विश्वव्यापी स्वस्थ जीवनशैली उद्योगमा, हरियालीले अविश्वसनीय सफलता पाउँछ। सलादको पात, पालक, अरुगुला र केललाई सुपरफुड मानिन्छ - धेरै उच्च पोषक तत्व भएका खानाहरू।
अल्माटी क्षेत्रको पानफिलोभो गाउँमा, नयाँ प्रविधिहरू प्रयोग गरी निर्मित हरितगृह परिसर पाँच वर्षदेखि सञ्चालनमा रहेको छ। स्थानीय विज्ञहरूले यो अन्तिम, पाँचौं पुस्ताको हरितगृह परिसर हो भनी गर्व गर्छन्। एउटा हरितगृह परियोजनामा, हामीले सबैभन्दा उन्नत प्रविधिहरू संयोजन गर्ने प्रयास गर्यौं जुन संसारमा सबैभन्दा ठूलो मागमा छ। कजाकस्तानमा टेक्नोलोजीहरू काम गर्नको लागि, उपकरणहरूको निर्माण, स्थापना र डिबगिङको विभिन्न चरणहरूमा, तीन देशका विशेषज्ञहरू यहाँ आए - इजरायल, डेनमार्क, नेदरल्याण्ड।
आज यहाँ हाइड्रोपोनिक्सको सहयोगमा ३० भन्दा बढी प्रकारका हरियाली उत्पादन गरिन्छ । यो खेतीको एक विशेष तरिका हो, जसमा कृत्रिम वातावरणमा माटो बिना बिरुवा हुर्काइन्छ।
यस ग्रीनहाउस मा माटो पीट र perlite द्वारा प्रतिस्थापित गरिएको छ। पीट विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताहरूबाट मात्र खरिद गरिन्छ। विज्ञहरू यो कीटाणुरहित छ, यसमा कुनै कीरा, ब्याक्टेरिया वा संक्रमण छैन भनी सुनिश्चित गर्न चाहन्छन्। सम्पूर्ण वृद्धि अवधिभर बिरुवाको जरा प्रणालीमा आर्द्रता कायम राख्न Perlite आवश्यक छ। कजाकिस्तानमा यो मात्र ग्रीनहाउस कम्प्लेक्स हो जहाँ हाइड्रोपोनिक्स प्रयोग गरिन्छ।
विज्ञहरूका अनुसार यहाँ रसायन र मलको प्रयोग नगरी पूर्णतया प्राकृतिक अर्गानिक उत्पादन हुने गरेको छ । आदर्श हरितगृह अवस्थामा बसेको डेढ देखि दुई महिना भित्र (अर्थात्, बीउबाट तयार उत्पादनको बाटो धेरै लामो लाग्छ), सुगन्धित, वातावरण मैत्री सलाद वा मसालेदार जडीबुटीहरू बढ्छन्। तिनीहरू वर्षभरि कजाकस्तानी स्टोरहरूमा डेलिभर हुन्छन्।
सागहरू भाँडाहरूमा रिटेल चेनहरूको सेल्फमा, जरा प्रणालीको साथ, विशेष, "सास लिने" प्याकेजमा आइपुग्छन्। यो सलाद वा जडीबुटीहरूको आयु बढाउनको लागि गरिन्छ, जसको अर्थ तिनीहरूको प्रस्तुति सुधार गर्न र उपभोक्ताहरूका लागि फाइदाहरू बढाउनु हो।
काजाकस्तानी उपभोक्ताहरू माझ पाँच सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकार र सागका प्रकारहरू बटाभिया, लोलो रोसा र फ्रिज सलाद, साथै पालक र अरुगुला समावेश छन्। चरा र तुलसीको ठूलो माग छ।
लोलो रोसा सलाद पेटको लागि राम्रो मानिन्छ, मधुमेह को पाठ्यक्रम को सुविधा र अनिद्रा, उच्च रक्तचाप, थाइरोइड रोगहरु संग मद्दत गर्छ।
