक्रिय पदार्थहरूको संयोजनले मात्र होइन, तर तिनीहरूको मात्रामा पनि विशेषता हो। विशेष गरी, एसिड र चिनीको अनुपात र मात्राले संतृप्त र उच्च-गुणस्तरको स्वादलाई चित्रण गर्दछ। यस अध्ययनमा, घुलनशील चिनी र टाइट्रेटेबल एसिडहरू बीचको सकारात्मक सम्बन्ध ~ ०.४ छ, जुन हर्नान्डेज सुआरेजको अनुसन्धानसँग सम्बन्धित छ, जहाँ दुई सूचकहरू बीचको सकारात्मक सम्बन्ध ०.३९ पाइयो। (37)। Dzakovich et al को अध्ययन मा। (31), टमाटरहरू कुल घुलनशील ठोस, टायट्रेटेबल अम्लता, एस्कर्बिक एसिड सामग्री, पीएच, कुल फिनोलिक्स, र प्रमुख फ्लेभोनोइड्स र क्यारोटीनोइड्सका लागि प्रोफाइल गरिएको थियो। तिनीहरूको अध्ययनले संकेत गरेको छ कि ग्रीनहाउस टमाटरको फलको गुणस्तर मात्र पूरक प्रकाश उपचारले मात्र प्रभावित भएको थियो। यसबाहेक, उपभोक्ता संवेदी प्यानल डेटाले संकेत गर्यो कि विभिन्न प्रकाश उपचारहरू अन्तर्गत उब्जाइएको टमाटरहरू परीक्षण गरिएका प्रकाश उपचारहरूमा तुलनात्मक थिए। अध्ययनले सुझाव दियो कि हरितगृह उत्पादन प्रणालीमा अन्तर्निहित गतिशील प्रकाश वातावरणले फल माध्यमिक चयापचयको विशेष पक्षहरूमा उनीहरूको अध्ययनमा प्रयोग गरिएको प्रकाशको तरंग लम्बाइको प्रभावलाई शून्य बनाउन सक्छ। (31)। यो आंशिक रूपमा यस अध्ययनसँग मिल्दोजुल्दो छ, किनकि प्राप्त तथ्याङ्कहरूले स्पष्ट र अस्पष्ट प्रवृतिहरू देखाउँदैनन्, जसले हामीलाई भन्न अनुमति दिन्छ कि एउटा प्रकाश टमाटरको लागि अन्य भन्दा बढी उपयोगी छ। यद्यपि, निश्चित प्रकारका लागि केही बत्तीहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, HPSL बत्तीहरू "Bolzano F1" का लागि बढी उपयुक्त हुनेछन् र LED प्रकाश "Chocomate F1" को लागि सिफारिस गरिन्छ। यो अध्ययनसँग मेल खान्छ टमाटरको रासायनिक गुणहरूमा विभिन्न भौगोलिक अक्षांशहरूको प्रभाव अध्ययन गरिएको थियो। भण्डारी एटल। (38) स्पष्ट छ कि आकाश तिर सूर्य को स्थिति को संयोजन र फलस्वरूप, दृश्य प्रकाश तरंगहरु को संयोजन, टमाटर को रासायनिक संरचना परिवर्तन मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ; त्यहाँ प्रजातिहरू छन् जुन यी प्रक्रियाहरू प्रतिरक्षा छन्। यी सबै निष्कर्षहरूले टमाटरको रासायनिक संरचना मुख्यतया जीनोटाइपमा निर्भर हुन्छ भन्ने कुरालाई रेखांकित गर्न अनुमति दिन्छ, किनकि बढ्दो कारकहरू, विशेष गरी प्रकाशसँग, आनुवंशिक रूपमा पूर्वनिर्धारित हुन्छन्।
निष्कर्ष
विभिन्न टमाटर किस्महरूले प्रयोग गरिएको पूरक प्रकाशमा फरक प्रतिक्रिया दिन्छ। खेतीहरू "एनकोर" र "स्ट्रेबेना" पूरक प्रकाशको लागि सबैभन्दा अनुत्तरदायी हुन्। "Encore" को लागि, LED प्रकाश स्पेक्ट्रम द्वारा उल्लेखनीय रूपमा प्रभावित भएको एक मात्र प्यारामिटर घुलनशील ठोस सामग्री हो। "स्ट्रेबेना" प्रकाशको वर्णक्रमीय संरचनामा हुने परिवर्तनहरूमा पनि अपेक्षाकृत सहनशील छ। यो विविधताको आनुवंशिक विशेषताहरूको कारण हुन सक्छ, किनकि यो मात्र प्रयोगमा समावेश गरिएको चेरी टमाटर विविधता थियो। यो LED वा IND बत्ती अन्तर्गत सुन्तला रंगको फल cv "बोलजानो" उब्जाउन सिफारिस गरिएको छैन किनभने यस प्रकाशमा, मापदण्डहरू HPSL को स्तरमा वा उल्लेखनीय रूपमा खराब हुन्छन्। एलईडी बत्ती मुनि, एक फल को वजन, सुख्खा पदार्थ, घुलनशील ठोस सामग्री, र в- क्यारोटिन उल्लेखनीय रूपमा कम हुन्छ। एउटा फलको तौल र मात्रा в- LED बत्ती अन्तर्गत रातो-खैरो रंगको फल cv "Chocomate" को क्यारोटिन उल्लेखनीय रूपमा बढ्छ। अन्य मापदण्डहरू बहिष्कृत सुख्खा पदार्थ र घुलनशील ठोस सामग्रीहरू पनि HPSL अन्तर्गत प्राप्त फलहरू भन्दा बढी छन्।
