यदि यो तपाईंलाई लाग्थ्यो कि हालका दिनहरूमा सेन्ट पीटर्सबर्गमा काकडीहरूको मूल्यहरू खगोलीय उचाइहरूमा बढेको छ, त्यसपछि यो तपाईंलाई लागेन: Haymarket मा तरकारी बालीको औसत मूल्य प्रति किलोग्राम 400 देखि 500 rubles को दायरामा छ। पसलहरूमा, ताकि ग्राहकहरू आघातबाट बेहोश नहोस्, तिनीहरू टुक्रा टुक्रा बेचिन्छन्। "Fontanka" पसलहरूमा दौडियो र के भइरहेको थियो थाहा पाए।
‘जनतासँग पैसा छैन’
हेमार्केटमा काँक्रोको प्रशस्तताको कुनै गन्ध छैन - हरितगृह तरकारीहरू बेच्ने विक्रेताहरू एक हातको औंलामा गन्न सकिन्छ। तर काकडी बेच्ने हिम्मत गर्नेहरूले पनि, त्यहाँ केवल दुई प्रजातिहरू उपलब्ध छन्: या त चिल्लो लामो वा छोटो पिम्पल। ती दुबैको एउटै मूल्य छ - एक दुःस्वप्न।
निमन्त्रणापूर्वक एक भौं उठाउँदै, विक्रेताले आफ्नो उत्पादनमा टाउको छ - 450 rubles को लागि pimples संग छोटो काकडी, फूलहरु लाई अझै टुक्रा टुक्रा गर्न को लागी समय छैन।
"काकडीहरू त्यस्तै हुन्। अहिले तीमध्ये थोरै छन्, त्यसैले यो महँगो छ, यो बजार हो। जब त्यहाँ धेरै डेलिभरी हुनेछ, यो सस्तो हुनेछ। दुई हप्तामा, सायद, तिनीहरू देखा पर्नेछ," रातो स्वेटरमा बिक्रेता बताउँछन्।
विपरित पसलमा उपभोग्य देखिने भोकहरू, नरम, बिरामी पहेंलो छाला भएका छन्। बजारको दिनमा, त्यस्ता मानिसहरूलाई बिना कुनै हिचकिचाहटको साथ पोखरीमा फ्याँकिनेछ, तर आज तिनीहरूले यसलाई 500 रूबलमा दिन्छन्। "अजरबैजानी," बिक्रेताले मूल्यलाई औचित्य दिन्छ।
धेरैजसो ट्रेहरूमा सिद्धान्तमा कुनै मूल्य ट्यागहरू छैनन् - 80 मा टमाटर र 100 रूबल प्रति किलोमा बैंगनको सामान्य पृष्ठभूमिमा, "सुनौलो" काकडीहरू एक स्पष्ट उपहास जस्तो देखिन्छ। "ग्राहकहरू डराउँछन् र टाढा जान्छन्," चिल्लो एप्रनमा एक महिला सेल्सम्यान अनिच्छुकताका साथ वर्णन गर्छन्।
"आधारमा तिनीहरूको खरिद मूल्य 420 rubles छ। मैले तिनीहरूलाई हिजो लिएँ - कसैले तिनीहरूलाई मबाट किनेन। जनतासँग पैसा छैन । आज मैले यसमा संलग्न नहुने निर्णय गरें," बुनेको टोपीमा जुँगाले स्वीकार्छ, उसले ट्याङ्गेरिन र टमाटरमा शर्त लगायो।
फेरीवालाहरूले राति हेर्दा पनि काँक्रोको मूल्य घटाउन लागेका छैनन् । नियम "यसबाट टाढा जान र कम्तिमा केहि पुन: प्राप्त गर्न" आज काम गर्दैन। "यो मेरो लागि लाभदायक छैन। हो, बरु म तिनीहरूलाई घर लैजान्छु,” अप्राक्सिन आँगनमा बस्ने कालो रङका बिक्रेता भन्छन्।
बजारमा यस्तो तस्विर पाँचौं दिनसम्म रहन्छ, हकर्स भन्छन्। सामान्यतया काकडीहरू बेलारुस, अजरबैजान, क्रास्नोडार क्षेत्रबाट रूसी काउन्टरमा आए, तर अब त्यहाँ कुनै आयात छैन।
रिटेल चेनहरूमा, दायरा फराकिलो छ, तर मूल्यहरू बजार पट्टीमा पुग्न प्रयास गर्दैछन्। "क्रसरोड" मा, चिल्लो छालाको काकडीहरू 190 रूबलमा 600 ग्राममा, पिम्पलसहितको मध्यम फलफूलका काकडीहरू - 300 मा बिक्री हुन्छन्। "रिबन" मा, पिम्पल काकडीहरू, 300 ग्रामको लागि प्याकेज गरिएको, 249 छाला-लामो काकडीहरू दिनुहोस्। एक टुक्रा 84 rubles को लागी जान्छ। "चुम्बक" मा, छोटो फलफूल ग्रीनहाउसहरूको झुण्ड्याइ 210 ग्रामको लागि 450 रूबलमा, घेरकिन्स - 230 ग्रामको लागि 300 रूबलमा दिइन्छ।
यो कहाँबाट आउँछ?