सलादमा राम्रो पोटासियम सामग्री छ, जसले हृदयको मांसपेशीलाई बलियो बनाउँछ, मस्तिष्क र चयापचय प्रक्रियाहरू सक्रिय गर्दछ, एथेरोस्क्लेरोसिसको विकासलाई रोक्छ, रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ, शक्ति र सहनशीलता बढाउँछ।
पालकले ओस्टियोपोरोसिसको विकासलाई रोक्छ, दाँत र हड्डीहरूलाई बलियो बनाउँछ, मस्तिष्कको रक्त आपूर्ति र स्मरणशक्ति सुधार गर्छ, र अवसाद र अनिद्रासँग लड्न मद्दत गर्दछ।
अरुगुलाले रक्त वाहिकाहरूको पर्खालहरूलाई बलियो बनाउँछ, महत्त्वपूर्ण रूपमा नुन जम्मा घटाउँछ, हानिकारक कोलेस्ट्रॉलको स्तर, हेमोग्लोबिन बढाउँछ, महत्त्वपूर्ण रूपमा तंत्रिका तंत्रलाई बलियो बनाउँछ, अर्थात्, तनावको प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्दछ।
मधुमेह, रक्तअल्पता, मृगौलाको पत्थरी, उच्च रक्तचापका लागि चार्ड सिफारिस गरिन्छ। यसलाई खाँदा कलेजो र हृदय प्रणालीको कार्यमा सुधार हुन्छ, लिम्फेटिक प्रणालीको गतिविधिलाई उत्तेजित गर्दछ।
र तुलसीको व्यवस्थित प्रयोगले मस्तिष्कमा तीव्र परिसंचरण विकारहरूको जोखिम कम गर्छ र यसको सम्भावित जटिलताहरूलाई रोक्छ।
अल्माटी र अस्तानाका बासिन्दाहरूलाई हरियालीको सबैभन्दा परिष्कृत उपभोक्ताहरू भनिन्छ, जसले विविधतालाई माया गर्छ र उनीहरूको आहारमा केही नयाँ समावेश गर्न डराउँदैन।
यो सबै अंकुरण कोठा, वा निद्रा संग सुरु हुन्छ। यो ग्रीनहाउसको सबैभन्दा क्वारेन्टाइन कोठा हो। नयाँ रोपिएका बीउहरू यहाँ राखिएका छन्। तिनीहरूले एक वा दुई दिन पूर्ण अन्धकार र 19 डिग्रीको तापक्रममा पूर्ण आर्द्रतामा बिताउनु पर्छ। यो यहाँ छ कि बीउहरू उठ्छन् र ग्रीनहाउसमा जीवनको लागि तयार हुन्छन्।
उत्पादन प्रक्रियाको दोस्रो चरण बीउ रोपण हो। बीउ कसरी रोप्ने हरियाली को प्रकार मा निर्भर गर्दछ। यदि एक बिरुवामा ठूलो स्टेम छ (उदाहरणका लागि, सलाद), त्यसपछि यो सामान्यतया रोपणको लागि ठूलो बीउ हुन्छ। तिनीहरू विशेष उपकरणहरू द्वारा बर्तनहरूमा रोपिएका छन्। अपरेटरले अनाजको निश्चित मात्रा भर्छ, मेसिन भ्याकुमले अनाज बाहिर निकाल्छ र भाँडोमा रोप्छ।
र अजमोद, डिल, अरुगुला, चार्ड जस्ता बिरुवाहरूको साझा जरा हुँदैन। तिनीहरूको बीउ एक सानो बिखर्ने हो, जुन जटिल बिरुवाका विशेषज्ञहरूले म्यानुअल रूपमा।
अन्तमा, बीउ संग तयार भाँडो ग्रीनहाउस परिसरमा पठाइन्छ। ग्रीनहाउस को क्षेत्र ठूलो छ - 1.4 हेक्टेयर, त्यसैले यो क्षेत्र मा विभाजित छ। नयाँ बिरुवाका लागि एक विशेष क्षेत्र आरक्षित गरिएको छ, जसलाई यहाँ किन्डरगार्टन भनिन्छ।
