प्रत्येक रेस्टुरेन्ट मालिक, हरेक सुपरमार्केट र प्रत्येक फुटकर बिक्री गर्ने जो आफ्नो स्ट्रबेरीको गुणस्तर निश्चित हुन चाहान्छन् कि उनी केम्पेनको उत्तरमा हुनुपर्छ भन्ने कुरा जान्दछन्। 'Hoogstraten स्ट्रबेरी' आकार, स्वाद, चमक र दृढतामा वैज्ञानिक पूर्णतामा आउँछ।
"बार अत्यन्तै उच्च सेट गरिएको छ," कोपेराटी हूगस्ट्रैटनका निर्देशक हंस भान्डरलेन भन्छन्। "र १ 180० उत्पादकहरूले यसलाई प्राप्त गर्न यथासक्य गरिरहेका छन्।"
नाम 'हूगस्ट्रेन स्ट्रबेरी' मात्र हाम्रो देशमा घन्टी बजाउँदैन, यो सम्पूर्ण युरोपभरि माथिल्लो स्ट्रबेरीको रूपमा चिनिन्छ। उनले त्यस्तो प्रतिष्ठा पाइन, यो एक कहानी हो जुन गत शताब्दीको पहिलो भागमा फिर्ता जान्छ। पहिलो पात्र: Hoogstraten आफूलाई। स्ट्रबेरीका लागि मौसम र भौगोलिक अवस्था कहिँ राम्रो छैन: रातहरू चिसो र जब यो तातो हुन्छ, वास्तवमै न्यानो हुन्छ। “र तपाईंसँग यहाँ बलौटे माटो छन् - महत्त्वपूर्ण छ किनभने उनीहरूले रातमा लामो तापक्रम राख्दैनन् र स्ट्रबेरीको बोटले मनपराउँदछ,” कोपेराटी हूगस्ट्रैटनका निर्देशक हंस भान्डरलेन बताउँछन्। Het Laatste Nieuws .
Coöperatie Hoogstraten मा शीर्ष यात्रा को दोस्रो महत्वपूर्ण कारक हो। सन् १ 1933 XNUMX मा यसको स्थापना पछि, यो त्यस्तो ठाउँ हो जहाँ यस क्षेत्रका सबै स्ट्रबेरीहरू आपूर्ति गरिन्छ र जहाँ तिनीहरू बिहानको घडीमा बेचिन्छन् सिधै प्राप्तकर्तालाई पठाउनको लागि। 'निर्यात' ट्र्याक यसको जग पछि चाँडै शुरू गरिएको थियो। “तर त्यसबेला कडा गुणस्तरको स्तर हुनुपर्दथ्यो, सहकारी विचारले,” भान्डरलेन भन्छन्। "नक्सामा हाम्रो स्ट्रबबेरी राख्न हामीले सिद्धताको लागि प्रयास गर्नुपर्यो।"
सफलताको कुञ्जी: परिणाम
पूर्णता त्यस्तो कुरा हो जुन तपाईं प्राप्त गर्नुहुन्न बिभिन्न पहलहरू सेट अप गरिएको छ। त्यहाँ कृषि र बागवानी विद्यालय थियो जहाँ तपाईं व्यापार सिक्न सक्नुहुन्थ्यो, र प्रोफेसेन्ट्रम हूगस्ट्रैटन मेरल जिल्लामा स्थापित भयो। "यसै बीच, तिनीहरू संसारभरबाट त्यो परीक्षण केन्द्र हेर्न आउँदछन्", भेन्डरलेन जान्दछन्। “सबै ज्ञान यहाँ छाना मुनि छ। खेती प्रविधिको सम्बन्धमा, जैविक नियन्त्रण, प्रजातिहरूमा अनुसन्धान, सबै कुरा। " अनुसन्धान केन्द्रका सूचना अधिकारीहरू त्यसपछि त्यो ज्ञानको साथ फिल्डमा फर्कन्छन्।
उत्पादकहरूले अझै पनि सहकारीसँग पहिचान गर्छन्। उनीहरूले महसुस गर्छन् कि उनीहरूको आफ्नै पहिचान यति बलियो छ कि तिनीहरू समूहमा छन्
