विश्वको जनसंख्या बढ्दै जाँदा, खानाको माग पनि बढ्दै जान्छ र परम्परागत खेती गर्ने अभ्यासहरू अब दिगो छैनन्। यसले ठाडो खेती जस्ता वैकल्पिक विधिहरूको उदय भएको छ। युकेको अग्रणी पब कम्पनीहरू मध्ये एक ग्रीन किंगले अत्याधुनिक ठाडो खेती प्रविधिको प्रयोग गरी ताजा, उच्च गुणस्तर, स्थानीय रूपमा स्रोत र दिगो उत्पादनहरू उपलब्ध गराउन फिशर फार्महरूसँग साझेदारी गरेको छ।
फिशर फार्महरूले परम्परागत खेतीको तुलनामा सानो जमिनको पदचिह्नको साथ स्ट्याक्ड, कभर ट्रेहरूमा वर्षभर बाली वृद्धि गर्न अनुमति दिने प्रविधि प्रयोग गर्दछ। प्रकाश, तापक्रम, र सिँचाइ नियन्त्रण गरेर, इष्टतम बढ्दो अवस्थाहरू नक्कल गरिन्छ, परिणामस्वरूप उच्च-गुणस्तर बालीहरू। कम्पनीले आफ्नो पहिलो फार्म बर्टन-अन-ट्रेन्टमा सुरु गरेको छ, उच्च गुणस्तरको पातदार साग र जडीबुटीहरूको खेतीमा केन्द्रित छ।
ग्रीन किंगले सन् २०३० सम्ममा आफ्नो हरितगृह ग्यास उत्सर्जनलाई ५० प्रतिशतले घटाउने र सन् २०४० सम्ममा नेट-शून्य हासिल गर्ने वाचा गरेको छ। कम्पनीले फिशर फार्मसँगको साझेदारीमा यसलाई पूरा गर्ने योजना बनाएको छ, जसले आयातित जडिबुटीको आवश्यकतालाई हटाउने, हवाई भाडा घटाउने र खाना माइल।
ताजा, ठाडो खेती गरिएको तुलसी यस महिना 1,600 ग्रीन किंग व्यवस्थित पबहरूको मेनुमा थपिनेछ। भविष्यमा, कम्पनीले चाइभ्स, अन्य जडिबुटीहरू, साथै भेडाको सलाद र वाटरक्रेस जस्ता पातदार सागहरू समावेश गर्न आफ्नो प्रस्तावहरू विस्तार गर्ने योजना बनाएको छ।
आयातित जडीबुटीहरूको आवश्यकतालाई हटाउनको अतिरिक्त, ठाडो खेतीका अन्य धेरै फाइदाहरू छन्, जस्तै मौसमको उतार-चढावबाट स्वतन्त्रता, रोग-मुक्त खेती, र शून्य कीटनाशक प्रयोग, जुन सबैले फोहोर कम गर्न मद्दत गर्दछ।
ग्रीन किंग र फिशर फार्महरू बीचको यो साझेदारी दिगो कृषि र जिम्मेवार स्रोतहरूको लागि एक कदम हो। फिशर फार्मका सीईओ ट्रिस्टान फिशरले भने, "हामी जिम्मेवार रूपमा स्रोत उत्पादनको लागि उपभोक्ता माग पूरा गर्न खाद्य सेवा उद्योगलाई समर्थन गर्न तयार छौं।"
उपभोक्ताहरू उनीहरूको खाद्य छनौटहरूको वातावरणीय प्रभावको बारेमा बढी सचेत हुन थालेपछि, कम्पनीहरूले दिगो अभ्यासहरू अपनाउन आवश्यक छ। फिशर फार्महरूसँग ग्रीन किंगको साझेदारी थप दिगो र जिम्मेवार खाद्य आपूर्ति श्रृंखला तर्फ प्रशंसनीय कदम हो।