जब रूसी अधिकारीहरूले आफ्नो औंलाहरू झुकाउन थाले, आयात प्रतिस्थापनको सफलताहरू सूचीबद्ध गर्दै, काकडीहरू पहिलो थिए। प्रति वर्ष लगभग एक मिलियन टन को कुल खपत संग, यसको आफ्नै 94%, कृषि बजार कन्जंक्चर संस्थान (ICAR) को अनुमान छ। यसबाहेक, 2022 मा काँक्रो उत्पादनले अघिल्लो सबै रेकर्ड तोड्यो - 885.7 हजार टन (गत वर्षको तुलनामा + 5.3%)।
त्यस्ता उच्च उपलब्धिहरूले अनिवार्य रूपमा अभूतपूर्व कम खुद्रा मूल्यहरू निम्त्यायो। सेप्टेम्बरको सुरुमा सेन्ट पिटर्सबर्गमा रोस्ट्याटले प्रति किलो ६६ रूबलको औसत मूल्य रेकर्ड गरेको थियो। यो 66 पछि हाम्रो शहरमा भएको छैन, जब औसत 2017 rubles को एक किलोग्राम काकडी को लागी सोधिएको थियो। त्यसयता थप महँगो भएको छ । तुलनाको लागि: 62 मा, यो 2021 भन्दा तल झरेन। यसबाहेक, गत वर्ष रूस काक्राको एक उल्लेखनीय निर्यातक थियो। उदाहरणका लागि, पोल्याण्ड (अक्टोबर सम्म) कम्तिमा 86 टन काकडीहरू पठाइयो।
काकडी फार्मको अवस्था हेर्नु अहिले झनै तितो छ, जुन हालको राम्रो खुवाइएको समय अनुसार कसैलाई विनाशकारी लाग्न सक्छ: सबैभन्दा ठूलो खुद्रा चेनहरूमा, धेरै जसो भागमा, तिनीहरूले बेच्न बन्द गरे। प्रति किलोग्राम - या त व्यक्तिगत रूपमा वा 350-600 ग्रामको प्याकेजहरूमा।
काकडी को मूल्यहरु को लामो अवधि को अवलोकन जाडो मा तिनीहरू जरूरी अधिक महँगो बन्न, र दुई वा तीन पटक देखाउँछ - यो आदर्श हो। यस घटनाको लागि आर्थिक व्याख्या स्पष्ट छ - घाटा। बजारका व्यापारीहरू, खुद्रा चेन प्रबन्धकहरू, प्रबन्धकहरू, र संघीय वितरकहरूले यसको बारेमा विभिन्न शब्दहरूमा बोल्छन्।
किन पृथ्वीमा ग्रीनहाउस अर्थव्यवस्थाले यति धेरै मौसमीता देखाउँछ धेरै स्पष्ट छैन, तर तथ्य बाँकी छ। अक्टोबरमा कतै, हरेक वर्ष, हाम्रो देशमा काँक्रोहरू सकिन्छन् - गर्मीमा तिनीहरू जतिसुकै उब्जाउ भए पनि। ग्रीनहाउसको कुनै उत्पादन रेकर्ड छैन, जसरी हामी त्यो वर्ष स्पष्ट देख्छौं, यहाँ फरक पर्दैन। तिनीहरू भर्खरै अन्त्यमा आउँछन्, र ती सबै - र चिल्लो, र पिम्पलहरू, घेरकिन्सहरू र सामान्य रूपमा सबै चीजहरू। अपरिहार्य वृद्धि सधैं जनवरीको पहिलो वा दुई हप्तामा सुस्त हुन्छ र त्यसपछि फेरि सधैं र आवश्यक रूपमा अगाडि बढ्छ, र यसैले फेब्रुअरीको अन्त्यसम्म - मार्चको शुरुमा। यस्तो देखिन्छ कि यो घटनासँग लड्नु भनेको मौसम परिवर्तनसँग लड्नु जस्तै हो।