"गुण सबै कुरा हो", फेरि भान्डरलेन जोड दिन्छ। “एक उत्पादकले आफ्नो स्ट्रबेरीहरू समात्छ, तुरुन्तै फ्रिजमा राख्छ र सोही साँझ सहकारीमा ट्रान्सपोर्ट गर्दछ। त्यहाँ तिनीहरू पहिलो पटक निरीक्षण गरिन्छ, र फेरि अर्को बिहान, घडी बन्द हुनु भन्दा पहिले। एक कमजोर उत्पादन, धेरै गलत जान सक्छ। हाम्रो सफलताको कुञ्जी स्थिरता हो। गुणमा कुनै सम्झौता गरिएन। ” यदि सबै ठीकठाक छ भने, स्ट्रबेरी तपाईंको शपिंग कार्टमा छनौट भएको २ 24 घण्टा पछि नै हुन सक्दछ।
धेरै आफ्नै पहिचान, एक सहकारी
लगभग १ grow० उत्पादकहरूले सबै गुणवत्ता आवश्यकताहरू पूरा गर्छन्। एकले यसलाई अल्ट्रामोडर्न प्रविधिको साथ गर्छ, अर्को अझै परम्परागत तरिकामा। "उत्पादकहरूले आफ्नै पहिचान अपनाइरहेका छन् वास्तवमा यस्तो चीज हुन्छ जुन विगतमा भन्दा धेरै पटक हुन्छ," भेन्दरलेले VILT लाई पहिले भन्यो। साक्षात्कार । "हामी केही हदसम्म सहकार्य पनि गरिरहेका छौं: एक अनुप्रयोगको साथ तपाईले स्ट्रॉबेरीमा कोड मार्फत उत्पादकको प्रोफाइल पहुँच गर्न सक्नुहुनेछ। यस तरिकाले हामी उत्पादकलाई एउटा अनुहार दिन्छौं। तर आज यो सामूहिकको हानी भइरहेको छैन। उत्पादकहरूले अझै पनि सहकारीसँग पहिचान गर्छन्। उनीहरूले महसुस गरे कि उनीहरूको आफ्नै पहिचान यति बलियो छ कि तिनीहरू समूहमा छन्। ”
२०१ Since देखि Coöperatie Hoogstraten ले यसलाई अझ अगाडि लियो। "स्ट्रबेरीको साथ, हामी खरीददारहरूलाई कुन उत्पादकले उनीहरूले उत्पादनहरू खरीद गर्ने छनौट गर्न अनुमति दिन्छौं," भान्डरलेन बताउँदछन्। “घडीको मूल्यका अतिरिक्त सरप्लस तिर्नु पर्छ जुन सीधा उत्पादकमा जान्छ। खरीददारहरू त्यो बचतलाई भुक्तान गर्न इच्छुक छन् किनकि उदाहरणका लागि तिनीहरू निश्चित उत्पादकको गुणस्तरबाट अत्यन्त सन्तुष्ट छन् वा किनभने तिनीहरूले त्यो उत्पादकसँग राम्रो सम्बन्ध बनाएका छन्। यस तरीकाले हामी सुनिश्चित गर्दछौं कि सबै एकै ब्लकमा छन्, तर साथै ब्लक अझ मजबुत हुन्छ। ”
जो कोही गुणवत्ताको हिसाबले बाहिर खडा हुन्छ - र त्यो खरिदकर्ताबाट सराहना गरिन्छ - पुरस्कृत हुनेछ। यसले अन्य उत्पादकहरूलाई पनि गुणवत्तामा फोकस गर्न जारी राख्न प्रोत्साहन प्रदान गर्दछ। "म यो व्यक्तिवाद भन्छु जसले सामूहिकलाई फाइदा दिन्छ," भान्डरलेनले टु .्ग्यो। २०२० मा, यूरोपभरबाट 2020०,००० मानिसहरूले कोड स्क्यान गरे, ती मध्ये २,००० भन्दा बढीले पनि उत्पादकलाई धन्यवाद व्यक्त गरे, तीमध्ये पाँचौं इ England्ल्यान्ड र फ्रान्सका हुन्।
ती १ grow० उत्पादकहरूसँग, अब यो सबै हातहरूमा डेकमा छ। पछिल्लो सप्ताहन्तको तातो मौसमका कारण स्ट्रबेरीको पाक्ने काम व्यापक पैमानेमा देखिन थालेको छ। यदि तपाईं अझै पनी डिशको लागि प्रेरणा खोज्दै हुनुहुन्छ वा स्ट्रबेरीको साथ पेय: यो ठाउँ हो!