प्रयोगहरूले देखाएको छ कि एचपीएसएलले टमाटरको फलमा प्राथमिक मेटाबोलाइटहरूको संचयलाई उत्तेजित गर्छ। सबै अवस्थामा, घुलनशील ठोस सामग्री अन्य प्रकाश स्रोतहरूको तुलनामा 4.7-18.2% बढी थियो।
LED र IND बत्तीहरूले लगभग 20% नीलो-बैंगनी प्रकाश उत्सर्जन गर्ने भएकाले, परिणामहरूले सुझाव दिन्छ कि स्पेक्ट्रमको यो भागले HPSL को तुलनामा 1.6-47.4% ले फलमा फेनोलिक यौगिकहरूको संचयलाई उत्तेजित गर्छ। माध्यमिक चयापचयको रूपमा carotenoids को सामग्री विविधता र प्रकाश स्रोत दुवै मा निर्भर गर्दछ। रातो फलका प्रजातिहरू बढी संश्लेषित हुन्छन् в- पूरक एलईडी र IND प्रकाश अन्तर्गत क्यारोटिन।
फसलको गुणस्तर सुनिश्चित गर्न स्पेक्ट्रमको नीलो भागले ठूलो भूमिका खेल्छ। कुल स्पेक्ट्रममा यसको अनुपातको वृद्धि वा मात्राले माध्यमिक चयापचय (लाइकोपीन, फिनोल र फ्लेभोनोइड्स) को संश्लेषणलाई बढावा दिन्छ, जसले सुक्खा पदार्थ र घुलनशील ठोस सामग्रीमा कमी निम्त्याउँछ।
टमाटर र प्रकाश सम्बन्धमा जीनोटाइपिक परिवर्तनशीलताको ठूलो प्रभावलाई ध्यानमा राख्दै, थप अध्ययनले जैविक रूपमा सक्रिय यौगिकहरूको सामग्री बढाउन खेतीहरू र विभिन्न पूरक प्रकाश स्पेक्ट्राको संयोजनमा ध्यान केन्द्रित गर्न जारी राख्नुपर्छ।
डाटा उपलब्धता कथन
यस लेखको निष्कर्षलाई समर्थन गर्ने कच्चा डाटा लेखकहरू द्वारा उपलब्ध गराइनेछ, अनावश्यक आरक्षण बिना।
लेखक सहयोग
IE टमाटर खेती र नमूना, प्रयोगशाला काम, यौगिक परिमाणन को इन्चार्ज थियो, र पनि पाण्डुलिपि लेखन मा योगदान। IA ले यो विचार ल्याए, अध्ययन अवधारणा र डिजाइनमा योगदान पुर्यायो, टमाटर नमूना, प्रयोगशाला कार्य, यौगिक परिमाणीकरणको इन्चार्ज थियो, र पाण्डुलिपिको लेखनमा पनि योगदान पुर्यायो। एमडीले अध्ययन अवधारणा र डिजाइन, विश्लेषणात्मक विधिहरूको अनुकूलन, प्रयोगशालामा नमूनाहरू विश्लेषण, र सिफारिसहरू र सुझावहरू गर्न योगदान दिए। RA ले सांख्यिकीय विश्लेषण, डेटाको व्याख्या, र पाण्डुलिपिको सन्दर्भमा सिफारिसहरू र सुझावहरू गर्न योगदान पुर्यायो। LD ले अध्ययन अवधारणा र डिजाइनमा योगदान पुर्यायो, टमाटरको नमूना लिने, प्रयोगशालाको काम, कम्पाउन्डको मात्रा निर्धारण, र पाण्डुलिपिको सन्दर्भमा सिफारिसहरू र सुझावहरू दिए। सबै लेखकहरूले लेखमा योगदान दिए र पाण्डुलिपिको पेश गरिएको संस्करणलाई अनुमोदन गरे।
फाउन्डिंग
यो अध्ययन लाटभियन ग्रामीण विकास कार्यक्रम 2014-2020 सहयोग, कल 16.1 परियोजना Nr द्वारा वित्त पोषित गरिएको थियो। 19-00-A01612-000010 लाटभियन ग्रीनहाउस क्षेत्र (IRIS) मा दक्षता र गुणस्तर वृद्धिको लागि नवीन समाधान र नयाँ विधि विकासको अनुसन्धान।
संदर्भ
- 1. विजयकुमार ए, साजी एस, बीना आर, शारदा एस, सजिता रानी टी, स्टीफन आर, आदि। उच्च तापक्रमले टमाटरको गुणस्तर र उपज मापदण्डहरूमा परिवर्तनहरू (सोलानम लाइकोपर्सिकम एल) र जीनोटाइपहरू बीच समानता गुणांकहरू SSR मार्करहरू प्रयोग गर्दै। हेलियोन। (२०२१) ७:ई०५९८८। doi: 2021/j.heliyon.7.e05988 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al। लाइकोपीनले मुसाहरूमा सेप्टिक झटका-प्रेरित हृदयघातमा सुरक्षात्मक प्रभाव पार्छ। Bratisl Med J. (2019) 120:919-23। doi: १०.४१४९/BLL_२०१९_१५४
