ल्यान्डफिलमा ठाउँ लिन र ग्लोबल वार्मिंगमा योगदान पुर्याउनु भन्दा प्रयोग गरिएको खानाको राम्रो अन्त त्यहाँ छ।
फाइटेरियल ब्याक्टेरियाहरू फ्रिमेन्ट फोहोर उप-उत्पादहरूको साथ व्यवहार गरी सिट्रस बढ्दो प्रणालीहरूमा फस्टायो। यूसी रिभरसाइड वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि किण्वित खाद्यान्नको फोहोरले ब्याक्टेरियालाई बढावा दिन सक्छ जसले बालीलाई बढावा दिन्छ, बोटबिरुवालाई रोगजनकसँग बढी प्रतिरोधी बनाउँदछ र खेतीबाट कार्बन उत्सर्जन घटाउँछ।
अनुसन्धानको नेतृत्व लिने यूसीआर माइक्रोबायोलॉजिस्ट डेबोरा पग्लियासियाले भने, “जब हामीले बोटबिरुवा उब्जाउने प्रणालीमा किण्वित खाद्यान्नको फोहोर थप्छौं तब फाइदाजनक सूक्ष्मजीव नाटकीय रूपमा बढेको छ। "जब त्यहाँ यी राम्रा ब्याक्टेरियाहरू पर्याप्त हुन्छन्, ती एन्टिमाइक्रोबियल यौगिकहरू र मेटाबोलिटहरू उत्पादन गर्दछ जसले बोटहरूलाई अझ राम्रो र द्रुत रूपमा बढ्न मद्दत गर्दछ।"
यस प्रयोगमा बिरुवाहरु हरितगृह मा हुर्केका थिए, फोहोर उत्पादनहरु को लाभ एक बन्द पानी प्रणाली भित्र संरक्षित थिए। बोटका जराले प्रत्येक पटक पानी पिए पछि उपचारको ताजा खुराक प्राप्त गर्यो।
टिकाऊ चक्र
"यो यस अनुसन्धानको मुख्य बुँदाहरूमध्ये एक हो," पेग्लियासियाले भने। "एउटा टिकाऊ चक्र सिर्जना गर्न जहाँ हामी यसलाई सिंचाई प्रणालीमा रिसाइकल गरेर पानी बचत गर्छौं र उही समयमा खाद्यान्नको फोहोरबाट एक उत्पादन थप्छौं जसले प्रत्येक पानी चक्रको साथ बालीलाई मद्दत गर्दछ।"
यी नतिजाहरू फ्रन्टियर्स इन सस्टेनेबल फूड सिस्टिम पत्रिकामा हालै प्रकाशित एक कागजमा वर्णन गरिएको थियो। खानाको फोहोरले ग्रहलाई गम्भीर खतरा निम्त्याउँछ। अमेरिकामा मात्र, सबै खाद्यान्नको %०% जति टाढा फालियो। धेरै जसो फोहोर रिसाइकल गरिएको छैन, तर यसको सट्टामा अमेरिकाको ल्यान्डफिल भोल्युमको २०% भन्दा बढी लिन्छ।
यस फोहोरले केवल आर्थिक क्षतिलाई मात्र प्रतिनिधित्व गर्दैन, तर खाना उत्पादन गर्न प्रयोग गरिएको ताजा पानीका स्रोतहरूको महत्वपूर्ण अपशिष्ट र खाद्य दुरुपयोगको साथ संघर्ष गर्ने कम आय भएका लाखौं मानिसहरूलाई खाने कुराको दुरुपयोगको दुरुपयोग हो।
खाद्य अपशिष्टको वैकल्पिक प्रयोग
यी मुद्दाहरूको सामना गर्न मद्दतको लागि, UCR अनुसंधान टोलीले खाद्यान्नको फोहोरको लागि वैकल्पिक प्रयोगहरू खोज्यो। तिनीहरूले दक्षिणी क्यालिफोर्नियामा सजिलैसँग पाइने दुई किसिमका फोहोरहरूबाट उप-उत्पादनहरू जाँच गरे: बियर म्यास - बियर उत्पादनको उत्पादन - र किराना स्टोरहरूले खारेज गरिएको मिश्रित खाद्य फोहर।
दुबै प्रकारको फोहोरलाई नदी रोड अनुसन्धानले किण्वित गरे र त्यसपछि सिँचाइ प्रणालीमा थपियो जुन हरितगृहमा सिट्रस बोटहरू पानी दिन्छ। २ 24 घण्टा भित्र, लाभदायक ब्याक्टेरियाको औसत जनसंख्या दुईदेखि तीन अर्डर परिमाणको बोटबिरुवा भन्दा बढी भयो जुन उपचार प्राप्त गर्दैन, र यो प्रवृत्ति हरेकपटक जारी रह्यो जब शोधकर्ताहरूले उपचार थपे।
