FDA ले गत गर्मीमा प्रकोपसँग जोडिएको हाइड्रोपोनिक्स ग्रीनहाउसमा उपायहरूको आलोचना गर्यो, र लोकप्रिय उद्योगका लागि प्रभाव पार्ने दिशानिर्देशहरू प्रस्ताव गर्यो।
अनगिन्ती सलाद प्रेमीहरूले हाइड्रोपोनिक उत्पादनहरू अँगालेका छन्, विश्वस्त छन् कि बेबी लेटुस, अरुगुला र हरितगृह भित्र पालिएका जडीबुटीहरू खेतको माटोमा बाहिर जडित सागहरू भन्दा सुरक्षित छन्।
हाइड्रोपोनिक उत्पादकहरू तिनीहरूका उत्पादनहरू एकल रूपमा ताजा रूपमा विज्ञापन गर्नुहोस्, सामान्यतया टाढाको खेत क्षेत्रहरूमा भन्दा ग्राहकहरूको घर नजिकै उठाइएको। र हालैका वर्षहरूमा क्यालिफोर्निया र एरिजोनाबाट परम्परागत माटोमा उब्जाइएको पातदार सागहरूसँग सम्बन्धित खाद्य विषाक्तताका घटनाहरूले स्थानीय रूपमा उठाएको हाइड्रोपोनिक उत्पादनहरूको आकर्षण बढाएको छ।
तर एक साल्मोनेला गत ग्रीष्ममा फैलिएको प्रकोप जसले चार राज्यहरूमा 31 जना मानिसहरूलाई बिरामी पारेको थियो र रोशेल, इलमा रहेको ब्राइटफार्म्स हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउसमा पत्ता लगाइएको थियो, यसले खुलासा गर्यो कि छानाको वातावरणमा उब्जाएको हरियो सागहरू पनि प्रदूषणको लागि जोखिममा छन्।
यद्यपि प्रकोप सानो थियो, खाद्य र औषधि प्रशासनले यसको कारणहरूको लागि अनुसन्धान सञ्चालन गर्यो, हाइड्रोपोनिक पातदार सागहरूसँग सम्बन्धित खानाबाट हुने रोगको बारेमा पहिलो घरेलु अनुसन्धान हो। एजेन्सीले हालै जारी गरेको विज्ञप्तिमा भनिएको छ रिपोर्ट यसको निष्कर्षमा, बढ्दो पोखरीहरूमा सफा पानी र सामग्रीको उचित भण्डारण सुनिश्चित गर्न असफल हुँदा हुनसक्ने खतराहरूलाई हाइलाइट गर्यो, र सामान्यतया हाइड्रोपोनिक फार्महरूको लागि सुरक्षा दिशानिर्देशहरू सिफारिस गरियो। हार्ड-हिटिंग रिपोर्टले हाइड्रोपोनिक्स उद्योगको लागि एक सावधानी नोट र उपभोक्ताहरूलाई संकेत गरेको छ कि यसको सागहरू रोगजनकहरू प्रतिरक्षा छैन।
प्रकोपको प्रतिक्रियामा, ब्राइटफार्म्सले आफ्नो खाद्य सुरक्षा र गुणस्तर सुदृढ पार्ने योजना बनाएको छ, कम्पनीका प्रमुख कार्यकारी स्टीभ प्लाटका अनुसार।
FDA अन्वेषकहरू - जसले गत जुलाई र अगस्टमा BrightFarms सुविधाको भ्रमण गरे, एक समयमा एजेन्सीले आफ्नो निरीक्षणमा कटौती गरेको थियो Covid-19 प्रतिबन्धहरूको कारण - प्रकोपको सही कारण पत्ता लगाउन सकेन। तर तिनीहरूको परीक्षणले सुविधा नजिकैको बाहिरी आँधी-पानी बेसिनमा, प्रकोप निम्त्याउने साल्मोनेला स्ट्रेनको प्रमाण फेला पार्यो, साथै इनडोर बढ्दो पोखरीमा फरक साल्मोनेला स्ट्रेनको प्रमाण फेला पार्यो, एजेन्सीको रिपोर्टले बताउँछ। (साल्मोनेला संक्रमण, वा साल्मोनेलोसिस, सामान्यतया फैलिन्छ जब मानिसहरूले संक्रमित जनावरहरूको मलबाट दूषित खानाहरू खान्छ। ब्याक्टेरियाले आन्द्रा ट्र्याकमा आक्रमण गर्दछ।)
FDA प्रतिवेदनले नगरपालिकाले आपूर्ति गरेको पोखरीको पानीको सुविधाको व्यवस्थापनमा समस्याहरू फेला पारेको छ, जुन पातदार सागहरू फ्लोटिंग पोलिस्टाइरिन राफ्टहरूमा खेती गर्दा प्रयोग गरिन्छ।
