जीरा एक मसला हो जुन यसको छुट्टै सुगन्ध र स्वादको कारण पाक र औषधीय अनुप्रयोगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यस लेखले रोपण, फसल काट्ने, र फसल पछिको प्रशोधन सहित जीरा कसरी खेती गर्ने बारे विस्तृत गाइड प्रदान गर्दछ।
जीरा (Cuminum cyminum) एक वार्षिक जडिबुटी हो जुन Apiaceae परिवारसँग सम्बन्धित छ। यो भूमध्य क्षेत्रको मूल निवासी हो र अहिले एशिया, युरोप र उत्तर अफ्रिकामा व्यापक रूपमा खेती गरिन्छ। जीरा यसको अद्वितीय सुगन्ध र स्वादको लागि मूल्यवान छ, जसले यसलाई विश्वभरका धेरै व्यञ्जनहरूमा लोकप्रिय मसला बनाउँछ।
जीरा रोप्न राम्रोसँग निकास भएको माटो, मध्यम तापक्रम र पर्याप्त घाम चाहिन्छ। बीउहरू सामान्यतया माटोमा सीधै छरिन्छन्, र त्यसपछि इष्टतम वृद्धिको लागि अनुमति दिन बिरुवाहरू पातलो हुन्छन्। जीरा बिरुवाहरू पाउडर फफूंदी, जरा सड, र स्पाइडर माइटहरू लगायत कीरा र रोगहरूको दायराको लागि संवेदनशील हुन्छन्, त्यसैले यी समस्याहरूलाई रोक्न र नियन्त्रण गर्न उपयुक्त उपायहरू लिन महत्त्वपूर्ण छ।
जीराको फसल सामान्यतया बिरुवा परिपक्व भएपछि र बीउको टाउको खैरो भएको बेला गरिन्छ। त्यसपछि बीउ काटिन्छ र प्रयोगको लागि प्रशोधन गर्नु अघि सुकाइन्छ। फसल पछिको प्रशोधनमा बीउको स्वाद र सुगन्ध बढाउनको लागि सफा गर्ने, क्रमबद्ध गर्ने र भुन्ने समावेश हुन सक्छ।
निष्कर्षमा, जीरा एक मूल्यवान बाली हो जसले पाक र औषधीय दुवै फाइदाहरू प्रदान गर्न सक्छ। उचित खेती प्रविधि र फसल पछि प्रशोधन संग, किसान र उत्पादकहरूले उच्च गुणस्तरको जीरा उत्पादन गर्न सक्छन् जसले उपभोक्ता र उद्योगको माग पूरा गर्दछ।
#जीरा #जीराखेती #जीरा फसल #मसला #कृषि #फार्मिंग #जडिबुटी #Apiaceae #औषधि बिरुवा