वैसे, भविष्य सलाद को अंकुरण को यस क्षेत्र मा, प्लेट को सट्टा प्लास्टिक चम्मच प्रयोग गरिन्छ। यो लाइफ ह्याक कर्मचारीहरु द्वारा सुविधा को लागी आविष्कार गरिएको थियो। "बच्चाहरू" अझै भाँडोमा देखिँदैनन्, र विशेषज्ञहरूले बिरुवा कहिले रोपिएको थियो र यसलाई के भनिन्छ जान्न आवश्यक छ।
यी डाटाहरू चम्चाहरूमा प्रविष्ट गरिएका छन्, जुन साना भाँडाहरूमा स्पष्ट रूपमा देखिन्छ। पछि, जब बिरुवाहरू बढ्छन् र आकार लिन थाल्छन्, चम्मचहरू अब प्रयोग हुँदैनन्। "बच्चाहरूको" क्षेत्रको अर्को विशेषता: पुरानो बिरुवाहरूलाई आवश्यक भन्दा बढी पानीको आवश्यकता।
भाँडाहरूले यस क्षेत्रमा करिब दस दिन बिताउनेछन्।
ग्रीनहाउस परिसर पूर्ण रूपमा ग्यासिफाइड छ। जाडोमा, बायलरले ग्रीनहाउसलाई तताउने काम गर्छ, गर्मीमा - यसलाई चिसो पार्न। हरियाली जलाउन (वा फ्रिज) नहोस् र सहज महसुस गर्नको लागि, इष्टतम तापमान व्यवस्था यहाँ वर्षभर कायम गरिन्छ - +20 देखि +26 डिग्री सम्म।
हरितगृह शाब्दिक रूपमा स्मार्ट टेक्नोलोजीहरूले भरिएको छ। यो पूर्णतया सेन्सर संग सुसज्जित छ। सबै हेरचाह प्रक्रियाहरू निरन्तर छन् - दुवै पानी, र तापमान कायम राख्न, र आर्द्रता, र छायांकन। जब सेन्सरहरूले यो आवश्यक ठान्छन्, पानी खुवाइन्छ। जब घाम माथि हुन्छ, पर्दा प्रणाली पनि स्वतः सक्रिय हुन्छ - यी अन्धाहरू हुन्। र त्यसपछि ग्रीनहाउसमा हरितगृह गोधूलि देखिन्छ।
वैसे, सिँचाइको पानी ग्रीनहाउसको लागि आफ्नै आर्टिसियन इनारबाट निकालिन्छ, जुन कम्प्लेक्सको निर्माणको क्रममा २५० मिटरको गहिराइमा ड्रिल गरिएको थियो।
यो उच्च प्रविधिको अन्त्य होइन। सेतो प्लास्टिकको ट्युबहरू हरितगृह बेडको प्रत्येक पङ्क्तिमा पानी हाल्न प्रयोग गरिन्छ, र लगभग 30% पानी नालीमा र त्यसपछि फिल्टरेशन पूलमा बग्छ। बाँकी पानी बहु-चरण शुद्धीकरण प्रणाली मार्फत जान्छ र सिंचाईको लागि पुन: आपूर्ति गरिन्छ। स्रोतहरू - पानी, वित्त - बचत स्पष्ट छ। त्यहाँ पानीको तथाकथित रिसाइकल (रिसाइक्लिंग) छ।
स्रोतहरूको अधिकतम सम्भावित प्रशोधन कम्पनीको गतिविधिको सिद्धान्त हो। प्रयोग गरिएको भाँडो, प्याकेजिङ, प्लास्टिक, फिल्म - यी सबै ग्रीनहाउसका सान्दर्भिक साझेदारहरूलाई पुन: प्रयोग गर्नका लागि पठाइन्छ। उदाहरणका लागि, पीट र पातका अवशेषहरू जुन समान सलाद मिश्रणहरू सिर्जना गर्न उपयुक्त छैनन् बगैंचाको केन्द्र-नर्सरीमा स्थानान्तरण गरिन्छ, जहाँ ल्यान्डस्केप डिजाइनको लागि फूलहरू र विदेशी हरियालीहरू हुर्किन्छन्। र पहिले नै केन्द्र मा, पीट र पातहरु प्राकृतिक humus को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