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al। टमाटो लाइकोपीन कम्प्लेक्सले अक्सिडेटिभ तनावका साथै Bax, Bcl-2, र HSPs लाई असर गर्ने मार्फत मिर्गौलालाई सिस्प्लेटिन-प्रेरित चोटबाट बचाउँछ। अभिव्यक्ति। पोषण क्यान्सर। (२०११) ६३:४२७-३४। doi: 2011/63 35958
- 4. वार्डितियानी एनके, सारी पीएमएन, विरसुता म्याग। टमाटर लाइकोपीन एक्स्ट्र्याक्ट (TLE) को Phytochemical and Hypoglycemia प्रभाव। Sys Rev फार्म। (२०२०) ११:५०९१४। doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. "टमाटरमा स्वाद यौगिकहरू"। मा: हिगासाइड टी, सम्पादक। Solanum Lycopersicum: उत्पादन, बायोकेमिस्ट्री र स्वास्थ्य लाभ। न्यूयोर्क, नोभा विज्ञान प्रकाशक (2016)। p १७९-१८७।
- 6. कुरिना एबी, सोलोभिएभा एई, ख्रापालोवा आईए, आर्टेमेवा एएम। विभिन्न रंगका टमाटर फलहरूको जैव रासायनिक संरचना। Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii। (२०२१) २५:५१४-२७। doi: १०.१८६९९/VJ२१.०५८
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. टमाटरको फलमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रणाली र अक्सिडेटिभ प्यारामिटरहरूमा पानीको तनावको प्रभाव (सोलानम लाइकोपर्सिकन एल, cvMicro-टम)। फिजियोल मोल बायोल प्लान्टहरू। (२०१३) १९:३६३७८। doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. राम्रो पानी पिउने र खडेरी तनाव अवस्थाहरूमा उब्जाइएको टमाटरको गुणस्तरीय विशेषताहरूको प्रभाव। खानाहरू। (२०१७) ६:५६। doi: 10.3390/foods6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics and evolution। आनुवंशिक सुधार Solanaceous बाली। (२००७) २:७७-११२। doi: 10.1201/b10744-4
- 10. वाङ डब्ल्यू, लिउ डी, किन एम, क्सी जेड, चेन आर, झाङ वाई। पोटासियम यातायातमा पूरक प्रकाशको प्रभाव र हाइड्रोपोनिक्समा उब्जाइएको टमाटरको फलफूलको रंग। Int J Mol Sci. (२०२१) २२:२६८७। doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED वा HPS सजावटमा? गुलाब र क्याम्पानुलामा केस स्टडी। Eur J Hortic Sci। (२०१८) ८३:१६६७२। doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. लगातार PAR स्पेक्ट्रम अन्तर्गत उब्जाइएको टमाटरमा उपज, लाइकोपीन र ल्युटिन सामग्रीको वृद्धि एलईडी प्रकाश। फ्रन्ट प्लान्ट विज्ञान। (२०२१) १२:६११२३६। doi: 2021/fpls.12 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW, et al। पूरक नीलो र रातो बत्तीले टमाटर फलहरूमा लाइकोपीन संश्लेषणलाई बढावा दिन्छ। J Integr Agric। (२०१९) १८:५९०-८। doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC। पूरक रातो बत्तीले इथिलीन उत्पादनको आधारमा टमाटरको फल पहिले पकाउने परिणाम दिन्छ। Environ Exp Bot। (२०२०) १७५:१०४०४। doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. ओभरहेड पूरक टाढा-रातो प्रकाशले LEDs को साथ इन्ट्रा-क्यानोपी प्रकाश अन्तर्गत टमाटरको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्छ। J Integr Agric। (२०१९) १८:६२-९। doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X। फ्रिजमा राखिएको ताजा-कट चेरी टमाटरको गुणस्तरमा प्रकाश उत्सर्जन गर्ने डायोड प्रकाशको प्रभाव भण्डारण। इंट जे फूड साइंस टेक्नोलजी। (२०२१) ५६: २०४१-५२। doi: 2021/ijfs। 