परापूर्वकालदेखि आन्तरिक बजारमा भएको घाटा आयातले परास्त गर्दै आएको छ । स्वाभाविक रूपमा र यहाँ। अक्टोबरदेखि, विदेशबाट काँक्रोको अपेक्षाकृत उल्लेखनीय आयात सफासँग सुरु भयो। सबैभन्दा ठूलो आपूर्तिकर्ता बेलारुस, अजरबैजान, चीन, टर्की हो। बेलारूसले गणना गर्दैन, सबै कुरा ठ्याक्कै उस्तै छ त्यहाँ काकडीहरू हामीसँग। तर न्यानो देशहरूबाट आपूर्तिहरू लगभग शाब्दिक रूपमा हाम्रा स्टोरहरूमा मूल्य वक्रको झुकाव दोहोर्याउँछन्।
यद्यपि, हामीलाई सम्झना अनुसार, रूसले लगभग शून्य आयातको साथ काकडी उद्योगलाई प्रतिस्थापन गरेको छ। र हाम्रो आयातहरू मागको 5% मात्र पुग्छन्, जसको मतलब तिनीहरूले मूल्य नियामकको रूपमा आफ्नो कार्यको सामना गर्न गाह्रो छ। त्यहाँ पर्याप्त मात्रामा चिनियाँ, अजरबैजानी र टर्किस काकडीहरू छैनन्, र तिनीहरूले घरेलु उत्पादकको भोकलाई प्रभाव पार्न सक्षम छैनन्, जसले जाडोमा मूल्यहरू बारम्बार बढाउँछ। निस्सन्देह, यसको लागि एक व्याख्या छ: गर्मीमा भन्दा जाडोमा गर्मी र हल्का ग्रीनहाउसहरू धेरै महँगो छ। दक्षिणमा यसको लागत कति छ उल्लेख छैन। आखिर, चीनबाट एक किलोग्राम काकडीको औसत लागत $ 1.64 छ, अजरबैजानबाट - 1.5, र टर्कीबाट - 0.84। यसलाई स्टोरहरूमा मूल्यहरूसँग तुलना गर्न कुनै अर्थ छैन। तिनीहरू पूर्णतया फरक व्यक्तिहरू र पूर्णतया फरक कारणहरूको लागि बनाइएका छन्।
बगैचा देखि काउन्टर सम्म
सेन्ट पिटर्सबर्गको खुद्रा चेन र तरकारी आधारहरूमा काक्राहरू आपूर्ति गरिन्छ "भाइबोर्जेट्स" - "उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रमा ताजा तरकारी र जडीबुटीहरूको उत्पादनमा अग्रणी," कम्पनीको आधिकारिक वेबसाइट भन्छ।
- हाम्रो काकडीहरू नियमित रूपमा खुद्रा चेनहरूमा आउँछन्, त्यहाँ कुनै समस्याहरू छैनन्, सबै कुरा हाम्रो लागि उत्कृष्ट छ। "चुम्बक", "प्याटेरोचका", "डिक्सी", "ठीक", "टेप" को उदाहरण हेर्नुहोस्। तिनीहरू सबैको आफ्नै ब्रान्ड छ, त्यहाँ हाम्रो उत्पादन र अन्य हरितगृह उत्पादनहरू छन्। हामीले दिनहुँ कस्तो फसल काट्छौं? बिभिन्न तरिकामा बिभिन्न प्रजातिहरू, म ब्याटबाट ठीक भन्न सक्दिन," भाइबोर्ग बिक्री सेवाले फन्टान्कालाई भन्यो।
र भाइबोर्ग ग्रीनहाउसमा जतिसुकै ठूला चीजहरू भइरहेका छन्, तिनीहरूले सेन्ट पीटर्सबर्गको बजारलाई काकडीहरू मात्र भर्न सक्दैनन्: बजारमा स्पष्ट रूपमा थोरै प्रस्तावहरू छन्, त्यहाँ काकडी छैन।