ग्रीनहाउसले भिटामिन उत्पादनहरूको दायरा विविधीकरण गर्ने प्रयास गरिरहेको छ। २०२१ मा, तिनीहरूले डच ब्रीडरहरूद्वारा प्रजनन गरिएको सलाद र यसको उपस्थितिमा विशाल गुलाबको फूलहरू जस्तै सलानोभा खेती गर्न थाले।
भर्खरै, क्याल यहाँ देखा पर्यो। यस प्रकारको हरियाली अब विश्वभरि स्वस्थ जीवनशैलीका प्रशंसकहरूमा अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय छ। यस सुपरफुडको फेसन क्यालिफोर्नियाको पछिल्लो समयदेखि सुरु भएको थियो, रूसको 2015 मा केलमा चासो बढेको थियो। यस बीचमा, यो बन्दकोबी (केललाई "कर्ली क्याबेज" पनि भनिन्छ) मुख्यतया विदेशीहरूले किन्छन्। यो विश्वास गरिन्छ कि यसले कोलेस्ट्रोल कम गर्छ र मिठाईको लालसा कम गर्छ।
प्रत्येक महिना, कुल 250 हजार भाडाहरू ग्रीनहाउसमा रोपिन्छन्। यो हरितगृह क्षेत्रहरूबाट लिइएको लगभग 60 टन ताजा उत्पादन हो। यो उत्पादन, मौसमी, मागको आधारमा प्रति वर्ष 5 मिलियनबाट बाहिर आउँछ।
ग्रीनहाउस कम्प्लेक्सको इको-पङ्क्तिहरूमा, तपाईंले फूलहरू, सूक्ष्म हरियाली, काली मिर्च र मूलको अंकुर पाउन सक्नुहुन्छ। स्थानीय विशेषज्ञहरूले प्रयोगात्मक रूपमा अवलोकन र छलफल गरिरहेका छन् जुन नयाँ ग्रीनहाउस कम्प्लेक्समा कुन तरकारी वा फूलहरू उब्जाउनेछन्, जुन पहिलो ग्रीनहाउसको नजिकै निर्माण गर्ने योजना छ।
अर्को आशाजनक र पर्यावरण-मैत्री व्यापार दिशा भ्रमण को संगठन हो। यहाँ यस्ता कृषि भ्रमणको उद्देश्य पोषण संस्कृतिको वृद्धि, स्वस्थ जीवनशैलीका अनुयायीहरूको संख्या बढाउन, कजाकस्तानी ब्रान्डको चेतना बढाउनु हो। यसबाहेक, ग्रीनहाउसको जानकारीमूलक भ्रमण, जसमा संवाददाताहरूले भाग लिएका थिए Informburo.kz, दुवै विद्यालयका बच्चाहरू र अधिक वयस्क दर्शकहरूको लागि रोचक हुन पुग्यो।
वैसे, भ्रमणको समयमा तपाईं ओछ्यानमा कुनै पनि सागहरू प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। वातावरणमैत्री उत्पादनहरूलाई पानी प्रशोधन आवश्यक पर्दैन। केवल बिरुवाको आधारमा तपाईलाई मनपर्ने पात फाड्न सिफारिस गरिन्छ, ताकि यस्तो परीक्षण पछि यो बढ्दै जान्छ र यसको उपभोक्ता गुणहरू गुमाउँदैन। तर ग्रीनहाउसका कामदारहरूले पसलमा किनिएका सागहरू बगिरहेको पानीमुनि धुन सिफारिस गरे, किनभने भिटामिन उत्पादनहरू ग्रीनहाउसको ओछ्यानदेखि खुद्रा शेल्फसम्म, ड्राइभरहरू, मूभरहरू, व्यापारीहरू, र सडकमा अन्य ग्राहकहरूलाई भेट्न धेरै टाढा जान्छन्।
एक स्रोत: https://informburo.kz