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Lycopene सामग्री र टमाटरको रंग सूचकांक ग्रीनहाउसबाट प्रभावित छन्। आवरण। Sc Horticulturae। (२०१३) १५५:४३-८। doi: 2013/j.scienta.155। 03.004
- 18. वाहिद ए, गेलानी एस, अशरफ एम, फूलद एमआर। गर्मी सहिष्णुता
बिरुवाहरूमा: एक सिंहावलोकन। Environ Exp Bot। (2007) 61:199
223। doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. रातो र पहेंलो घण्टी मिर्चमा बोटबिरुवाको रङको सामग्री। Sci Pap B बागवानी। (२०१२) ५६:१०५-८।
- 20. Nagata M, Yamashita I. टमाटरको फलमा क्लोरोफिल र carotenoids को एक साथ निर्धारणको लागि सरल विधि। जे जेपीएन फूड साइंस टेक्नोलजी। (१९९२) ३९:९२५-८। doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. सिंगलटन VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM। फोलिन-सियोकाल्टेउ अभिकर्मकको माध्यमबाट कुल फिनोलहरू र अन्य अक्सिडेशन सब्सट्रेटहरू र एन्टिअक्सिडेन्टहरूको विश्लेषण। विधिहरू एन्जाइमोल। (१९९९) २९९:१५२-७८। doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. विभिन्न प्रकारका प्लमहरूबाट फेनोलिक फाइटोकेमिकल्सको एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता। खाद्य रसायन। (२००३) ८१:३२१-६। doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. रोडिका एस, मारिया डी, एलेक्जेन्डर-इओन ए, मारिन एस। फसल काट्ने चरणहरू। होर्ट विज्ञान। (२०१९) ४६:१३२-७। doi: 2019/46/132-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. बिभिन्न पानी आपूर्ति अन्तर्गत खेत टमाटरको विकास र उत्पादन। Res J Agric Sci। (२०२०) ५२:१६७-७७।
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. कम्प्लेक्स सेलुलर र आणविक घटनाहरू फल आकार निर्धारण। Trends Plant Sci. (२०२१) २६:१०२३-३८। doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- २६. ओले एम, अल्सिना I. हरितगृह तरकारीको वृद्धि, उपज र पोषणको गुणस्तरमा प्रकाशको तरंग लम्बाइको प्रभाव। Proc Latvian Acad Sci B. (26) 2019:73-1। doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. कावागुची के, ताकेई-होशी आर, योशिकावा I, निशिदा के, कोबायाशी एम, कुशानो एम, आदि। जीनोम सम्पादन द्वारा सेल वाल इन्भर्टेज अवरोधक को कार्यात्मक अवरोध बिना टमाटर फल को चीनी को मात्रा बढ्छ फल वजन घटाउनुहोस्। विज्ञान प्रतिनिधि (२०२१) ११:१-१२। doi: 2021/s11-1-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. हरितगृह तरकारीको वृद्धि, उपज र पोषणको गुणस्तरमा प्रकाशको तरंग लम्बाइको प्रभाव। कृषि खाद्य विज्ञान। (२०१३) २२:२२३३४। doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al। रोशनी गुणस्तरको प्रभाव अन्तर्गत टमाटर फलको जैव रासायनिक संरचनामा परिवर्तनहरू। कुञ्जी इन्जिनियर मेटर। (२०२०) ८५०:१७२