रूसको ककडी बजारमा आएको ब्रेकडाउनको सम्भावित कारणहरू मध्ये एक उद्योग पत्रिकाहरू द्वारा वर्णन गरिएको थियो: तिनीहरू भन्छन्, तनावपूर्ण विश्वव्यापी भूराजनीतिक अवस्थाले रूसी संघको हरितगृह फार्महरूलाई बीज कोष बिना नै छोडेको छ। सुरुमा, तिनीहरूले "धेरै चीजहरू" लाई उल्लेख गर्दै कृषि बजार कन्जन्क्चर संस्थानमा यस बारे फन्टांकासँग कुरा गर्न चाहँदैनन्। तर अन्तमा तिनीहरूले स्वीकार गरे र पतनको तीनवटा सम्भावित कारणहरू नाम दिए।
- सायद बीउ सामग्रीमा समस्याहरू छन्, सायद समानान्तर आयात गलत थियो, सायद उनीहरूले युरोपबाट किन्न बन्द गरे, उनीहरूले केही चिनियाँ लिन्छन्, यो भन्न गाह्रो छ, - सहायक महानिर्देशक वरभारा सेर्द्युकोभाले भने।
काकडी उत्पादकहरूले बीउको अभावमा मात्र ठक्कर खाएनन् - तिनीहरूमध्ये धेरैलाई जाडोमा तथाकथित रिमोर्टगेजिंग थियो। यो मस्को क्षेत्र इलेक्ट्रोस्टलको इभानिसोवो एग्रो कम्प्लेक्समा भनिएको थियो, जसले सेन्ट पीटर्सबर्ग पसल र बजारहरूमा काकडीहरू आपूर्ति गर्दछ।
- मूल्यहरू सेन्ट पीटर्सबर्गमा मात्र होइन, यो सबै ठाउँमा यस्तै छ - निर्मातासँग उत्पादन छैन, त्यसैले काकडी क्याभियर भन्दा महँगो छ। अब सबैजना यो उत्पादन संग बाहिर आएका छैनन्। मलाई अरूको बारेमा थाहा छैन, हामीले पुन: अर्डर गरेका थियौं: काकडी धेरै महिनासम्म बढ्छ, त्यसपछि बिरुवाहरू थकित हुन्छन्, तपाईंले झाडी परिवर्तन गर्न आवश्यक छ। यति नै। दुई वा तीन हप्ताको लागि झाडी परिवर्तन हुन्छ, र फसल फेरि सुरु हुन्छ, हामी पूर्ण क्षमतामा पुग्छौं, "इभानिसोभोले साझा गर्नुभयो।
र निस्सन्देह, कसैले पनि गर्मी र सूर्यको लागतहरू रद्द गरेन, जुन किसानहरूले ग्रीनहाउसहरूमा ककडीहरू राख्छन्। खैर, मनमोहक तरकारी जाडोमा तिनीहरू बिना बाँच्न चाहँदैन। र निर्मातासँग यी बढेको लागतहरू पुन: कब्जा गर्ने मौका छैन।
- यो तातो आवश्यक छ, यो चमक आवश्यक छ। त्यहाँ अनियोजित लागतहरू छन्, यो बाहिर कूलर छ, उच्च। त्यसकारण काँक्रो यति महँगो छ। र निर्माताको भोक, निश्चित रूपमा। हामीसँग हाल 5 रूबलको काकडी मूल्य छ, जुन प्रति विकल्प $ 2 भन्दा अलि कम छ। र तपाईंको रूसीहरू 7.5 रूबलमा आउँछन्, अर्थात्, प्रति विकल्प तीन डलर। तर, हाम्रो सरकारले मूल्य घटाउँछ, अझै बढाउन दिँदैन । र रुसीहरूसँग मूल्य र मात्रामा आउने अधिकार छ, "बेलारुसको बेरेस्त्य ग्रीनहाउस प्लान्टका निर्देशक अलेक्ज्याण्डर राडकोवेट्सले फन्टान्कालाई भने।