यूसीआर वातावरणीय वैज्ञानिक सामन्था यिंग र उनको टीमले त्यसपछि उपचार गरिएको बालीको माटोमा कार्बन गतिशीलता र नाइट्रोजन सहित पोषक तत्वहरूको अध्ययन गरे। विश्लेषणले फोहोर उत्पादनहरूसँग उपचार गरिसकेपछि सिँचाइ गर्ने पानीमा कार्बनको मात्रामा वृद्धि देखाइएको छ र यसपछि तीव्र गिरावट आयो भने फाइदाजनक ब्याक्टेरियाहरूले यस कार्बनलाई दोहोर्याउन प्रयोग गरे।
पग्लियासियाले बताए कि यो खोजले ब्याक्टेरियाको वृद्धिमा र बालीनालीमा आफैमा असर गर्दछ। "यदि फोहोर उप-उत्पादनहरूले कार्बनलाई बालीमा नाइट्रोजन अनुपातमा सुधार गर्न सक्दछन्, हामी उत्पादन प्रणालीलाई अनुकूलन गर्न यो जानकारी लिन सक्दछौं," उनले भनिन्।
साल्मोनेला छैन
अर्को फेला परेको कुरा के हो भने कि बियर म्यासले न त मिश्रित खानाको अपशिष्ट उत्पादनहरूले न साल्मोनेला वा अन्य रोगजनक ब्याक्टेरियाहरूका लागि सकारात्मक परीक्षण गरेका छन जसले उनीहरूलाई खाद्य बालीमा कुनै हानिकारक तत्त्व परिचय नदिने सल्लाह दिएका छन्।
"उपन्यासका कृषि अभ्यासहरू विकास गर्नु अत्यावश्यक छ," युसीआर प्लान्ट प्याथोलोजिस्ट र अध्ययनका सह-लेखक जर्जियोस विदालाकिसले भने। "क्यालिफोर्नियाको सिट्रस, विशेष गरी, Huanglongbing ब्याक्टेरिया रोग र सीमित पानी उपलब्धता जस्ता ऐतिहासिक चुनौतिहरूको सामना गरिरहेको छ," UCR प्लान्ट रोगविज्ञानी, जर्जिस विडालाकिसले भने।
कागजको नतिजाले कृषिमा यी दुई प्रकारका खाद्य अपशिष्ट उपउत्पादनहरू प्रयोग गर्नु फाइदाजनक छ र किसानहरूद्वारा सिंथेटिक रासायनिक additives को प्रयोगलाई पूरक हुन सक्छ - केही अवस्थामा त्यस्ता additives को प्रयोगबाट पूर्ण रूपमा राहत दिने सुझाव दिन्छ। फलस्वरूप बाली कम महँगो हुनेछ।
शेल उप-उत्पादनहरू
Pagliaccia र Ying ले हालै क्यालिफोर्नियाको खाद्य र कृषि विभागको अनुदान पनि प्राप्त गरेको छ जसले बाली बढाउन कोरिजिन सोलुसन्सबाट बादामको खोल उप-उत्पादनहरू प्रयोग गरेर यस्तै प्रयोगहरू सञ्चालन गर्न मद्दत गर्यो। यो परियोजनालाई क्यालिफोर्निया सिट्रस नर्सरी बोर्ड, कोरिगिन समाधान, र क्यालिफोर्निया कृषि र खाद्य उद्यम द्वारा कोष संग पनि समर्थन गरिएको छ।
"अन्तरशास्त्रीय अनुसन्धान सहयोगको स्थापना र सार्वजनिक-निजी क्षेत्रको साझेदारी निर्माणले वैश्विक कृषि-खाद्य प्रणालीको सामना गरिरहेका चुनौतीहरूको समाधान गर्न मद्दत गर्नेछ," युसीआरका सह-लेखक नर्मन एलस्ट्रान्ड, आनुवंशिकीका विशिष्ट प्रोफेसरले भने।
जब कम्पनीहरूले उत्पादकहरूलाई कृषि प्रयोजनका लागि खाद्यान्न अपशिष्ट उप-प्रयोगहरू सक्षम गर्न सक्षम गर्दछन्, यसले समाजलाई थप पर्यावरण-अनुकूल खपत प्रणालीतर्फ लैजान मद्दत गर्दछ।
"हामीले हाम्रो रैखिक 'टेक-मेक-उपभोग-निकास' अर्थव्यवस्थालाई गोलाकारमा परिवर्तन गर्नुपर्दछ जुन हामी केही प्रयोग गर्छौं र यसको लागि नयाँ उद्देश्य फेला पार्दछ। यो प्रक्रिया हाम्रो ग्रहलाई प्राकृतिक स्रोतहरूको निरन्तर क्षय र हरितगृह ग्यासको खतराबाट जोगाउन महत्वपूर्ण छ, ”पागलियासियाले भने। "यो यस परियोजनाको कथा हो।"
थप जानकारीको लागि:
क्यालिफोर्निया रिभरसाइड विश्वविद्यालय
www.ucr.edu