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. चयन गरिएको शारीरिक मापदण्डहरू र टमाटरको बिरुवाको उत्पादनमा पूरक प्रकाशको प्रभाव। फोलिया बागवानी। (२०१३) २५:१५३
-
9। doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- ३१. जाकोविच एम, गोमेज सी, फेरुजी एमजी, मिचेल सीए। हरितगृह टमाटरको रासायनिक र संवेदी गुणहरू रातो, नीलो र टाढा रातो पूरक प्रकाश उत्सर्जनबाट प्रतिक्रियामा अपरिवर्तित रहन्छन्। होर्टसाइन्स। (२०१७) ५२:१७३४-४१। doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. पोषणमा फरक रंगको टमाटरको उपयुक्तता बारे उपभोक्ताहरूका लागि सुझावहरू। मा:
FoodBalt 2019: खाद्य विज्ञान र प्रविधिमा 13 औं बाल्टिक सम्मेलनको कार्यवाही; २०१९ मे २-३। Jelgava, Latvia: LLU (2019)। p २६१-४।
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD। चेरी टमाटरको प्री-हर्वेस्ट प्रकाशले पकाउने अवधि घटाउँछ, फल क्यारोटिनोइड एकाग्रता र समग्र फल गुणस्तर बढाउँछ। J Hortic Sci बायोटेक्नोल। (२०२०) ९५:६१७-२७। doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. नाजेरा सी, गुइल-गुरेरो जेएल, एनरिकेज एलजे, अल्भारो जेई, उरेस्टाराजु
M. LED-परिष्कृत आहार र अर्गानोलेप्टिक गुणहरू मा
फसल पछि टमाटर फल। पोष्टहार्वेस्ट बायोल टेक्नोलोजी। (२०१८)
१४५:१५१-६। doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. LED प्रकाश द्वारा टमाटर फल मेटाबोलोम को परिमार्जन। मेटाबोलाइट्स। (२०२०) १०:२६६। doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. बेनास एन, इनिएस्टा सी, गोन्जालेज-बारियो आर, नुनेज-गोमेज वी, पेरियागो एमजे, गार्डा-अलोन्सो एफजे। फसल पछि पराबैंगनी प्रकाश (UV) र प्रकाश उत्सर्जक डायोड (LED) को बायोएक्टिभ यौगिकहरु को उपयोग को लागि प्रयोग। फ्रिज टमाटर। अणुहरू। (२०२१) २६:१८४७। doi: 2021/molecules26 71847
- 37. हर्नान्डेज सुआरेज एम, रोड्रिगेज ईआर, रोमेरो सीडी। Tenerife मा फसल टमाटर को खेती मा जैविक एसिड सामग्री को विश्लेषण। Eur Food Res टेक्नोलॉजी। (२००८) २२६:४२३-३५। doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. भण्डारी एचआर, श्रीवास्तव के, त्रिपाठी एमके, चौधरी बी, विश्वास एस श्रेया वातावरणx टमाटरमा गुणस्तरीय गुणहरूको लागि क्षमता अन्तरक्रिया संयोजन (सोलानम लाइकोपर्सिकम एल।)। इंट जे बायो-रिसोर तनाव व्यवस्थापन। (२०२१) १२:४५५-६२। doi: 10.23910/1.2021.2276
चासोको विवाद: लेखकहरूले घोषणा गर्छन् कि अनुसन्धान कुनै पनि व्यावसायिक वा वित्तीय सम्बन्धको अनुपस्थितिमा सञ्चालन गरिएको थियो जुन चासोको सम्भावित द्वन्द्वको रूपमा व्याख्या गर्न सकिन्छ।
प्रकाशकको नोट: यस लेखमा व्यक्त गरिएका सबै दावीहरू केवल लेखकहरूका हुन् र उनीहरूको सम्बद्ध संस्थाहरू, वा प्रकाशक, सम्पादकहरू र समीक्षकहरूको प्रतिनिधित्व गर्दैनन्। कुनै पनि उत्पादन जुन यस लेखमा मूल्याङ्कन गर्न सकिन्छ, वा दावी जुन यसको निर्माताद्वारा गरिएको हुन सक्छ, प्रकाशकद्वारा ग्यारेन्टी वा समर्थन गरिएको छैन।
प्रतिलिपि अधिकार © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis र Dubova। यो क्रिएटिभ कमन्स एट्रिब्युसन लाइसेन्स (CC BY) को सर्तहरू अन्तर्गत वितरित खुला पहुँच लेख हो।
पोषणको क्षेत्रमा नयाँ अवसर | www.frontiersin.org