"एक पटक बढ्दो पोखरीहरूमा, पानीलाई नियमित रूपमा कीटाणुरहित वा अन्यथा प्रशोधन गरिएको छैन," रिपोर्टले उल्लेख गरेको छ।
ब्राइटफार्म्सका प्रवक्ता कोरी बर्गमेयरले फर्मका कृषि र विज्ञानका उपाध्यक्ष म्याट लिङ्गर्डका लागि एक विज्ञप्तिमा भनेका छन् कि यसको पानीलाई एडिटिभबाट मुक्त राख्नको लागि ब्राइटफार्म्सले नियमित रूपमा यसको पानी कीटाणुरहित गर्दैन। यसको सट्टा, उनले भने कि कर्मचारी सदस्यहरूले नियमित रूपमा पानीको परीक्षण गर्छन् र "यदि परीक्षणले जोखिम देखाउँदछ भने।"
उनीहरूले हाइड्रोपोनिक वृद्धि सामग्रीलाई शेडमा नभई बाहिर भण्डारण गर्ने सुविधाको आलोचना गरे, यसले चराको थोपा र जनावरहरूको घुसपैठको लागि संवेदनशील छोड्छ। यस्तो सामग्री बिरुवाहरू स्थिर गर्न र जराहरूको लागि पोषक तत्वहरू प्रदान गर्न प्रयोग गरिन्छ।
अर्को कमजोरी, अन्वेषकहरूले भने, ब्राइटफार्म्सले "बढ्दो सञ्चालनमा प्रयोग हुने उपकरण, औजार र भवनहरूको सरसफाइ र सरसफाई नियमित रूपमा फर्मको प्रक्रिया अनुसार गरिन्छ" भनेर पर्याप्त रूपमा कागजात गरेन।
विज्ञहरू भन्छन् कि एफडीए प्रतिवेदनले नियन्त्रित वातावरण कृषि, वा सीईए भनेर चिनिने हाइड्रोपोनिक उद्योगमा समस्याहरूको सम्भावनालाई प्रकट गर्दछ।
"इमानदारीपूर्वक, त्यो रिपोर्ट CEA मा सबैका लागि 'ठीक छ, हामीले अझ धेरै गर्न आवश्यक छ' भन्नको लागि राम्रो पहिलो कदम हो," मार्टिन विडम्यानले भने, साल्मोनेला विशेषज्ञ र कर्नेल युनिभर्सिटी कलेजमा खाद्य सुरक्षा र खाद्य विज्ञानका प्राध्यापक। कृषि र जीवन विज्ञान।
जुलाईको मध्यदेखि, BrightFarms ले धेरै मध्यपश्चिमी राज्यहरूमा सलाद सागहरू सम्झन थाले, CDC अनुसार। प्रमुख कार्यकारी श्री प्लाटका अनुसार यसले खाद्य सुरक्षा परामर्श फर्म म्याट्रिक्स साइन्सेजलाई पनि नियुक्त गरेको छ।
"सम्भवतः सुरक्षित कृषि प्रणाली सिर्जना गर्नु हाम्रो लक्ष्य हो," श्री प्लाटले लिखित बयानमा भने।
कम्पनीले हाइड्रोपोनिक उद्योगका नेताहरूसँग गोप्य ब्रीफिंगमा FDA र म्याट्रिक्स दुवैबाट निर्देशन साझा गरेको छ, श्री प्लाटले भने।
ब्राइटफार्म्स, जसले छवटा राज्यमा छ वटा व्यावसायिक फार्महरू सञ्चालन गर्दछ, गत वर्ष समूह कक्स इन्टरप्राइजेजले खरिद गरेको थियो। यसले पूर्वी तट र मध्यपश्चिम र टेक्सासमा पाँचवटा नयाँ ग्रीनहाउसहरू सहित अर्को दुई वर्षमा 200 एकडले आफ्नो क्षमता विस्तार गर्ने योजना बनाएको छ, श्री प्लाटले एक विज्ञप्तिमा भने।
हाइड्रोपोनिक कृषि विगत एक दशकमा तटीय तटमा फैलिएको छ। BrightFarms साइट जस्तै केहि कार्यहरू, ग्रीनहाउसहरूमा राखिएको छ। अरूहरू छतहरूमा छन्, वा टावर-जस्तो संरचनाहरूमा हुर्किएका छन्।
ब्राइटफार्म्स प्रकोपबाट बिरामी परेका ३१ जनामध्ये लोम्बार्ड, इलियर्डकी लोरी हिलियर्ड पनि थिइन्। सेन्टर फर डिजिज कन्ट्रोल एण्ड प्रिभेन्सनका अनुसार ती बिरामीहरू १ देखि ८६ वर्षभन्दा कम उमेरका छन्।.
