गार्डेन क्रेस (लेपिडियम सेटिभम) चाँडो-बढ्ने र पौष्टिक बाली हो जुन बगैंचा वा साना-साना खेतहरूमा सजिलै उब्जाउन सकिन्छ। यस लेखले बगैंचा क्रेसको पोषण र स्वास्थ्य लाभहरूमा नवीनतम डेटा अन्वेषण गर्नेछ, साथै यो बाली बढाउन र फसल गर्ने सुझावहरू।
जर्नल अफ फूड साइन्स एन्ड टेक्नोलोजीमा प्रकाशित एक अध्ययनका अनुसार बगैंचा क्रस भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टको समृद्ध स्रोत हो। यो भिटामिन सी, फलाम र क्याल्सियम मा विशेष गरी उच्च छ, यो कुनै पनि आहार को लागी एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाउँछ। थप रूपमा, बगैंचा क्रेसमा फाइटोकेमिकल्सको उच्च स्तरको कारणले क्यान्सर-विरोधी गुणहरू देखाइएको छ।
बढ्दो बगैंचा क्रेसको सन्दर्भमा, यो खेती गर्न अपेक्षाकृत सजिलो बाली हो। यो विभिन्न माटोमा उब्जाउन सकिन्छ, यद्यपि यसले ओसिलो र उर्वर माटोलाई प्राथमिकता दिन्छ। गार्डेन क्रेसलाई कन्टेनर वा ट्रेमा घरभित्र पनि उब्जाउन सकिन्छ, यसले सहरी किसानहरू वा सीमित बाहिरी ठाउँ भएकाहरूका लागि यो सुविधाजनक विकल्प बनाउँछ।
बगैंचा क्रस काट्दा, कैंचीले पातहरू काट्नु अघि बिरुवाहरू 10-15 सेन्टिमिटरको उचाइमा नपुगेसम्म पर्खनु राम्रो हुन्छ। पातहरू ताजा सलाद, स्यान्डविच, वा गार्निशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा तिनीहरूलाई सूप वा स्ट्यूमा पछि प्रयोगको लागि सुकाउन सकिन्छ।
अन्तमा, बगैंचा क्रस एक पौष्टिक र सजिलै बढ्न सकिने बाली हो जसले स्वास्थ्य लाभहरूको दायरा प्रदान गर्दछ। चाहे तपाईं सानो स्तरको किसान होस् वा शहरी माली, तपाईंको आहारमा स्वस्थ र स्वादपूर्ण थपको लागि तपाईंको बाली रोटेशनमा बगैंचा क्रस थप्ने विचार गर्नुहोस्।
#GardenCress #Nutrition #HealthBenefits #AntiCancerProperties #CropRotation #Farming #Agriculture