यो ध्यान दिन लायक छ कि बेलारुस रूस को लागि काकडी को सबै भन्दा ठूलो आपूर्तिकर्ता हो: 2021 मा, रूसी संघ को वितरण को मात्रा प्रति किलोग्राम $ 14.5 को औसत मा 0.88 हजार टन को मात्रा मा भयो। र दुर्भाग्यवश, बेलारूसी निर्माता अहिले रूसी उपभोक्ता बचत गर्न सक्षम हुनेछैन। आफ्नो सबै महान इच्छा संग, अलेक्जेंडर Radkovets भन्छन्:
- मार्चमा - हामी फेब्रुअरीको अन्त्यबाट रूसमा काकडीहरूको डेलिभरी सुरु गर्नेछौं। यो यति मात्र हो कि अब मसँग यो काकडीको सानो मात्रा पृष्ठभूमिमा बढ्दै छ, प्रति दिन मात्र 2.5 टन सङ्कलन गरिन्छ, र सबै कुरा स्थानीय खुद्रा नेटवर्क मार्फत भिन्न हुँदैछ। भोल्यूम नभएकाले ट्रक आपूर्ति गर्ने सम्भावना छैन । हामीले एक दिनमा 80-100 टन काकडी पनि खिच्यौं, जब ठूलो सङ्कलन हुनेछ।
एक चम्चा मह जोड्नुहोस्। छिमेकी फिनल्याण्ड लिनुहोस्। यो लगभग पूर्णतया काकडी विविधताबाट रहित छ जसमा हामी अभ्यस्त छौं। बहुसंख्यक चेन स्टोरहरूमा (र त्यहाँ व्यावहारिक रूपमा अरू कुनै पनि छैनन्) त्यहाँ केवल दुई प्रकारका काकडीहरू छन्: "स्थानीय" र "विदेशी" (एक नियमको रूपमा, स्पेनिश)। दुवै लामो र चिल्लो छन्। यस हप्ता, उदाहरणका लागि, प्रिज्मा हाइपरमार्केटमा, पहिलो प्रकारको लागत प्रति किलोग्राम 4.99 यूरो, दोस्रो - 3.69। र गर्मीमा, पहिलोको लागत 1.9-2.3 यूरो हुन्छ, दोस्रो कि त गायब हुन्छ वा स्थानीयहरू भन्दा 10-20 सेन्ट सस्तो हुन्छ। कहिलेकाहीँ एक लगनशील परिचारिका (कहिल्यै फिनिश) "गैर शर्त" मा आउनेछ - यसलाई स्थानीय उत्पादनको कुटिल (Käyrä) काकडी भनिन्छ। यी ती हुन् जुन तिनीहरूको उपस्थितिमा, काकडीहरूको बारेमा पातलो फिनिश विचारहरूमा फिट हुँदैन। त्यसपछि पूर्णतया साधारण-चखने काकडीहरू कडा जाडोमा पनि 1.8 यूरोको लागि लिन सकिन्छ। ठिक छ, कहिलेकाँही तपाइँ उपसर्ग "इको" को साथ केहि भेट्नुहुनेछ। यो वर्षको कुनै पनि समयमा प्रति किलोग्राम 13-15 यूरो खर्च हुनेछ। त्यो, वास्तवमा, सबै विविधता हो। फिनिश काकडीहरू खाएका सबैले तपाईंलाई झूटो हुन दिने छैनन् - तिनीहरू स्वादहीन छन्, या त स्थानीय वा स्पेनिस। र सबैभन्दा मनपर्ने - सानो, कुरकुरा, पहेंलो गधा र पिम्पलहरू सहित - त्यहाँ कुनै पनि पैसाको लागि लगभग कतै फेला पर्दैन।
एक स्रोत: https://www.fontanka.ru