उनले गत जुनमा स्थानीय किराना पसलमा ब्राइटफार्म्स सलाद सागका धेरै कन्टेनरहरू किन्दा हाइड्रोपोनिक उत्पादनमा नयाँ थिइन्।
धेरै दिन पछि, उसले थाहा पायो कि केहि गलत थियो।
"यी शरीरको सबैभन्दा विचित्र दुखाइहरू थिए जुन मैले कहिल्यै भोगेको थिएँ," सुश्री हिलियर्ड, एक ठूलो क्षेत्रको मेडिकल समूहमा प्रमाणित चिकित्सा सहायकले भनिन्। लक्षणहरू बिग्रियो, र उनलाई ज्वरो, क्र्याम्पिंग र उनको जीवनको सबैभन्दा खराब पखाला विकसित भयो।
उनको पतिले उनलाई आपतकालीन कोठामा लगे, जहाँ उनलाई गल्तीले भाइरल ग्यास्ट्राइटिस भएको निदान गरिएको थियो। घर फर्किदा, पखाला लाग्न थाल्यो, जसका कारण उनी दिनमा १५ पटक बाथरुम जान्थिन् ।
"एक दुई पटक, यो श्रम जस्तै लाग्यो," सुश्री हिलियर्डले भनिन्। "म पीडाबाट मात्र चिच्याइरहेको थिएँ।"
उनको डाक्टरले स्टूल परीक्षण किटहरू उपलब्ध गराए। त्यसको लगत्तै, उनले डुपेज काउन्टी स्वास्थ्य विभागबाट फोन प्राप्त गरे, उनले भनिन् कि उनलाई साल्मोनेला विषाक्तता छ। जब उनलाई सोधियो कि उनले ब्राइटफार्म्स सलाद खाइन्, पजल टुक्राहरू सँगै क्लिक गरे।
अहिले पनि आफू पूर्ण रूपमा निको नभएको उनले बताइन् । उनका वकिल विलियम मारलरका अनुसार उनले सम्झौताको आधारमा खुलासा गर्न नसक्ने रकमको लागि ब्राइटफार्म्ससँग मुद्दा सुल्झाउन पुगिन्।
उनी अहिले सलाद विरलै खान्छिन्, उनले भनिन्।
मुकदमाको बारेमा सोध्दा, श्री प्लाटले भने: "सुश्री हिलियर्ड बिरामी भएको थाहा पाउँदा हामी दुःखी भयौं। र हाम्रो फार्ममा मूल कारण फेला परेन, हाम्रा बीमाकर्ताहरू दयालु समाधानमा पुग्न सक्षम भए।
CDC को अनुमान छ , साल्मोनेला ब्याक्टेरिया - धेरै स्रोतहरूबाट - प्रत्येक वर्ष संयुक्त राज्यमा लगभग 1.35 मिलियन संक्रमण, 26,500 अस्पतालमा भर्ना र 420 को मृत्यु हुन्छ।
जबकि FDA ले 2021 प्रकोपको प्रतिक्रियामा कुनै नयाँ नियमहरू जारी गरेको छैन, एक प्रवक्ता, भेरोनिका Pfaeffle, एजेन्सी हाइड्रोपोनिक उद्योगको बृद्धि बारे सचेत रहेको र मानव स्वास्थ्यको रक्षा गर्न आवश्यक कदम चाल्ने बताइन्।
"सीईए अभ्यासहरू, जस्तै हाइड्रोपोनिक ग्रीनहाउस अपरेशनहरूमा प्रयोग हुने, खुला-फिल्ड खेतीमा प्रयोग गरिने अभ्यासहरू भन्दा महत्त्वपूर्ण तरिकाहरूमा फरक छ, र ती अद्वितीय भिन्नताहरूलाई खाद्य सुरक्षाको दृष्टिकोणबाट सम्बोधन गरिनु पर्छ," सुश्री फेफेलले भनिन्।
FDA ले यसको BrightFarms अनुसन्धान को एक भाग को रूप मा साग, पानी र अन्य पदार्थ को अनुमानित 300 नमूना लिए।
एउटा प्रमुख खोज भनेको साल्मोनेला टाइफिमुरियमको उपस्थिति थियो - जसले 31 जना मानिसहरूलाई बिरामी पारेको थियो - ब्राइटफार्म्स साइटको छेउमा रहेको सम्पत्तीमा आँधी-पानी बेसिनमा। तर संघीय अन्वेषकहरूले पत्ता लगाउन सकेनन् कि पातदार सागहरूलाई दूषित गर्ने रोगजनक बेसिनमा उत्पत्ति भएको थियो र ग्रीनहाउसमा सरेको थियो वा यो ग्रीनहाउसबाट बेसिनमा अफ-साइट यात्रा गरेको थियो, रिपोर्ट अनुसार।
अन्वेषकहरूले ब्राइटफार्म्सको इनडोर ग्रोथ पोखरीमा रोगजनकको अर्को रूप, साल्मोनेला लिभरपूल पनि फेला पारे।
"यसले माइक्रोबियल प्रदूषणका स्रोतहरूलाई न्यूनीकरण गर्ने साथै उत्पादनमा रोगजनकहरू फैलिन नदिने गरी उत्पादन पोखरीहरू सञ्चालन र मर्मत गर्ने महत्त्वलाई हाइलाइट गर्दछ," रिपोर्ट भन्छ।
युनिभर्सिटी अफ अर्कान्सासका अन्वेषकहरूले हाइड्रोपोनिक रूपमा उब्जाउने पातदार तरकारीहरूमा रोगजनकहरूको सम्भावित जोखिमहरू राम्ररी बुझ्नको लागि विगतको विज्ञान जर्नल लेखहरू मार्फत कम्बो गरे। तिनीहरूको अध्ययन, प्रकाशित 2019 मा Horticulturae मा, निष्कर्षमा पुगे कि मानव रोगजनकहरू "मूल प्रणाली मार्फत दूषित पोषक तत्वको घोल ग्रहण गरेर बिरुवाको तन्तुहरूमा सजिलै भित्र भित्रिन्छन्।"
क्रिस्टन ई. गिब्सन, अध्ययनका लेखकहरू मध्ये एक र अर्कान्सास विश्वविद्यालयमा खाद्य सुरक्षाका सहयोगी प्राध्यापक, हाइड्रोपोनिक्स अनुसन्धानमा अमेरिकी कृषि विभागसँग काम गरिरहेकी छिन्, जसले रोगजनकहरूलाई नियन्त्रण गर्न सक्ने रणनीतिहरू खोज्दैछिन्, उनले भनिन्।
बिरामी ब्राइटफार्म्स उपभोक्ताहरूको खोजीमा संघीय र राज्य अधिकारीहरूले सहयोग गरेका थिए सम्पूर्ण जीनोम परीक्षण, एक DNA फिंगरप्रिन्ट जसले उपभोक्तालाई खाद्य विषाक्ततासँग रोगको स्रोतमा उत्पादकसँग जोड्न सक्छ।
“तिनीहरू घरमै बस्छन्; तिनीहरू आफ्ना डाक्टरकहाँ जाँदैनन्,” श्री ब्रैकेटले भने। "कुनै पनि प्रकोप जसमा तपाइँ यसलाई ट्रेस गर्न सक्नुहुन्छ, यो सधैं महत्त्वपूर्ण छ।"
प्रतिवेदनमा ध्यान दिने एउटा समूह भनेको CEA खाद्य सुरक्षा गठबन्धन हो, जसलाई BrightFarms लगायतका प्रमुख उत्पादकहरूद्वारा 2019 मा गठन गरिएको थियो, यसको कार्यकारी डा. एलिजाबेथ हेगनका अनुसार, खाद्य सुरक्षाका लागि USDA का पूर्व उपसचिव डा.
लगभग ३० सदस्य भएको गठबन्धनले गत वसन्तमा पातदार सागका लागि मापदण्डहरू जारी गरेको थियो, पानी, संरचनात्मक डिजाइन र कीटनाशक प्रयोगसँग सम्बन्धित जोखिमहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्दै, डा. हेगनले भने।
यदि गठबन्धनले समूहको मापदण्डहरू पालना गरेको फेला पारेमा CEA उत्पादकहरूले आफ्नो प्याकेजिङ्गमा प्रदर्शन गर्न प्रमाणीकरण छाप खोज्न सक्छन्।
अरूले थप निरीक्षणको लागि आह्वान गरेका छन्। सेन्टर फर साइन्स इन द पब्लिक इन्टरेस्टमा नियामक मामिलाका उप निर्देशक सारा सोर्स्चर, एक गैर-नाफामुखी उपभोक्ता समूहले भने कि कांग्रेसले हाइड्रोपोनिक फार्महरूको निरीक्षणलाई गति दिन FDA लाई थप रकम उपलब्ध गराउनु पर्छ।
ट्रेभर सस्लो, एक सल्लाहकार र क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेभिसका बिरुवा विज्ञानका प्रोफेसर एमेरिटसले हाइड्रोपोनिक उत्पादकहरूलाई एजेन्सीको दिशानिर्देशहरू पालना गर्न आग्रह गरे, जसमा उचित सरसफाइ र सफा पानीको सुरक्षासम्बन्धी सिफारिसहरू समावेश छन्।
"त्यसबाट टाढा जानुहोस्, 'यो घर भित्र बढेको छ, त्यहाँ कुनै जोखिम छैन," उनले भने। "त्यो जिम्मेवार सन्देश हो जस्तो लाग्दैन।"
एक स्रोत: https://www.nytimes.com